25/01/2023
#пляцок #пиріг #вишні #меренга
Вітаю вас коліжаночки, сьогодні в мене ось така вишнева смакота.
Тісто
120гр масла
30гр олії
150гр цукру
3 жовтки
4 ст л сметани
250гр борошна
1 ст л розпушувачу
ванілін чи інший ароматизатор,можна апельсиновий.
0.5 л банка вишень у власному соці.
1 ст л манки і 2 ст л сухарів.
М'яке масло+олія збити з цукром,додати по одному жовтки,тоді сметану,ароматизатори і борошно з розпушувачем.Тісто виходить густе,яке викладаємо у форму ложкою,воно не розтікається.Форма 25 на 25.Можна круглу 24 в діаметрі.На тісто викладаємо вишні,з яких попередньо добре злити сік і зверху присипати манкою і сухарями.Випікати при 180гр 20 хв,пиріг має підрости і ледь ледь починати підпікатися.Тоді виймаємо пиріг з духовки,швидко викладаємо меренгу і присипаємо горішками,відправляємо у духовку ще на 20хв
Меренга
3 білки
150гр цукрової пудри
20 гр крохмалю
1/2 ч л лимонного соку або оцту.
Білки збити з цукровою пудрою,додати сік і тоді легко перемішати з крохмалем.
Такий пиріг можна їсти і холодний і теплий,він вологий,ніжний і дуже смачний)
