16/07/2022
Польза персика
На родине персика – в Китае персик считается фруктом императора и символом долголетия, и это отнюдь не случайно. В состав персика входит большое количество клетчатки, сахаров, поэтому персики являются одним из самых ценных источников энергии. В персиках содержатся разнообразные витамины – С, А, В, Е, РР, К, а также минералы – калий, фосфор, железо, фтор и многие другие. Помимо этого, в свежих персиках много пектинов, антиоксидантов и органических кислот.
Персики прекрасно утоляют чувство голода и способствуют быстрому насыщению и восстановлению физических сил. Польза персика еще и в том, что он очень благотворно влияет на процесс пищеварения, восстанавливая нормальный обмен веществ и способствуя выведению вредных веществ из организма. Персики полезно употреблять при анемии, при различных сердечных недугах, а также при стрессах и депрессивных состояниях. Польза персика доказана при восстановлении после тяжелых болезней и хирургических вмешательств.
Персики нашли себя и в косметологии. Они способствуют сохранению молодости кожи, препятствуют появлению пигментных пятен и морщинок. Уникальное свойство персика заключается в том, что он способен замедлять и предотвращать развитие раковых клеток.
Существует множество различных сортов персиков, но все их можно разделить на мягкие и твердые. Мягкие персики, как правило употребляют в свежем виде, а твердые применяются для приготовления джемов, варенья, компотов, а также для консервирования. Используются в кулинарии и косточки персика. Из них готовят персиковый ликер. Калорийность персика составляет 45 ккал. на 100 гр., что позволяет говорить о высокой диетической ценности персика.
