11/01/2022
🐟Рулет из скумбрии с овощами🐟
Итого на 100 грамм 172 ккал
Б/Ж/У 15.8 / 11 / 2.6
Ингредиенты:
Скумбрия свежая 2 шт (300 г)
1 луковица
1 морковь
Сыр нежирный 50 г.
Масло оливковое 1ст л
0.5 ч л приправы для рыбы с лимоном
3 ч л желатина
0.5 ч л соли
Приготовление:
🔺Разделать скумбрию на филе. Удалить все кости, посолить и поперчить.
🔺Измельчить лук, морковь натереть. Спассеровать лук с морковью на оливковом масле.
🔺Сыр натереть.
🔺Филе посыпать желатином.
И начинаем делать рулет:
🔺На филе выкладываем лук с морковью, посыпаем сыром и накрываем вторым филе.
🔺Завернуть в ткань или в пакет для запекания, перевязать нитками.
🔺Опустить в кипящую немного подсоленную воду и варить 15 минут.
🔺Достать из воды, положить в контейнер, а сверху поставить гнёт. И оставить на 8 часов в холодильнике.
