28/06/2022
Грейпфрут — вечнозеленое цитрусовое растение, получено в XVIII в. путем скрещивания помело и апельсина. Название грейпфрут (от англ. Grape — виноград и fruit — фрукт) растение получило из-за особенности развития плодов, подобных винограду. Грейпфруты в зависимости от цвета (от белого-желтого до красного) и вкуса (от кисло-горького до сладковатого) бывают нескольких сортов.
Согласно Национальной базе данных питательных веществ (National Nutrient Database — USDA), США, половина грейпфрута в день может обеспечить суточную норму витамина С на 64%, витамина А — на 28%, кальция и магния — на 2%. Также плод содержит витамины Е, В1, В2, В3, В5, В9, а также калий, фосфор, марганец, цинк и медь.
Ученые утверждают, что свежий розовый или красный грейпфрут обладает антиоксидантными свойствами и содержит больше биологически активных соединений, чем белый или желтый плод.
Согласно результатам нескольких исследований употребление грейпфрута способствует нормализации массы тела. Также ученые считают, что благодаря содержанию в грейпфруте клетчатки, калия, ликопина, витамина С и холина употребление данного фрукта помогает сохранить здоровое сердце.
В ходе другого исследования ученые выявили, что диета с добавлением свежего красного грейпфрута положительно влияет на уровень липидов в крови, особенно триглицеридов. Исследователи утверждают, что добавление такого фрукта в ежедневный рацион может быть полезным для людей с атеросклерозом.
Стоит отметить, что включение в ежедневный рацион питания продуктов, которые содержат в большом количестве калий, в том числе и грейпфрут, способствует снижению риска развития инсульта, формирования камней в почках, потери мышечной массы, а также сохраняет минеральную плотность костной ткани (Antinoro L., 2012).
Увеличение употребления калия также важно для снижения артериального давления из-за его мощных сосудорасширяющих эффектов.
