Life Web

12/07/2023

Ленивые голубцы

Ингредиенты:
▫️мясной фарш — ½ кг
▫️капуста белокочанная — 4 листа
▫️морковь — 2 шт.
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️растительное масло — 3 ст. л.
▫️соль — 3 ч. л.
▫️петрушка зелень — ½ пучка
▫️сметана 15% — 100 г
▫️помидоры протертые пассата — 100 г
▫️чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления:
1. Для голубцов взять полкило домашнего фарша (свинина/говядина), выложить его в глубокую тарелку. Листья белокочанной капусты мелко нарубить, одну крупную морковь натереть на терке. На растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Добавить к нему капусту и морковь. Обжарить до мягкости овощей.
2. Остудить овощную смесь и добавить к фаршу. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную петрушку и чеснок (выжать через пресс).
3. Сформировать голубцы в произвольной форме и выложить в глубокое блюдо для запекания. В сметану добавить томатную пасту, хорошо перемешать и залить голубцы. Отправить в духовку на 30 минут при 180°C, режим «верх/низ».

Приятного аппетита!

12/07/2023

Безглютеновые вафли из гречневой муки от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
▫️гречневая мука — 200 г
▫️кукурузная мука — 50 г
▫️сахар тростниковый — 100 г
▫️орехи пекан — 30 г
▫️гречневое молоко — 150 мл
▫️растительное масло — 60 мл
▫️винный уксус — 1 ½ ст. л.
▫️кленовый сироп — 1 ст. л.
▫️разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️ванильный экстракт — ½ ч. л.
▫️соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. В глубокой миске смешать гречневую и кукурузную муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. К сухим ингредиентам влить гречневое молоко, растительное масло, 150 мл воды, экстракт ванили, винный уксус и вымешать все до однородного состояния.
3. Используя вафельницу, пожарить из теста вафли.
4. Подавать готовые вафли с кленовым сиропом и орехами пекан.

Приятного аппетита!

12/07/2023

Как создать дома французское кафе: 5 советов по декору. Рецепты, лайфхаки, обзоры и интересные истории из жизни. Все о доме, семье, уюте, готовке, а также рецепты с фот....

12/07/2023

12/07/2023

Круассаны с творожным сыром и семгой

Ингредиенты:
▫️круассаны — 3 шт.
▫️слабосоленая семга — 170 г
▫️творожный сыр — 130 г
▫️листья салата — 3 шт.

Способ приготовления:
1. Круассаны разрежьте пополам и при желании подсушите на сковороде.
2. Смажьте одну часть творожным сыром и выложите на нее рыбу. Семгу можно заменить форелью.
3. Далее — салатный лист. Накройте сверху второй половиной.

Приятного аппетита!

12/07/2023

Куриные ножки по-тайски

Ингредиенты:
▫️куриные голени — 1 упаковка
▫️лаймовая цедра — 1 ст. л.
▫️рыбный соус — 1 ст. л.
▫️кунжутное масло — 2 ст. л.
▫️кинза свежая — 1 пучок
▫️имбирь — 1 ст. л.
▫️соль — ½ ч. л.
▫️соус чили сладкий — 1 ст. л.
▫️чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления:
1. Голени промыть, просушить бумажным полотенцем и натереть небольшим количеством соли.
2. Для маринада смешивать кунжутное масло, сладкий чили-соус, рыбный соус, чеснок, цедру лайма, корень имбиря, стебли кинзы. Взбить компоненты погружным блендером, чтобы маринад приобрел однородную консистенцию.
3. Уложить ножки в керамическую форму для запекания и с помощью силиконовой кисточки обмазать их подготовленным маринадом со всех сторон.
4. Запекать ножки в духовке, разогретой до 200°C, минут 20–25. За пять минут до готовности подключить функцию «Гриль». Подавать куриные ножки по-тайски с кокосовым рисом.

Приятного аппетита!

12/07/2023

12/07/2023

Шоколадная панна котта

Ингредиенты:
▫️сливки 33–35% — 350 мл
▫️сахар — 3 ст. л.
▫️шоколад темный — 70 г
▫️маскарпоне — 3 ст. л.
▫️сливочное масло — 3 ст. л.
▫️желатин — 2,5 ст. л.
▫️соль — 1 щепотка
▫️какао-порошок — для подачи

Способ приготовления:
1. В 150 мл сливок добавьте желатин, перемешайте и оставьте на 15 минут.
2. В сливки добавьте сахар, маскарпоне и щепотку соли. Поставьте на огонь и, перемешивая, доведите до кипения, но не кипятите.
3. Шоколад поломайте на мелкие кусочки, добавьте в горячие сливки и все слегка взбейте венчиком, чтобы шоколад полностью растворился. Влейте сливки с желатином и все перемешайте. Процедите через сито.
4. Небольшие креманки или чашки смажьте сливочным маслом, разлейте в них шоколадную массу, затяните пленкой и поставьте в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

12/07/2023

Бефстроганов из куриной печени с шампиньонами

Ингредиенты:
▫️куриная печень — 450 г
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️сметана — 200 г
▫️соль — по вкусу
▫️перец свежемолотый смесь — по вкусу
▫️растительное масло — 3 ст. л.
▫️сливочное масло — 2 ст. л.
▫️шампиньоны — 5 шт.
▫️мука — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Разогреть оба вида масла, всыпать лук и чеснок, нарезанные кубиками.
2. Шампиньоны почистить и нарезать пластинками. Добавить в сковородку к луку. Обжарить, помешивая, 5 минут. Посолить, поперчить.
3. Куриную печень хорошо вымыть и нарезать кусочками. Добавить в сковородку, посыпать мукой. Готовить 5 минут.
4. Влить сметану, посолить. Если смесь получается слишком густой, добавить 3 ложки воды. Тушить под крышкой 10 минут.
5. Всыпать любую зелень (укроп, петрушка), перемешать.
6. Подавать вкуснее всего с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

12/07/2023

Как приготовить классический суп минестроне: рецепты и советы от редакции «Едим Дома»

10/07/2023

А ви знали, чому можна і потрібно вживати сирий гарбуз?💬

🍴Сирий гарбуз - унікальний овоч! У ньому знаходиться рідкісний вітамін "Т,"
нестача якого провокує порушення метаболізму і процесу кровотворення.

Ось хороший рецепт із сирого гарбуза:

Інгредієнти
- 100 г моркви
- 150 г гарбуза
- 1 склянка йогурту без добавок

🍴Приготування
Моркву натріть на крупній тертці, гарбуз дрібно наріжте, потім помістіть овочі в блендер і залийте йогуртом, подрібніть. Πo бажанню додайте мед, корицю або куркуму.