Frost Beauty Lifestyle

26/11/2022

Шоколадный торт «Пеле»
Очень Нежный и вкусный шоколадный торт. Перед ним не устоит ни один сладкоежка. Шоколадный торт «Пеле» несмотря на большое количество ингредиентов, не сложен в приготовлении. Все компоненты достаточно смешать миксером или блендером.

Ингредиенты
сахар — 3 ст
какао порошок — 180 гр
яйца — 5 шт
сливочное масло — 3/4 пачки + 200 гр
ванильный сахар — 1 пакетик
сода — 1,5 ч. л.
мука пшеничная — 3 ст
кефир — 700 мл.
ликер или сироп — 120 мл.
сгущенное молоко — 1 банка

Рецепт приготовления

Смешать 3 стакана сахара с пачкой какао — тщательно перемешать, добавить 5 шт яиц — перемешать до однородности. Сливочное масло растопить и влить теплым (не горячим!) в шоколадную смесь — перемешать.
Добавить ванильный сахар, перемешать, влить весь кефир. 1, 5 чайной ложки соды погасить уксусом в маленькой чашечке и сразу влить в тесто — быстро перемешать. И сразу высыпать муку- перемешать до однородности.
Тесто должно быть по густоте как тесто на оладьи или как густая сметана , так что если будет не хватать муки — добавлять по чуть-чуть. Форму застелить бумагой для выпечки и смазать маслом — выложить тесто по 10 больших столовых ложек за один раз.
Выпекать при 180 градусах около 30 минут, проверить готовность зубочисткой (воткнуть в центр зубочисткой — достать зубочистку, если вышла чистая — значит корж готов). Таким образом испечь все коржи и полностью остудить их, затем каждый корж пропитать ликером или сиропом.
Для крема взбить сливочное масло со сгущенкой (добавлять сгущенку по одной столовой ложки за раз — взбивая после каждого добавления). Не добавлять сразу всю сгущенку, иначе крем будет жидким.
После того как все коржи остынуть — смазать кремом каждый корж, сложить торт. Один корж оставить для посыпки (или если будете обрезать коржи перед смазыванием крема, то оставить обрезки) и измельчить до состояния крошки.
Бока и верхушку обсыпать крошками или можно украсить по своему усмотрению. Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь и подавать.
Отличных рецептов для сладкого чаепития!

26/11/2022

10/11/2022

КАРТОШКА 🥔🥔🥔

ИНГРЕДИЕНТЫ:
БИСКВИТ (на~600 г готовой крошки):
80 г черёмуховой муки
120 мл молока
80 г манки
300 г сметаны 10%
2 крупных яйца СО
150 г сахара
по щепотке соли и ванили
200 г муки
10 г разрыхлителя
60 г растительного масла
10 г ликёра Амаретто

КРЕМ:
100 г сливок 33%
100 г тёмного 🍫
70 г масла комнатной t°
140 г сгущёнки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
КРЕМ:
🔸Сливки подогреть, но не кипятить, залить 🍫, вымешать до однородности, накрыть плёнкой в контакт, остудить до комнатной t°.
🔸В охлаждённую массу добавить масло, взбить, затем ввести сгущёнку и ещё раз взбить до объединения.
⠀
БИСКВИТ:
🔸Молоко довести до первых бульков и залить черёмуховую муку, перемешать, накрыть, оставить на 30 минут.
🔸В сметану всыпать манку перемешать, оставить на 30 минут.
🔸Сахар соединить с солью и ванилью, добавить яйца взбить до светлой пенки. Объединить всё что настаивалось с сахарно-яичной смесью, тщательно перемешать.
🔸Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать и вести в общую массу в два приема. Затем влить масло и ликёр, снова тщательно перемешать.
🔸Противень застелить хорошей бумагой распределить тесто ровным слоем и отправить в заранее разогретую до 180° духовку режим верх-низ.
🔸Выпекать ~30 минут, проверить на сухую шпажку. Готовый бисквит остудить и раскрошить.

🔸 Крошку соединить с кремом, тщательно перемешать и сформировать пирожное, отправить в холодильник на пару-тройку часов, затем присыпать какако или сах.пудрой и съесть с удовольствием ))

⠀
_
Рецепт и фото:Эля Кусакина

10/11/2022

🍋ЛИМОННОЕ ОБЛАКО🍋 ⠀⠀⠀

🔸КБЖУ - 80/3/4/7 в 100 гр ( без орешков)
⠀⠀⠀
ПЫШНЫЙ БИСКВИТНЫЙ КОРЖ без разрыхлителя - моя форма 20 см ( можно взять от 18-22 см)
✓6 яиц
✓80 грамм рисовой муки ( или пшеничной )
✓50 грамм кукурузного крахмала
✓подсластитель по вкусу (у меня 6 гр Фитпарад ) ( или сахар 90 гр )
✓50 грамм воды, пару щепоток соли.

1⃣отделить белки от желтков.
2⃣К желткам добавить муку, крахмал, сахзам, немного воды и все перемешать до однородной массы, венчиком или лопаткой
3⃣К белкам добавить щепотку соли и взбить до крепких пиков.
4⃣В 3 захода аккуратно подмешать взбитые белки к желткам.
5⃣Форму для выпекания смазать небольшим количеством масла, вылить тесто и выпекать при 180 градусах до готовности 30-40 минут.
6⃣Дать бисквиту немного остыть , достать из формы , обернуть плёнкой и на час в холод , разрезать на корж на 3. ⠀⠀⠀

ЛИМОННАЯ ПРОПИТКА🍋
✓сок половины лимона
✓ 1ст/л сиропа топинамбура ( можно любой другой подсластитель - мед , сахар и т д ...)
✓вода теплая 1 ст/л
Все перемешать - пропитка готова
⠀⠀⠀
КРЕМ🍨
✓сливки 33% 200 гр
✓творог мягкий 0.1% 200 гр
✓ подсластитель по вкусу ( у меня Фитпарад 7 гр )
Сливки с фитпарадом взбиваем на высокой скорости , до загустения . Далее , аккуратно лопаткой вмешивам мягкий творог - крем готов.
⠀⠀⠀
Корж аккуратно разделить на три. И промазать все три коржа с обеих сторон кисточкой - пропиткой . Коржи собираем в торт промазывая кремом на каждый слой примерно по 2-3ст/л крема. Обмазыаем весь торт, а сверху украсила - положив крем в пакет с дырочкой и кедровыми орешками , можно чем угодно .
Убрать в холод на 3 часа.
Готово💃 !
Приятного аппетита

06/11/2022

Салат «мужской каприз».

📖 Ингредиенты:

- Говядина отварная - 300 г
- Кукуруза - 1 банка
- Красная фасоль - 1 банка
- Корейская морковь - 200 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Зелёный лук , петрушка
- Для заправки - оливковое масло -3 ст.л.
- Соль перец по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мясо и перец нарезать соломкой.
2. Добавить остальные ингредиенты , посолить, поперчить по вкусу и заправить маслом.