02/09/2022
“Невесомые” оладьи. Как приготовить пышные оладьи
«Невесомые оладьи» — вкуснейшие из оладий которые я когда-либо пробовала, они настолько воздушные, совсем как пух. Румяные, ароматные, невероятно сытные и вкусные, вся моя семья их просто обожает, каждое утро готовлю их огромную тарелку, и все уходит буквально в лет.
Нам потребуется:
Яйца 2 шт.;
Мука 40 г.;
Молоко 25 г.;
Сахар 40 г.;
Ванильный экстракт 1 г.;
Масло растительное.
“Невесомые” оладьи. Рецепт приготовления
Для начала желтки отделяем от белков, желтки перекладываем в глубокую миску, вливаем туда молоко, засыпаем сахар, ванильный экстракт.
Далее добавляем просеянную муку, перемешиваем при помощи венчика в однородную массу.
Белки при помощи миксера взбиваем в пену, когда начнет образовываться пена, всыпаем сахар.
Смешиваем взбитые белки и желтки, тщательно перемешиваем. Перекладываем тесто в кулинарный мешок.
Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом, выдавливаем тесто из кулинарного мешка на сковороду, придавая круглую форму.
Накрываем крышкой, готовим 2 минуты, после сверху добавляем еще небольшой слой теста. Между оладьями надо капнуть пару капель воды, далее готовим под крышкой еще 2 минуты.
После переворачиваем на другую сторону, также капнув пару капель воды и готовим 5 минут под крышкой.
