Helth premium

09/05/2023

🥞Блины на минералке — вкусный и простой рецепт

яйцо — 3 шт.
сахар — 1 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
мука — 1,5 стакана (200г)
масло растительное — 2 ст.л.
молоко — 1 стакан (250 мл)
минеральная вода с газом — 1 стакан (250 мл)

➖Заранее достать все продукты из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.
➖В миске подходящего размера венчиком или миксером взбить в пену яйца с сахаром и солью.
➖Влить молоко и перемешать.
➖Заранее просеять муку и по частям примешивать к яйцам с молоком, пока не получится однородное тесто.
➖Теперь можно влить газированную минеральную воду и еще раз размешать тесто. В конце добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто при комнатной температуре на 30 минут.
➖Через 30 минут сковороду хорошо нагреть, смазать маслом, перемешать блинное тесто венчиком и вылить на сковороду примерно половину половника стандартного размера.
➖Уменьшить нагрев до чуть ниже среднего и жарить блины с двух сторон до румяности.

Отличное блюдо на завтрак готово! Приятного аппетита!

09/05/2023

09/05/2023

Раскрываем секрет зеркальной глазури 😃

💕Ингредиенты:
-12 г желатина
-150 г сахара
-75 г воды
-150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа
-150 г белого шоколада
-100 г сгущенного молока
-пищевой краситель

💕Приготовление:
1. Листовой желатин замочите в воде.
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).
5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.
6. В смесь добавьте пищевой краситель.
7. Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы.
8. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.
Приятного аппетита!

#глазурь #торт #рецепты #выпечка #десерт