https://www.facebook.com/157299167472011/

Beauty notice, Dnipro (2026)

12/12/2023

Плов с курицей

Ингредиенты:

Лук — 150 г
Морковь — 500 г
Филе куриных бедер — 500 г
Растительное масло — для жарки
Зира — ½ ч. л.
Чеснок — 4 головки
Рис для плова — 500 г
Куркума, паприка, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезаем полукольцами, морковь — брусочками, мясо — крупными кусками.
2. В удлиненной жаровне на раскаленном масле обжариваем лук до золотистого цвета.
3. Добавляем мясо и обжариваем со всех сторон до корочки.
4. Добавляем морковь, зиру, паприку и жарим, периодически помешивая, до мягкости.
5. На соседней конфорке/зоне нагрева доводим до кипения воду.
6. Добавляем к мясу с овощами головки чеснока.
7. Сверху равномерно распределяем предварительно промытый рис.
8. Добавляем кипяток (уровень воды должен быть на 1½–2 см выше уровня риса).
9. Добавляем соль, куркуму, паприку и готовим без крышки, пока рис не впитает почти всю влагу.
10. Проделываем в толще плова 3–4 отверстия при помощи подручных средств.
11. Очень плотно накрываем крышкой и томим до полной готовности риса. Перемешиваем плов и подаем.

12/12/2023

Закусочный "Наполеон"

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка
Картофель — 4 шт.
Сливки — 150 мл
Лук — 1 шт.
Сыр — 100 г
Грибы — 300 г
Зелень — пучок
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель отварить.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить 2–3 минуты на растительном масле. Добавляем грибы и жарим все вместе, пока вся вода не выпарится.
3. Картофель смять в пюре с добавлением горячих сливок.
4. Смешиваем грибную и картофельную массы. Добавляем зелень, мелко нарубленную, солим и перчим. Как следует перемешиваем.
5. Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на 3 или 4 прямоугольника. У меня было 2 листа и вышло 4 заготовки, если у вас 1 - то можно и на 3 части. Укладываем на противень по 2 пласта теста и выпекаем при 200 °C 12 минут, они должны чуть подрумяниться.
6. На противень кладем 1 корж, промазываем его кремом. Посыпаем тертым сыром. Так выкладываем все слои - сверху будет корж. Его уже не промазываем, а просто посыпаем сыром.
7. Выпекаем еще 5 минут при той же температуре.

09/12/2023

ФИЛЕ ОКУНЯ С КИНЗОЙ И ПИКАНТНЫМ СОУСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г филе морского окуня
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
пучок кинзы

Для соуса:

5 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. меда
1 ч. л. соевого соуса
1 ст. л. лимонного сока
небольшой перец чили
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Филе рыбы немного посоли и полей оливковым маслом и соком лимона, разотри и оставь на 15 минут. Затем заверни в фольгу и запекай при 190 градусах 25 минут. Тонко нарежь перец чили и добавь оливковое масло, мед, лимонный сок, соевый соус и соль по вкусу. Распредели готовое филе по тарелкам, присыпь нарезанной кинзой и полей подготовленным соусом.

09/12/2023

КУРИЦА С АНАНАСОМ КАРРИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г куриного филе
400 г консервированных ананасов
1 луковица
2 ст. л. кокосового молока
1 ч. л. карри
2 лавровых листа
соль и перец по вкусу
растительное масло
несколько веточек кинзы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе чисти от пленок и нарежь кусочками, лук мелко нарежь. Ананасы тоже нарежь кусочками и подготовь 100 мл жидкости. Разогрей сковороду и обжарь лук до мягкости. Добавь курицу и часто помешивая обжарь до светлого цвета. Посоли и поперчи по вкусу, добавь карри и кокосовое молоко, перемешай. Затем добавь ананасы и влей жидкость, добавь лавровый лист и готовь на медленном огне 15-20 минут. Готовое блюдо дополни листиками кинзы.

07/12/2023

Шоколадный торт

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 100 г
Молоко — 300 мл
Шоколад молочный — 150 г
Агар-агар — 2 ч. л.
Сыр творожный — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать яйца и сахар. Взбить в течение 5-7 минут. Добавить муку, хорошо перемешать.
2. Подготовленный бисквит вылить в форму. Разогреть духовку до 180 °С и выпекать в течение 15 минут. Через 15 минут бисквит достать из духовки, дать остыть. Из формы не доставать.
3. В миске смешать молоко, творожный сыр, агар-агар. Полученную смесь вылить в кастрюлю, добавить шоколад. Довести до кипения, убавить огонь на минимум, варить 5 минут, постоянно помешивая. Через 5 минут снять с плиты, выждать еще 5 минут.
4. Получившуюся шоколадную массу вылить на бисквит. Когда шоколадная масса остынет, убрать в холодильник на 20 минут. Затем достать торт из холодильника, вынуть из формы.

07/12/2023

Рыбный пирог с копченой скумбрией

Ингредиенты:

Молоко — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 10 г
Мука — 600 г
Масло сливочное — 200 г
Соль — 1 щепотка
Скумбрия (копченая) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец черный — по вкусу
Рис — 80 г
Яйца — 3 шт.

Приготовление:

1. Развести в стакане тёплого молока сахар и дрожжи. Оставить на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
2. Муку просеять в миску, сливочное масло натереть на тёрке. Перетереть муку с маслом в крошку. Влить в крошку дрожжи и замесить тесто. Скатать из теста колобок и упаковать его в пищевую плёнку. Отправить тесто в холодильник на 30 минут.
3. Рыбу отделить от костей и кожи, мелко нарезать. Рис и яйца отварить. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Яйца измельчить. Смешать копченую скумбрию с рисом, яйцом и луком.
4. Форму смазать маслом, выложить часть раскатанного теста, положить начинку. Вторую часть теста можно раскатать и положить сверху (проколоть вилкой), а можно нарезать полосочки и уложить клеточкой. Верх пирога смазать яйцом. Выпекать 20-30 минут при 180 °С.

12/11/2023

МИНИ МУРАВЕЙНИК

Ингредиенты:

- яйца - 2 шт.
- сливочное масло - 200 г.
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
- разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
- мука - 500 г (примерно 4 стакана объемом 200 мл)

Для крема:

- сгущенное вареное молоко - 1 банка

Приготовление:

1. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой.
2. Добавить яйца, взбить.
3. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь.
4. Замесить мягкое тесто.
5. Очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным.
6. Сформировать из теста лепешку, завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
7. Охлажденное тесто разделить на кусочки, прокрутить через мясорубку (распределяя "веревочки" из теста равномерно по противню).
8. Выпекать 20 мин. при t 200 С (ориентируйтесь по своей духовке).
9. Как тесто зарумянится, я слегка перемешиваю "веревочки", чтобы лучше пропеклись и выпекаю еще 5 минут.
10. Пропеченное тесто немного охладить, выложить в большую миску и раскрошить.
11. Добавить вареную сгущенку и хорошенько перемешать.
12. Разложить полученную кашку по формочкам.
13. Украсить по желанию.

Beauty notice

12/12/2023

12/12/2023

09/12/2023

09/12/2023

07/12/2023

07/12/2023

12/11/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category