Awesome flora

26/11/2022

26/11/2022

ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ🎄🎉❣✨

Закусочный торт "Грибной наполеон"

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто слоеное бездрожжевое - 500 гр.
сыр сливочный - 450 гр.
сливки 20% - 100 мл.
грибы - 400 гр.
лук - 2 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
масло растительное - 30 мл.
соль
перец

Тесто предварительно разморозить, духовку разогреть до 180•С , достать из упаковки тесто , выложить его на противень и отправить в духовку на 15 - 20 мин (Я выпекала 15 мин. на режиме конвекции).
Мелко нарезать лук и грибы.

Разогреть масло в сковороде и отправить туда сначала лук, подождать когда он станет золотистым и потом добавить грибы.
Готовить до тех пор пока вся жидкость не испарится.

Готовим крем: миксером смешать сливки и сливочный сыр, посолить и поперчить.
Добавить чеснок через пресс.
Перемешать.

Собираем торт:

В форму постелить фольгу, так чтоб края заступали на 10 см. с каждой стороны.

Коржи из слоеного теста разделить на несколько тонких слоев.

В форму с фольгой выложить чуть крема и уложить первый слой, сверху промазать кремом, затем выложить грибы и снова слоеный корж.

Так проделать пока коржи не закончатся.

В конце должно остаться немного крема и хрустящие части от коржей.

Торт запечатываем в фольгу и убираем в холодильник минимум на 4 часа.

Затем выкладываем на блюдо, обмазываем оставшимся кремом и посыпаем крошкой, которую предварительно нужно размять руками.

Приятного аппетита!

26/11/2022

Вкусный салат!😍

Рецепт
150 гр.отварной говядины
1 средняя морковь
1-2 картофеля (в зависимости от размера)
2 яйца
50 гр.твёрдого сыра
1 средняя свёкла
20 гр.грецких орехов (не обязательно)
1/2 зубчика чеснока

Обычно я варю бульон для супа и намеренно кладу побольше мяса, чтобы отложить потом для этого салата. В данном случае оно было из бульона для холодца. Но понятно, что нам нужна отварная и мягкая говядина. Её нужно нарезать мелкими кусочками. Чеснок мелко нарезать. Все овощи, сыр и яйца натираю на тёрке (крупной, за исключением сыра, его - на мелкой).

Овощи отварить или запечь. Я обычно запекаю в духовке.
Яйца отварить и почистить. Собираю салат я в раздвижном кольце для тортов, но, конечно, можно это делать в любой форме или салатнике.

Выкладываем слои, каждый раз немного смазывая майонезом, в таком порядке:
- говядина (посыпать рубленными чесноком и орешками)
- картофель
- морковь
- яйца
- сыр
- свёкла

Сверху украшаем зеленью. Можно посыпать рубленными орешками.

25/11/2022

ЛИМОННЫЙ МЕДОВИК

Ингредиенты для бисквита:
370 гр. муки
120 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
2 яйца
3 ст.л. мёда
1 ч.л. соды
🍋Крем:
600 гр. 30% сметаны
200 мл. 33% сливок
150 гр. сахара
🍋Лимонный курд:
100 гр. сахара
3 желтка
Цедра 1 лимона
Сок 1 лимона
Щепотка соли
70 гр. сливочного масла

🍋Приготовление:
Начнем с лимонного курда. Насыпаем в миску сахар, натираем цедру лимона, перетираем рукой. Отделяем белки от желтков. Нам нужны только желтки. Выдавливаем лимонный сок. Солим. Перемешиваем венчиком.
Ставим на водяную баню и увариваем около 10 минут. Крем должен стать густым и медленно стекать с ложки.
Процеживаем крем через сито, добавляем сливочное масло. Накрываем пищевой пленкой в контакт и охлаждаем.
🍋Готовим коржи:
В миске смешиваем сахар, сливочное масло, мёд.
В отдельной тарелке смешиваем яйца и соду.
Ставим миску на водяную баню и перешиваем до растворения сахара. Добавляем взбитые с содой яйца. Держим на водяной бане ещё 10 минут, постоянно помешиваем.
Снимаем с огня и добавляем муку.
Замешиваем тесто руками. Заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник охлаждаться.
Затем из теста катаем колбаску, разделяем на 8 частей. Каждую часть тонко раскатываем, обрезаем. Прокалываем вилкой. Выпекаем в духовке при 180 градусах около 8 минут.
🍋Готовим крем:
Сметану смешиваем с сахаром. Взбиваем. Добавляем сливки и ещё раз взбиваем.
🍋Собираем торт:
На подложку намазываем немного крема. Кладём корж. Наносим слой крема. В серединку выкладываем 2 ложечки лимонного курда и слегка размазываем. Повторяем так со всеми коржами. После сборки ставим торт в холодильник на пару часов. Затем покрываем кремом. Обсыпаем крошкой по бокам и сверху.
Лимонный медовик готов!

21/11/2022

Такой тортик помню еще с детства, всегда выручает, когда хочется быстро приготовить что-то к чаю. Ингредиенты: 2 яйца 2 ст. л. сахара 1 стакан сметаны 1 банка сгущенного молока (380 г) 60 г сливочного масла
http://prigotovkino.com/tort-alenka/

21/11/2022

Это одна из ведущих фруктовых культур в местностях с умеренным климатом. Слива – высокоурожайное косточковое растение, происхождение которого является результатом естественной гибридизации алычи и терна, исторически произошедшей в кавказском и малоазийском регионах. Окультуривание сливы продолжилось в Средиземноморье и Средней Азии. Из средиземноморской Италии слива проникла в европейские страны и прочно заняла позицию одного из самых популярных фруктовых деревьев в мировом плодоводстве. Слива – род, представляющий семейство Розовые, подсемейство Миндальные (Сливовые) – охватывает разнообразие видов: слива домашняя (обыкновенная), алыча, терн, тернослива, слива канадская, слива американская, слива китайская, слива уссурийская и др