01/12/2021
Корисні властивості пшениці
В останні кілька років люди все більше стурбовані вживанням пшениці. Це пов’язано з алергією на пшеницю, целіакією тощо. Проте, можливо, ви також чули, що пшениця має багато корисних властивостей. Отже, чи дійсно пшениця корисна для вас?
Що таке пшениця?
Існує два основних види пшениці. Найпоширенішим видом є хліб або звичайна пшениця, також відома як Triticum aestivum vulgare. Тверда пшениця, або Triticum turgidum durum, є іншим типом. Більшість макаронних виробів виготовляють з твердих сортів пшениці.
Пшеничне борошно є ключовим інгредієнтом багатьох продуктів. Сюди входять макарони, локшина, хліб, кус-кус і хлібобулочні вироби, такі як торти та печиво.
Коли пшениця є проблемою
Пшениця може бути проблематичною через міститься в ній глютен. Глютен - це білок, який може викликати побічні ефекти у деяких людей. Але більшість людей можуть їсти глютен без будь-яких проблем.
