Nature yeep

02/08/2022

Остров Миконос, Греция 🇬🇷 #греция

30/07/2022

Кондитеры любят))
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И КОЛБАСКАМИ🥰

На форму 20-22см
Тесто
• 2 яйца СО
• 300г кефира
• 3г соли
• 200г муки
• 5г разрыхлителя
Начинка
• 500г капусты
• 1 морковь(100г)
• 250-300г колбасок (подойдёт украинская домашняя)
• Растительное и топлёное сл.масло
• Соль/перец (по вкусу)
• Сухой чеснок (0.5ч.лож.)
• Копчёная паприка (1ч.лож.)

Колбасу (готовую, не сырую!) порезать на кусочки, обжарить на рафинированном раст.масле, до румяной корочки.
В этой же сковороде обжарить нарубленную капусту, с добавлением топленого масла.
Посолить, поперчить, приправить сухим чесноком, жарить на небольшом огне, до мягкости.
В конце добавить паприку, колбаски, перемешать, немного остудить.

Для теста, яйца размешать с кефиром и солью, всыпать просеянную с разрыхлителем муку, вымешать до однородности.
Форму по дну застелить бумагой, бока смазать маслом.
Вылить на дно половину теста.
Выложить начинку.
Сверху равномерно нанести оставшееся тесто.
Посыпать любыми семенами.
Запекать в разогретой до 180°С духовке около 45-50мин., до уверенной румяной корочки.
⠀
Рецепт и фото: Инна Фрешка

30/07/2022

Маково-кокосовый пирог
Ингредиенты:
● 150 г слив. масла растопить
● 0,5 ст. сахара
● 1 стакан кокосовой стружки
● 100 - 150 г молотого мака
● 3 яйца
● 1 стакан муки
● 1 пакетик разрыхлителя
● 200 г сметаны
Приготовление:
Мак, кокосовая стружка, сахар, яйца - взбить, добавить растопленное сл.масло - взбить, сметану взбить, просеять муку с разрыхлителем все взбить, выложить в смазанную форму. В мультиварке режим выпечка 65 мин. В духовке минут 40 при 180гр.
Крем: 2 стакана молока,1 ст.сахара,2 яйца,4 ст.л. муки. Яйцо + сахар + мука-миксером смешать + чуть-чуть молока. Остальное молоко нагреть и вылить это тесто в нагретое молоко, размешать и нагревать до загустения. Можно на водяной бане. Я на медленном огне, постоянно помешивая венчиком.
Остывший крем можно взбить со сливочным маслом, грамм 200. Корж разрезать чуть теплым на 3 части, промазать кремом. Украсить кокосовыми чипсами.
Приятного аппетита!

28/07/2022

28/07/2022

28/07/2022

28/07/2022