Hurricane Fresh Health

30/01/2022

Ватрушки с творогом

📖 Ингредиенты:

- Мука - 400 г.
- Маргарин - 150 г.
- Яйцо - 2 шт + 3 желтка
- Молоко - 0,5 стакана
- Дрожжи - 1 пачка
- Соль, сахар - щепотка

Для начинки:

- Творог - 400 г.
- Желток - 3 шт.
- Сыр сливочный - 100 г.
- Мука - 1 ч.л.
- Соль, сахар - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В 200 г. просеянной муки влейте разведенные в теплой воде дрожжи, размешайте, поставьте в тепло. Когда тесто подойдет, вбейте желтки, добавьте молоко, соль, сахар, муку. Выложите тесто на доску, положите в него размягченный маргарин и снова вымесите. Оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа.
2. Взбейте в блендере все ингредиенты для начинки. Раскатайте тесто, нарежьте кружками, в центре сделайте отверстия и выложите начинку. Выпекайте около 20 мин. при 180C.

26/01/2022

26/01/2022

Кусь в яблоках —

12/01/2022

Картофельные гнёзда

Ингредиенты:

- Картофель - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 1 ст. л.
- Фарш - 400 г.
- Сыр - 100 г.
- Лук - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Помидор - 1 шт.
- Специи - по вкусу
Приготовление:

1. Очищенный картофель сварить, сделать пюре (не жидкое), остудить.
2. В остывшее пюре добавить яйцо, смешать.
3. На пергамент посыпать панировочные сухари и с помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить небольшие гнезда, отправить на 7-10 минут в духовку при 180 градусах.
4. Обжарить лук, добавить фарш, томатную пасту, специи и помидор, тушить до готовности.
5. Наполнить гнезда фаршем, посыпать сыром и отправить ещё на 15 минут в духовку при 180 градусах.