Helth Salicylic

24/07/2023

cool

19/06/2023

Ханум с мясом

Для теста:

Яйцо — 1 шт.
Вода — 50-100 мл
Растительное масло — 1-2 ст. л.
Муки сколько возьмет тесто

Для начинки:

Фарш
Морковь — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Соль
Перец 🍳Приготовление:

1. Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
2. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
3. В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
4. Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
5. Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
6. В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус

19/06/2023

Куриный плов в горшочках

Ингредиенты:
- Окорочок куриный — 1 шт,
- Морковь — 1 шт,
- Лук репчатый — 1 шт,
- Рис — 6 ст. л.,
- Соль (по вкусу),
- Масло растительное,
- Приправа (для курицы)

Приготовление:
1. Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.
Тушить до готовности.
3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.
4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30 минут.

19/06/2023

Маринадные премудрости: 8 СПОСОБОВ МАРИНОВАНИЯ ШАШЛЫКА
Активное время готовки 20 мин. + время на маринование мяса
1. Шашлык в майонезе
Чтобы мясо получилось на удивление нежным и сочным, а шашлык полностью оправдал ваши ожидания, попробуйте замариновать его в майонезе. Майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время приготовления, и оно получается сочным.
На 1 килограмм мяса нужно 500 гр. майонеза. Мясо посолить, поперчить. Лук (0,5 кг) нарезать кольцами, добавить майонез и все перемешать. Поставить под гнет. Мясо готово через 3-5 часов.
2. Очень правильный и полезный маринад на минеральной воде. Шашлык на минеральной воде всегда получается удачным, поскольку минеральная вода очень хорошо расщепляет мясные волокна и благодаря этому шашлык приобретает невероятную сочность и мягкость.
1,5 кг свинины, лук полукольцом 400 гр., 5 перцев среднего размера - кольцами. Каждый кусок мяса посолить, поперчить, присыпать паприкой. Сложить в кастрюлю в следующем порядке: лук, мясо, лук, мясо и т.д. Все залить 200 мл минералки. Мясо готово через 4 часа.
3. Шашлык в пиве или квасе.
Очень вкусный шашлык, мясо которого мариновалось в пиве или квасе (готовятся они одинаково).
На 1, 5 кг мяса 2 литра пива. Лучше всего брать живое, которое содержит хмель и солод. Совершенно не подходит для маринада пастеризованное пиво.
Вместо пива можно использовать квас. Лучше всего домашний.
4. Шашлык в белом вине
Сочное, мягкое и просто тающее во рту мясо, с особым нежным послевкусием! А весь секрет – в белом сухом вине!
Вскипятить 1,5 литра воды. Добавить туда перец (черный или красный), лук, чеснок, лавровый лист, посолить и влить бутылку 0,7 белого сухого вина.
Уложить кольцами: лук, нарезанный кольцами, мясо. Слои повторить. Затем все залить маринадом из вина. Накрыть крышкой меньшего диаметра и положить груз. Мясо готово через 3 часа.
5. Шашлык в томатном соусе
Пикантный, острый вкус шашлыка в томатном соусе...Какой же он ароматный этот шашлык. А так хотелось бы угоститься, таким мягким и вкусным шашлычком.
Перемешать в кастрюле мясо, лук, соль, перец. Затем залить смесь томатным соком так, чтобы он полностью покрывал мясо. После чего накрыть кастрюлю крышкой меньшего размера и положить груз. Убрать в холодильник. Мясо готово через 6 часов.
6. Шашлык в лимонном соке
Шашлыки по этому рецепту в лимонном маринаде получатся не просто вкусными, а просто замечательными, так как они и мягкие, и сочные.
Мясо положить в кастрюлю, добавить лук, нарезанный кольцами, соль и специи. Затем выдавить сок 3-4 лимонов без кожуры. Мясо готово через 3 часа.
7. Шашлык в грейпфрутовом соке
Ароматный кисло-сладкий апельсиновый сок прекрасно сочетается с мясом и часто используется при приготовлении различных мясных блюд. Я предлагаю использовать апельсин в приготовлении шашлычного маринада, уверена, что результат Вам понравится.
Мясо посолить и поперчить. Перемешать с крупно порезанной зеленью – петрушкой или кинзой. Все полить соком 1 крупного грейпфрута и посыпается щепоткой тмина. Мясо готово через 6-8 часов.
8. Шашлык в гранатовом соке
Шашлык получается очень мягким и ароматным. Хочется приготовить его снова и снова! Еще один способ замариновать шашлык без консервантов и искусственных добавок. Мясо получается сочным, нежным, изумительно вкусным.
Мясо посолить, поперчить, перемешать с луком, нарезанным полукольцами. Залить смесь из корок, зерен и сока граната. Мясо готово через 3-4 часа.

19/06/2023

Кефиный суп для похудения

Кефир обезжиренный — 500 Грамм
Огурец — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Лук зеленый — 10 Грамм
Укроп и петрушка свежие — 15 Грамм
Базилик свежий — 10 Грамм
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 2

Кефир ставим в холодильник, чтобы он хорошенько охладился. Тем временем подготавливаем остальные продукты: огурец моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем его на небольшие квадратики.
Свежую зелень так же промываем под холодной водой и мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Если вы не любите чеснок, то можно его не использовать, но не забывайте, что он относится к числу антиоксидантов и так же помогает очищению организма.
Теперь раскладываем все подготовленные ингредиенты по тарелкам (у меня вышло две) и заливаем остывшим кефиром. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем хорошенько. Перец так же можно не использовать, но лично я люблю остренькое. Наш суп готов, и вкус у него, между прочим, отменный. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин.

19/06/2023

Тефтельки в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты: ● Яйцо — 1 шт
● Лук репчатый (1 шт в фарш, 1 шт в соус) — 2 шт
● Грибы (любые) — 200 г
● Перец черный
● Соль
● Рис — 200 г
● Масло растительное — 4 ст. л.
● Фарш мясной — 500 г
● Сыр твердый — 50 г
● Сливки (жирность 10-20%) — 200 мл

Приготовление:

1. Смешайте мелко нарезанный лук, фарш, яйцо, отваренный рис, посолите, поперчите, хорошенько вымесите.
2. Скатайте шарики величиной с мандаринку и обжарьте их на растительном масле.
3. На отдельной сковороде, пока жарятся тефтельки, на растительном масле обжарьте нарезанный на кубички репчатый лук и грибы.
4. Залить сливками, посолить, поперчить. Соус готов.
5. Когда тефтели обжарятся с двух сторон- залейте их грибным соусом, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
6. Через 30 минут тефтели готовы! При подаче можно еще посыпать тертым сыром или рубленной зеленью.

19/06/2023

КАБАЧКИ С СЫРОМ

Ингредиенты:
Кабачок молодой - 1/2 кг.
Сыр российский - 150 гр.
Сыр моцарелла - 50 гр.
Майонез - по вкусу
Чеснок - зубчик
Растительное масло - для жарки

Приготовление:
1.Кабачки тщательно помыть и очистить от кожуры, резать вдоль пополам. Молодые кабачки можно и не чистить.
2.На смазанной маслом сковороде обжарить овощи до образования румяной корочки с обеих сторон.
3.Потереть сыры на некрупной терке (можно использовать только один вид сыра, по желанию).
4.Зубчик чеснока измельчить с помощью пресса.
5.Сыр, чеснок и майонез хорошенько перемешать до однородной массы. Начинка для кабачков готова.
6.На каждый обжаренный кабачок выложить начинку. Переложить кабачки на противень, выстелить пекарской бумагой и отправить в духовку (разогретую до 180 С) на 5-10 минут или до расплавления и подрумянивания сыра.
7.Можно декорировать полученное блюдо листьями салата. Добро пожаловать к столу!

19/06/2023

19/06/2023

ОКРОШКА

Ингредиенты:
Колбаса молочная - 300 гр.
Картофель - 3 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Редис - 3 шт.
Лук зеленый - 5 гр.
Укроп - 5 гр.
Сметана 20% - 4 ст. л.
Уксус 6% -1 /2 ч. л.
Вода кипяченая - 300 мл.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:
1.Редис промойте вместе с огурцами, срежьте хвостики и нарежьте полукольцами или брусочками, выкладывая нарезку в миску.
2.Огурец нарежьте такими же брусочками или ломтиками, как и редис. Добавьте в миску.
3.Отварной картофель очистите от кожуры, и нарежьте кубиками или ломтиками.
4.Очистите варёное куриное яйцо от скорлупы и нарежьте кубиками. Точно так же нарежьте и молочную колбасу. Добавьте все нарезки в миску.
5.Промойте свежую зелень, и мелко нарежьте. Добавьте соль на ваш вкус.
6.Добавьте сметану любой жирности, молотый черный перец и влейте уксус. Если есть в наличии яблочный уксус, то используйте его. Если 9% уксус в наличии, то слегка разведите его водой.
7.Влейте в миску, охлажденную кипяченую воду. Аккуратно размешайте все содержимое.
8.Окрошка на воде с уксусом и сметаной готова. Украсьте приготовленную окрошку по своему вкусу: ломтиком отварного яйца, веточкой свежей зелени и т.д.
9.По желанию окрошку можно поместить в холодильник на 1 час, для охлаждения и усиления вкуса. После этого подайте ее к столу.

19/06/2023

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ТВОРОГОМ И КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты:
Творог зернистый - 300 гр.
Клубника - 70 гр.
Сахар - 30 гр.
Крахмал - 30 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Желток куриный - 1 шт.
Лаваш тонкий - 2 листа

Приготовление:
1.В глубокую миску пересыпьте творог, сахар, крахмал и вбейте свежее куриное яйцо. Начинайте размешивать ложкой.В итоге должна получиться однородная творожная масса.
2.Чистую клубнику нарежьте пластинками.
3.У меня было два небольших круглых лаваша. Я положила их рядом друг с другом, слегка внахлест. После этого нужно нанести по всей поверхности творожную массу толщиной примерно в 1 см. По краям нужно оставить место - по 1-1,5 см, во время выпечки творожная масса немного увеличится в размерах.
4.Сверху на творожную массу нужно выложить пластинки клубники.
5.Теперь нужно свернуть лаваш с творогом в плотный рулет.
6.Чтобы рулет не развернулся, можно положить его в специальную форму. У меня такой не было, поэтому я сделала импровизированную форму из фольги в один слой. Затем всю конструкцию я отправила в большую форму для запекания. Желток нужно отделить от белка и смазать им рулет.
7.Готовый рулет перед загрузкой в горячую духовку выглядит так. Накрывать его не нужно.
8.Выпекать рулет из лаваша с клубникой и творогом нужно при 180*С в течение получаса.
9.Готовому рулету нужно дать немного остыть, после чего нужно его отделить от фольги и нарезать на кусочки.
10.Перед самой подачей можно присыпать десерт сахарной пудрой, полить сладким соусом, сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

19/06/2023

МАНПАР (КЛЕЦКИ С ПОДЛИВКОЙ) 🍲

Ингредиенты:
Для теста:
• 500 г муки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана воды
• 1/2 ч. ложки соли

Для подливки:
• 500 г мяса
• 100 г масла
• 200 г помидора
• 150 г репчатого лука
• 1 головка чеснока
• 2–3 сладких перца
• 1 редька средней величины
• 100 г картофеля
• 6 яиц
• соль
• перец
• зелень по вкусу

Приготовить крутое тесто, скатать в шар, завернуть во влажную салфетку и дать настояться 15–20 минут.
Затем обмять еще раз, разделить на шарики величиной с грецкий орех, из них скатать жгутики толщиной с карандаш, смазать растительным маслом, чтобы не слиплись.
После чего сплюснуть жгутики в ленты толщиной в 2–3 мм, шириной в 2–3 см и, держа за оба конца, вытянуть в более длинные ленты, ударяя серединой о доску.
От такой тестяной ленты толщиной в 1 мм и длиной в 4050 см отрывать небольшие кусочки и бросать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Когда клецки всплывут, вынуть дуршлагом, прополоснуть холодной водой, разложить в касы и залить подливкой.
Для подливки мясо нарезать мелкими кусочками или пропустить через мясорубку с крупной решеткой, обжарить в раскаленном масле вместе с кольцами лука и рубленым чесноком.
Добавить сладкий перец, помидоры или томатную пасту, кубики редьки и картофеля, налить воду, дать закипеть. Заправить солью, перцем, лавровым листом, вбить сырое яйцо, тушить до готовности.
Яйцо для манпара можно приготовить отдельно. Для этого каждое яйцо взбить и обжарить на смазанной жиром сковороде тонким пластом.
Охлажденные до комнатной температуры яичные пласты нарезать лапшой или мелкими квадратиками, ромбиками, треугольниками.
При подаче манпара на стол положить в каждую касу горсть отварных клецек, залить подливкой, положить нарезанные кусочки яиц, посыпать рубленой зеленью.
Отдельно подать виноградный уксус.

Приятного аппетита
Ёқимли иштаҳа

14/06/2023

Шкода газованої води для зубної емалі!

🥤Газовані напої широко поширені у світі, але вони можуть завдати серйозної шкоди вашій зубній емалі.

🥤Газована вода містить кислоти, які роз'їдають емаль і призводять до її витончення і втрати блиску. Цукор у газованій воді може бути використаний бактеріями в роті для виробництва кислоти, що посилює руйнування зубів.

🥤Тому рекомендується обмежити споживання газованої води і використовувати зубну пасту з фторидом для захисту
зубної емалі.

Не забудьте підписатися ☺️