18/03/2021
Весна - складна пора для організму, оскільки він погано реагує на зміну погоди, тривалість дня, температуру. В цей час організму необхідна особлива турбота. Через дефіцит вітамінів та мінералів у людини може виникнути АВІТАМІНОЗ.
Найчастіше симптоми нестачі вітамінів - мультікомплексні, тобто, коли не вистачає кількох груп вітамінів.
Брак вітаміну С - це часті простудні захворювання, кровоточивість ясен, розшарування нігтів, загальна стомлюваність.
В основному на першому місці - брак вітаміну С. Він відповідає за імунітет, тому якраз на період початку осені припадає значна хвиля простудних захворювань (плюс сира погода). Також цей вітамін "відповідає" за кровотворення і обмін речовин, тому через брак вітаміну С ми можемо набирати зайві кілограми.
Брак вітамінів групи В - втома, сонливість, депресія, тріщини в куточках рота, випадання волосся, сухість шкіри. Також вони відповідальні за розумову діяльність.
Найчастіше з групи вітамінів В буває нестача В₉, відповідального за кровотворення і функціонування нервової системи, тому його недолік якраз і викликає те втомлене, апатичний стан організму.
Вітамін D - на третьому місці за недостачу. Він синтезується шкірою під впливом сонячних променів, тому взимку він виробляється значно менше. Цей вітамін відповідає за засвоєння кальцію, який в свою чергу відповідальний за функціонування кісткової тканини - ось чому на лютий-березень, особливо у людей похилого віку, часто трапляються переломи в результаті падіння, прояви остеопорозу.
Сухість і потріскування ліктів - свідчить про брак жиророзчинних вітамінів - А, D, E.
До авітамінозу також відноситься і нестача мікроелементів, найчастіше - цинку і міді. Сухість шкіри і випадання волосся – теж "їх" симптом.
Мідь. Брак міді призводить до порушення пігментації волосся і шкіри, анемії, остеопорозу, поразок кісток і суглобів. При надлишку міді виникає отруєння, що супроводжується нудотою, блювотою, рідким стільцем.
Кальцій - мінерал зміцнює кістки, який працює синергічно з іншими мінералами і вітамінами, в запобіганні погіршення кісткової тканини. Кальцій також має важливе значення в підтримці регулярного серцебиття і в передачі нервових імпульсів. Він необхідний для росту м'язів і скоротливості, а також для запобігання м'язових спазмів.
Молібден - даний мікроелемент входить до складу деяких металоферментів, які беруть участь в процесах метаболізму. Дефіцит молібдену в медичній практиці описаний тільки в умовах тривалого штучного парентерального харчування.
Селен - елемент, який особливо важливий для тиреоїдної функції (роботи щитовидної залози). Він входить до складу йодтіроніндейодінази - ферменту, який перетворює неактивний гормон тироксин (Т4) в активний 3-йодотіронін (Т3). Крім того, селен необхідний для нормальної роботи імунної, репродуктивної, серцево-судинної і нервової систем. Селен - природний антиоксидант, який застосовується в косметичних засобах. Дефіцит селену може призводити до психічних порушень, сприяти збільшенню вірулентності вірусів і зниження захисту організму від деяких видів раку. У надмірних кількостях селен токсичний. Надлишок може бути пов'язаний з роботою на шкідливому виробництві і довільним прийомом препарату.
Цинк - другий за поширеністю елемент в організмі після заліза. Входить до складу більше 300 металоферментів, грає ключову роль в синтезі білка та нуклеїнових кислот. В їжі цинк в основному пов'язаний з білками, найбільш доступним вважається в червоному м'ясі та рибі. Недолік цинку є наслідком раціону харчування з низьким вмістом тваринних білків. Крім того, абсорбцію цинку можуть знижувати добавки заліза. Симптоми дефіциту цинку не є специфічними, тому він діагностується головним чином за допомогою аналізу на мікроелементи.
Марганець - елемент, який бере участь в процесах утворення сполучної тканини і кісток. Пов'язаний з механізмами росту, репродуктивними функціями, метаболізмом вуглеводів і ліпідів. Як правило, марганець поступає в організм в невеликих кількостях, а його нестача може призвести до демінералізації кісток. Низький рівень марганцю характерний для таких захворювань, як розсіяний склероз, вітіліго, цукровий діабет та ін. Надлишок марганцю проявляється невротичними синдромами, підвищеною стомлюваністю, рахіт, гіпотиреоз. Хронічне отруєння марганцем характерно для деяких професій - наприклад, для ливарників, зварників, мінерів, робочих деяких специфічних виробництв.
Ознака нестачі іншого біологічно значущого елемента, калію - це схильність прокидатися по кілька разів протягом ночі. Працюючи в парі з натрієм, калій бере участь у підтримці кислотно-лужного та водного балансу, відповідає за роботу серцевого і скелетних м'язів і т.д. Потреба в калії зростає при потінні або використанні сечогінних, а його засвоєнню, на жаль, заважає алкоголь.
При дефіциті заліза у вас обов'язково почнуть тріскаються губи і їх куточки, а ще вони стануть блідими і обезкровленими.
Магній бере активну участь в регуляції багатьох фізіологічних процесів людського організму. За змістом в організмі магній займає четверте місце після натрію, калію і кальцію, а за змістом в клітці - друге (після калію). Недолік магнію супроводжується підвищеною стомлюваністю (розумової і фізичної) при звичайних навантаженнях, неадекватним теплообміном (швидке виснаження енергоресурсів, мерзлякуватість).
Кремній - НЕ вітамін, але до засвоєння вітамінів і інших елементів має саме безпосереднє відношення. Це мікроелемент (неорганічна речовина), що знаходиться під 14-м номером у періодичній системі Менделєєва. Його позначення - Si (силіциуму). У природі зустрічається у вигляді мінералу.
Він важливий сам по собі, та як є частиною сполучної тканини і якщо кремнію не вистачає, страждає весь організм. Без кремнію не ростуть і не зростаються кістки, не гнуться суглоби, розвиваються серцево-судинні захворювання, неправильно працює щитовидна залоза, нервова система - немає, мабуть, у нас такої частини, яка не залежала б від кремнію. При нестачі кремнію не в повній мірі засвоюються інші речовини. Тобто мало того, що середньому звичайній людині їх і так не вистачає, так з тих, що він все-таки отримує, без кремнію буде працювати лише частина. Відповідно, ознаки авітамінозу можуть бути лише більшими.
Одним з важливих елементів для здоров'я людини є натрій. У природі він зустрічається у вигляді різних сполук. Найбільш знайомими для людини є кухонна сіль (NaCl) і харчова сода (NaHCO3).
Натрій дуже важливий елемент для здоров'я. Спільно з калієм він присутній в кожному органі людини. Це означає, що від натрію залежить повноцінний ріст і розвиток організму. Натрій відіграє ключову роль у підтримці в клітинах нормального водно-сольового балансу і регулювання обсягу рідини в організмі.
Якщо хоча б кілька з цих ознак турбують вас - варто поліпшити свій раціон, щоб запобігти посиленню авітамінозу. Якщо відчуваєте себе з рук геть погано - зверніться до лікаря.
Отже, вибираючи список мікроелементів для перевірки на авітаміноз, варто зупинитися на таких як МОЛІБДЕН, МАРГАНЕЦЬ, КАЛІЙ, КАЛЬЦІЙ, ЗАЛІЗО, МІДЬ, МАГНІЙ, ЦИНК, НАТРІЙ, СЕЛЕН і КРЕМНІЙ. Вони життєво необхідні організму і в питаннях весняного авітамінозу становлять найбільший інтерес. Щодо вітамінів, то навесні важливо перевірити, як мінімум, кількість вітамінів А, Е, D, С, В9 і В12.
