30/05/2023
Главная Чем полезно Кэроб: полезный заменитель какао и суперфуд для здоровья Автор Анна Шелестун Проверил эксперт Татьяна Елисеева Содержание статьи Это одна из здоровых альтернатив шоколаду, который получают из стручков рожкового дерева, а точнее из содержащейся в нем мякоти, которая имеет насыщенный орехово-карамельный вкус. Высушенные и перемолотые плоды добавляют в десерты, выпечку вместо какао не только ради получения коричневого цвета, но также из-за пользы. Благодаря богатому питательному профилю продукт набирает популярность в терапевтическом мире — он помогает лечить ЖКТ, контролировать вес и уровень глюкозы. Калорийность кэроба ниже, чем качественного какао-порошка — в 100 г примерно 222 ккал. В нем также в два раза больше кальция, присутствуют 7 незаменимых аминокислот, очень мало жиров и нет кофеина. В составе много магния, калия, галловой кислоты и пищевых волокон — в двух столовых ложках 5 г клетчатки, что составляет 20% от суточной нормы. Пища с таким взрывным питательным профилем заслуживает звания суперпродукта! [1] По материалам https://edaplus.info/what-useful/carob-benefits.html