https://www.facebook.com/107805318633200/

Best balcony, Kherson (2026)

29/06/2022

Рецепт торта на русском и украинском языке.
Рецепт торта російською та українською мовою.

ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СМЕТАННИК С ВИШНЕЙ.
Ингредиенты для бисквита:
6 штук яиц (у меня вес 340 грамм),
1/2 ч.ложки соли,
250 грамм сахара,
10 грамм ванильного сахара,
50 грамм какао,
280 грамм муки,
10 грамм соды,
1 ст.ложка лимонного сока.
Для крема:
1 кг 200 грамм сметаны жирностью от 25%,
250 грамм мелкозернистого сахара или сахарной пудры.
Дополнительно вишня по вкусу (у меня мороженная).
Для шоколадного ганаша:
150 грамм горького шоколада от 56%,
150 грамм сливок от 30% (если нет сливок, то можно взять 70 грамм молока и 80 грамм сливочного масла от 72,5%).
Тортик делается очень просто.
Включаем духовку на 160 градусов. В посуде соединяем яйца и соль. Начинаем взбивать на средних оборотах. В три этапа всыпаем сахар и весь ванильный сахар, увеличивая обороты миксера до максимума. Взбиваем массу пару минут. Далее всыпаем какао, соду и вливаем сок лимона. Снова все взбиваем до однородности. Муку всыпаем и аккуратно размешиваем уже без миксера.
Противень (у меня размер 35 на 30 см) смазываем немного растительным маслом и накрываем пергаментом. Выливаем тесто и равномерно распределяем. Выпекаем бисквит около 15 минут в режиме верх-низ без конвекции, до сухой палочки.
Готовый бисквит достаем и освобождаем от пергамента. Вырезаем круг диаметром 22 см. Убираем этот корж в холод на 1 час завернув его в полиэтилен. Также остальные обрезки убираем в холод.
Для крема соединяем сметану и сахарную пудру (сахар) и все просто размешиваем. Убираем в холод на 30 минут.
Далее я разрезала корж на два коржа. Собираем торт в разъемном кольце или форме диаметром 22 см. Выкладываем первый круглый корж. Смазываем его сметаной, просто для пропитки. Таким же образом смазываем второй корж, которым будем накрывать верх торта. Пусть он пропитывается с внутренней стороны. Обрезки от бисквита разламываем на кусочки и выкладываем в миску со сметанным кремом. Размешиваем все, чтобы они были полностью в сметане.
Выкладываем 1/3 часть бисквитных обрезков на корж и разравниваем. Сверху выкладываем вишню (количество зависит от вашего вкуса). Далее снова 1/3 часть начинки и вишню. Завершаем все остатками начинки и снова вишня. Сверху накрываем вторым коржом.
Убирает торт в холодильник для стабилизации на 1 час.
Сделаем ганаш из шоколада. В посуде разогреваем сливки (молоко и масло, если нет сливок) до очень горячего состояния. Шоколад разламываем на кусочки и вводим в горячие сливки. Размешиваем массу до однородности. Получается шоколадная глазурь. Немного шоколадной глазури можно вылить сверху не торт, и убрать в холод до застывания. Остальную часть глазури убираем в холодильник на 15 минут. Потом взбиваем миксером пока масса немного станет светлее. Желательно этим заняться, когда пройдет 1 час стабилизации торта. Удаляем торт из формы и обмазываем бока шоколадным ганашем. Выравниваем. Убираем торт в холод на пару часов. Он очень быстро пропитывается. Конечно холодный он вкуснее. Сверху торт можете украсить по желанию. Я просто сделала сеточку из апельсинового шоколада.
Приятного вам аппетита!

ПРОСТИЙ І СМАЧНИЙ ШОКОЛАДНИЙ СМЕТАННИК З ВИШНЕЮ.
Інгредієнти для бісквіта:
6 штук яєць (у мене вага 340 грам),
1/2 ч. ложки солі,
250 грам цукру,
10 грам ванільного цукру,
50 грам какао,
280 грам борошна,
10 грам соди,
1 ст. ложка лимонного соку.
Для крему:
1 кг 200 грам сметани жирністю від 25%,
250 грам дрібнозернистого цукру або цукрової пудри.
Додатково вишня за смаком (у мене морожена).
Для шоколадного ганаша:
150 грам гіркого шоколаду від 56%,
150 грам вершків від 30% (якщо немає вершків, то можна взяти 70 грам молока і 80 грам вершкового масла від 72,5%).
Тортик робиться дуже просто.
Включаємо духовку на 160 градусів. У посуді з'єднуємо яйця і сіль. Починаємо збивати на середніх оборотах. У три етапи всипаємо цукор і весь ванільний цукор, збільшуючи обороти міксера до максимуму. Збиваємо масу пару хвилин. Далі всипаємо какао, соду і вливаємо сік лимона. Знову все збиваємо до однорідності. Борошно всипаємо і акуратно розмішуємо вже без міксера.
Деко (у мене розмір 35 на 30 см) змащуємо трохи рослинною олією і накриваємо пергаментом. Виливаємо тісто і рівномірно розподіляємо. Випікаємо бісквіт близько 15 хвилин в режимі верх-низ без конвекції, до сухої палички.
Готовий бісквіт дістаємо і звільняємо від пергаменту. Вирізаємо корж діаметром 22 см, прибираємо цей корж в холод на 1 годину загорнувши його в поліетилен. Також інші обрізки прибираємо в холод.
Для крему з'єднуємо сметану і цукрову пудру (цукор) і все просто розмішуємо. Прибираємо в холод на 30 хвилин.
Далі я розрізала корж на два коржі. Збираємо торт в роз'ємному кільці або формі діаметром 22 см. Викладаємо перший круглий корж. Змащуємо його сметаною, просто для просочення. Таким же чином змащуємо другий корж, яким будемо накривати верх торта. Нехай він просочується з внутрішньої сторони. Обрізки від бісквіта розламуємо на шматочки і викладаємо в миску зі сметанним кремом. Розмішуємо все, щоб вони були повністю в сметані.
Викладаємо 1/3 частина бісквітних обрізків на корж і розрівнюємо. Зверху викладаємо вишню (кількість залежить від вашого смаку). Далі знову 1/3 частина начинки і вишню. Завершуємо все залишками начинки і знову вишня. Зверху накриваємо другим коржем.
Прибирає торт в холодильник для стабілізації на 1 годину.
Зробимо ганаш з шоколаду. У посуді розігріваємо вершки (молоко і масло, якщо немає вершків) до дуже гарячого стану. Шоколад розламуємо на шматочки і вводимо в гарячі вершки. Розмішуємо масу до однорідності. Виходить шоколадна глазур. Трохи шоколадної глазурі можна вилити зверху не торт, і прибрати в холод до застигання. Іншу частину глазурі прибираємо в холодильник на 15 хвилин. Потім збиваємо міксером поки маса трохи стане світліше. Бажано цим зайнятися, коли пройде 1 година стабілізації торта. Видаляємо торт з форми і обмазуємо боки шоколадним ганашем. Вирівнюємо. Прибираємо торт в холод на пару годин. Він дуже швидко просочується. Звичайно холодний він смачніше. Зверху торт можете прикрасити за бажанням. Я просто зробила сіточку з апельсинового шоколаду.
Смачного!

28/06/2022

Абрикосовый торт

Сочные бисквиты на абрикосовом пюре с яркой цитрусовой ноткой, нежный абрикосовый мусс, ароматное абрикосовое конфи и сливочный крем-чиз!
Самое сложное в этом торте - найти сладкие, ароматные, спелые абрикосы! Им принадлежит ведущая роль в торте. От того, насколько вкусные будут абрикосы, напрямую зависит результат!

Бисквиты диаметром 14 см, конфи и мусс 12 см.
Вес торта без покрытия 1.1 кг, с покрытием 1.4 кг

Абрикосовое пюре

● Абрикосы свежие без косточек 600 гр

Можно готовое замороженное пюре. Абрикосы подогреть до мягкости, сок слить и пробить блендером в пюре

Бисквит

● Яйца 2 шт СО
● Сахар 110 гр
● Мука 90 гр
● Крахмал кукурузный 20 гр
● Разрыхлитель 4 гр
● Пюре абрикоса 110 гр
● Цедра одного апельсина

1. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара. Добавить пюре абрикоса и цедру, перемешать. Белки взбить до состояния пивной пены, затем постепенно ввести сахар и взбить до плотной меренги.

2. Соединить сухие ингредиенты (мука, крахмал, разрыхлитель). Половину белков соединить с желтками и всыпать сухие ингредиенты. Перемешать. Ввести вторую половину взбитых белков, перемешать.

3. Выпекать в хорошо разогретой до 170 С духовке около 40 минут до сухой чистой шпажки. Горячий бисквит завернуть в пищевую пленку, остудить до комнатной температуры, убрать на 6-8 часов в холодильник

Абрикосовый мусс

● Пюре абрикоса 60 гр
● Сахар 15 гр
● Сливки 33% 70 гр
● Сыр творожный 30 гр
● Желатин 4 гр
● Вода холодная 20 гр

1. Желатин залить холодной водой, дать набухнуть. Пюре соединить с сахаром и довести до кипения. Снять с огня и ввести набухший желатин. Тщательно размешать, чтобы желатин полностью разошелся.

2. Добавить сыр, пробить массу до однородности. Холодные сливки взбить до мягких пиков, соединить с абрикосовой массой и размешать до однородности.

3. Вылить в кольцо 12 см и убрать в холодильник на стабилизацию

Абрикосовое конфи

● Пюре абрикоса 140 гр
● Сахар 20 гр
● Желатин 4 гр
● Вода холодная 20 гр

Желатин замочить в холодной воде для набухания. Пюре с сахаром довести до кипения, снять с огня и ввести набухший желатин. Тщательно перемешать, чтобы желатин полностью разошелся. Вылить в кольцо 12 см, убрать в холодильник на стабилизацию

Крем

● Сыр творожный сливочный 250 гр
● Сливки 33% 70 гр
● Сахар 30 гр

Все ингредиенты соединить и взбить на низкой скорости миксера до плотного кремового состояния. Сыр и сливки должны быть холодными

Финишный крем

● Сливочное масло 82,5 % 60 гр
● Сыр творожный сливочный 200 гр
● Сахарная пудра 30 гр
● Пюре абрикоса 50 гр
● Кукурузный крахмал 1 ч.л
● Сахар 1 ч.л.

1. Пюре абрикоса автор добавляет для цвета. Можно не добавлять, оставить крем белым, или же подкрасить пищевым красителем. Пюре необходимо проварить с крахмалом несколько минут после закипания.

2. Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до пышного состояния. Добавить холодный сыр и пюре абрикоса, взбить до однородного крема
Сборка

Бисквит разделить на 3 коржа

Сборка

Бисквит - крем - конфи - бортики - крем поверх конфи - бисквит - крем - мусс - бортики - крем поверх мусса - бисквит

Автор : lubovicveti

28/06/2022

Пирожное "Картошка" - 5 рецептов

💥1. Ингредиенты (на 20 штук):
Сухари ванильные - 500 г
Молоко сгущенное - 400 мл
Какао-порошок - 50 г
Сливочное масло - 200 г
Шоколад темный 70-80% какао - 100 г
Коньяк - 30 мл
Цитрусовые цукаты (по вкусу) - 20 г

Способ приготовления:
1. Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось неперемолотых кусочков.
2. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает)
3. Далее в миске растапливаем на водяной бане плитку горького шоколада. Для этого в кастрюлю наливаем горячую воду, в воду помещаем посудину с поломанным шоколадом и ставим на огонь, чтобы вода постоянно кипела.
4. Из шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему половину, т.е. 50 грамм, а остальное пойдёт на украшение.
5. В конце подмешиваем в шоколадный крем две столовые ложки коньяка (для аромата).
6. Теперь смешиваем сухарную крошку и шоколадный крем.
7. В результате получится такая вот шоколадная крошка. Если "тесто" получится сухим, добавьте в него немного молока.
8. Для формирования картошек лучше сначала формировать из теста колбаски, разрезать из на одинаковые кусочки и катать из них шарики или брусочки.
9. Можно положить внутрь какую-нибудь начинку, лучше всего что-то с ярким вкусом. Как вариант, цитрусовые цукаты (на вкус).
10. Для украшения нарезаем все те же цитрусовые цукаты очень тоненькими полосочками.
11. Оставшийся от приготовления теста шоколад ещё раз подогреваем до жидкого состояния. Каждое пирожное обмазываем сверху шоколадом и кладём по два кусочка нарезанных цукатов.
12. Теперь ждём когда шоколад застынет. Вкуснее всего пирожные на следующий день, когда они хорошенько пропитаются.

💥2. Ингредиенты:
100 г сливочного масла;
100 г сгущенного молока;
2 ст. л. коньяка или рома;
2 ст. л. порошка какао;
1 стакан молока;
400 г песочного или бисквитного печенья.

Способ приготовления:
1. Печенье перемолоть в блендере или мясорубке в крошку.
2. Сливочное масло растереть со сгущенным молоком, добавить ром.
3. Смешать размолотое печенье с полученной массой и 1 ст.л. порошка какао.
4. Слепить пирожные в виде картошки и отправить в холодильник на час.
5. Готовые пирожные посыпать оставшимся какао-порошком.

💥3. Ингредиенты:
заварной крем
200 мл молока
100 г масла
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки муки
1 яйцо
ванилин
300 г крошки от печенья
2 столовые ложки какао
50 г орехов (по желанию!)

Способ приготовления:
1. Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.
2. Добавить какао.
3. Готовим заварной крем:
4. Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!)
5. Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть.
6. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне!
7. Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня.
8. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку.
9. Формируем пирожное.
10. Готовое пирожное обвалять в какао или в напитке Несквик. Украсить по желанию.

💥4. Ингредиенты:
500 г крошек печенья
200 г сливочного масла
200 г сахара
2-4 ст. л. какао
150-200 мл молока
Ванилин, корица - по вкусу

Способ приготовления:
1. Печенье измельчить в кухонном комбайне.
2. К печенью высыпать какао, сахар, ванилин и корицу, перемешать.
3. Растопить сливочное масло, вылить к печенью.
4. Молоко немного подогреть и тонкой влить к печенью.
5. Из теста сформировать пирожное картошка из печенья и убрать в холодильник на несколько часов.

💥5. Продукты (на 10 порций):
Для бисквита:
3 яйца
90 г сахара
75 г муки
15 г крахмала
Для крема:
125 г сливочного масла
65 г сахарной пудры (!)
50 г сгущенки
1 ложка бейлиса (можно коньяка, рома)
Какао-порошок

Способ приготовления:
Приготовление пирожного "Картошка":
Печем бисквит:
1. Белки отделяем от желтков.
2. Желтки взбиваем с 2/3 сахара до белого крема.
3. Белки взбиваем в пену, добавляем оставшийся сахар и взбиваем в крепкую пену.
4. Белки смешиваем с желтками. Добавляем муку, крахмал и все аккуратно перемешиваем.
5. Тесто выливаем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут.
6. Готовый бисквит нужно хорошо остудить, а затем в блендере измельчить в крошку.
Готовим крем:
7. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой в крем.
Внимание! Сахарную пудру не стоит заменять сахаром, так как сахар не растворится.
8. Понемногу добавляем сгущенку и продолжаем взбивать.
9. Чуть-чуть крема оставляем для украшения.
Делаем пирожное "Картошка":
10. В миску выкладываем бисквитную крошку, сверху - крем, бейлис и все как следует перемешиваем.
11. Формируем пирожные (у меня было 9 шт. средней величины и одно маленькое), обваливаем в какао-порошке и сверху украшаем кремом.
12. Поставить пирожное картошка в холодильник и через час-два уже можно наслаждаться чудесным вкусом домашней "Картошечки".

28/06/2022

Готовим очень вкусное блюдо 👍

Салат простой и вкусный! Ингредиенты и приготовление: 200гр отварного картофеля потереть на мелкой терке, перемешать с майонезом, подсолить по вкусу и выложить на блюдо первый слоем 1 большую луковицу порезать полукольцами и пожарить почти без масла до золотистого цвета - выложить поверх картошки далее на лук - 3 яйца, потертых на мелкой терке, сверху полить майонезом следующим слоем - грамм 30-40 сыра потереть на яйца, полить майонезом небольшой болгарский перец, порезать кубиками, смешать с майонезом и выложить на салат, сверху можно посыпать кубиками перца уже без майонеза.

27/06/2022

Готовим очень вкусное блюдо
Торт "Пьяная вишня".🍒🍒🍒
Равнодушным никто не останется!

Ингредиенты:

Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом),
2 ст.л. какао,
1 стакан муки.
Крем:
Полный рецепт читайте по ссылке 👉️👉️👉️ https://t.me/vse_soveti1000/1409

27/06/2022

НОВИНКА! ПЕЧЕНЬЕ "КОНФЕТКИ" с СЕКРЕТОМ! Чудесное ПЕЧЕНЬЕ с НАЧИНКОЙ. К ЧАЮ ВЫПЕЧКА ПРОСТО и Быстро!

Восхитительное печенье с начинкой! Удивит и взрослых и детей! Печенье Конфетки полюбят все. Быстро, просто и очень легко готовить. Необычная начинка. К чаю.

На 16 штук:

Полный рецепт по ссылке 👉 https://t.me/dom_recipe/1037

27/06/2022

Вкуснейший торт- "Мечта жизни" 😋🍰🍰
⠀
Ну, очень вкусный торт!!! Готовится легко и быстро!!!
⠀
Потребуется:
⠀
●100 г сливочного масла
●банка сгущенного молока
●2 яйца
●1 стакан муки
●1/2 ч.л. соды
●1-2 ч.л. какао
Крем:
Полный рецепт читайте по ссылке 👉️👉️👉️ https://t.me/vse_soveti1000/1360

27/06/2022

Готовим очень вкусное блюдо 👍

БЛИНЧИКИ "АЖУРНЫЕ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 л кефира (пол-литра)
● 1 стакан молока
● 1-2 яйца
● 1,5 ст. муки
● 1 ст.л. сахара
● 0.5 ч.л. соли
● 1 ч.л. соды
● растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет.

24/06/2022

ХАНУМ 😊

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо — 1 шт.
Вода — 50–100 мл
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Мука — сколько возьмет тесто

Для начинки:

Фарш — по вкусу
Морковь — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Дополнительно:
Лавровый лист — по вкусу
Душистый перец — по вкусу
Растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Замесить крутое тесто и дать ему отдохнуть, пока готовится начинку.
2. На крупную терку натереть 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжарить.
3. В мясной фарш добавить специи, соль, можно натереть картофелину.
4. Тонко раскатать тесто, выложить мясной фарш, на него — овощной.
5. Свернуть все в плотный рулет, выложить в смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
6. В воду добавить лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить на блюдо, полить маслом. Подавать с томатным или сметанным соусом.

Приятного аппетита!

24/06/2022

Домашний Медовик со сливочным кремом

Просто, быстро, вкусно!

Для медового бисквита (форма 20 см. в диаметре):
3 крупных яйца (комнатной t)
100 г сахара
100 г меда
1 ч ложка соды
150 г муки

Для сиропа: 1 ч ложку меда растворить в 100 мл теплой воды, остудить.

Для крема: 300 мл охлажденных сливок жирностью 33-35% взбить с 300 г вареной сгущенки - до загустения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца с сахаром (в стационарном миксере) взбиваем в пышную белую массу.
Пока взбиваются яйца, занимаемся медом: помещаем в кастрюльку мед с содой, и при постоянном помешивании (2 -3 мин) на среднем огне доводим медово-содовую смесь до красивого янтарного цвета. Убираем кастрюльку с плиты (за это время яйца с сахаром уже хорошо взбились) и вмешиваем горячий мед (по одной ложке) в взбитые с сахаром яйца, постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись.
В несколько приемов, через сито, добавляем муку в яично-медовую смесь. Аккуратно и быстро, складывающими движениями (чтобы не разрушить воздушность взбитых яиц) перемешиваем тесто спатулой/венчиком после каждого добавления муки.
** Получается легкое, воздушное тесто, по консистенции напоминающее бисквитное.
Тесто сразу выливаем в форму, смазанную маслом и прокручиваем форму вокруг своей оси, чтобы в тесте образовалась небольшая воронка (тогда на готовом бисквите не будет шапочки).

Отправляем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем бисквит 40 минут при t -160" (ориентируйтесь по своей духовке). Проверка - сухая зубочистка.

** Я пекла бисквит в мультиварке.
* В чаше диаметром 21 см, бисквит получился высотой 6 см.

Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа. Каждый корж пропитываем сиропом и смазываем кремом. На верх и бока торта наносим крем и обсыпаем готовый торт бисквитной крошкой (или украшаем по своему вкусу).
Можно дать тортику настояться в холодильнике, а можно кушать сразу.

Приятного чаепития!

24/06/2022

Национальный Приморский Парк Хитачи, Япония 🇯🇵 #япония

Best balcony

29/06/2022

28/06/2022

28/06/2022

28/06/2022

27/06/2022

27/06/2022

27/06/2022

27/06/2022

24/06/2022

24/06/2022

24/06/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category