Eco instep

06/06/2022

Салат с маком, копчёной курицей и сухариками

Из обычных продуктов с необычным вкусом - вам понравится! Салат с маком понравился мне не только красивому виду, но и секретному ингредиенту - маку, который придает ему совершенно новый вкус и интересный внешний вид. Обязательно попробуйте! Подойдет для будней и праздничного стола.

https://sekretvkusa.com.ua/salat-s-makom-kopchjonoj-kuricej-i-suharikami/

06/06/2022

МЕДОВЫЙ ТОРТ БЕЗ МАСЛА С КЛУБНИКОЙ.
Для медовых коржей;
яйца- 3 штуки,
соль – щепотка,
сахар – 180 грамм,
ванилин – щепотка,
молоко – 90 мл,
мед жидкий – 3 столовых ложки,
сода – 1 чайная ложка,
мука – от 300 грамм.
Сначала соединяем в посуде с толстым дном яйца, соль, сахар и мед. Все размешиваем и ставим на средний огонь. Размешиваем, чтобы сахар растворился. Далее добавляем соду. Начинается процесс гашения и масса белеет и пенится. Размешиваем в течение 2-х минут. Вливаем молоко и снова размешиваем. Далее эту смесь постоянно размешиваем, чтобы она стала легкого карамельного цвета. Снимаем с огня и добавляем ванилин и 1 стакан муки (стакан 200 мл). Размешиваем. Даём массе немного остыть и вмешиваем по немного муку, чтобы получилось тесто, как на варении. Тесто не забиваем. Убираем его в пищевую пленку и откладываем на 20 минут. Вес моего теста получился 840 грамм. Я выпекала не слишком тонкие коржи диаметром 19 см. Получилось 9 коржей и один большой для крошки. Выпекаем коржи при температуре 170 градусов 2-3 минуты каждый. Готовые коржи остужаем и смазываем кремом.
Для крема:
сметана от 25% - 650 грамм,
варенное сгущенное молоко – 350 грамм,
дополнительно ягоды клубники, нарезанные на слайсы.
На каждый корж у меня пошло по 100 грамм крема. Остатки крема на верх и бока торта. Ягоды выкладывала на 2,4,6 и 8 коржи. Торт я собирала в разъёмном кольце. Так было удобно, чтобы он стабильно держался. Собранный торт убираем в холод для пропитки минимум на 5 часов.
Украшаем по желанию.
Приятного вам аппетита!

28/05/2022

Плоды барбариса содержат в себе каротиноиды (ксантофилл, лютеин, хризантемаксантин, зеаксантин, ауроксантин, флавоксантин, капсантин и т.д.), углеводы, дубильные вещества, пектиновые вещества, золу, органические кислоты, макро- и микроэлементы, витамины Е, С и бета-каротин. Листья и корни барбариса содержат в себе 11 алкалоидов (основными являются берберин, оксиакантин, пальматин, колумбамин, ятрорицин). Также в листьях барбариса содержатся витамины С, Е, К, яблочная и лимонная кислота, каротиноиды, алкалоиды, смолистые и дубильные вещества.

28/05/2022

28/05/2022