Kostkonis Bio

08/09/2022

02/09/2022

Панакота
Ингредиенты:
Сливки 20% — 100 мл
Сахар — 4 ст.л.
Ванилин — 1 г
Желатин — 10 г
Способ приготовления:
Желатин заливаем небольшим количеством воды (она его должна только покрыть) и оставляем на несколько минут. Затем разводим его в теплых сливках (50 мл). Помешиваем желатин, пока он полностью не растворится.

В оставшихся сливках растворяем сахар и ванилин. Нагреваем и добавляем желатиновый раствор. Все хорошо перемешиваем и разливаем смесь в формочки. Отправляем на холод до застывания.

Когда десерт застынет, опускаем посуду с ним в горячую воду (она не должна его залить!), чтобы десерт отошел от стенок формы. Затем переворачиваем десерт на тарелку. Подаем с любым вареньем или джемом. Можно украсить замороженными ягодами.

31/08/2022

6 ЛЮБИМЫХ ЗЕЛЕНЫХ ОВОЩЕЙ
⠀
1️⃣ АРТИШОК
Если смешать артишок со шпинатом, добавить соль, перец и специи, то получится отличный паштет. Он богат фолиевой кислотой и витамином С.
⠀
2️⃣ СПАРЖА
Свежая спаржа - это очень вкусно. Очень рекомендуем готовить её с чесноком и подавать с бурым рисом. Получается очень вкусно! Хорошо подойдет тем, кто испытывает дефицит в витамине А.
⠀
3️⃣ БРОККОЛИ
Один из источников белка на веганстве. Правда, чтобы съесть дневную норму, придётся съесть все соцветие целиком. Можно добавлять сырую брокколи в салаты, с брокколи отлично сочетается грецкий орех и кунжутное масло.
⠀
4️⃣ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ
У фасоли достаточно нейтральный вкус, поэтому она отлично подойдёт к пряным блюдам. Если вы хотите усилить пользу своего обеда, то сделаться овощной тёплый микс из спаржи, болгарского перца и шпината. Хорошая порция клетчатки вам гарантирована.
⠀
5️⃣ БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА
В 100 граммах содержится дневная норма витамина К. Брюссельскую капусту любят далеко не все, но главное её правильно приготовить. Рекомендуем запекать брюссельскую капусту и подавать с кешью-соусом. Получается идеально!
⠀
6️⃣ ОГУРЕЦ
Многие диетологи воспринимают огурец как источник воды. В огурцах много кремния, важного микроэлемента, необходимого для твёрдости костей, подвижности суставов и хорошего состояния кожи.

31/08/2022

Буквально вчера закатала 4 баночки. Девочки, получилось очень, очень вкусненькоЛечо с огурцами, помидорами и перцем
✍Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг
Помидоры - 0,5 кг
Болгарский перец - 300 грамм
Сахар - 90 грамм
Соль 40 грамм
Растительное масло 50 грамм
Уксус 9% 50 мл
Чеснок 2-3 зубчика
✍Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю.
Болгарский перец очистить помыть и нарезать.
В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут.
Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам и закручиваем крышками.
Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем-нибудь теплым и оставляем до полного остывания.
Остывшие банки затем убираем для хранения в прохладное место.
Лечо с огурцами, помидорами и перцем готово!
Готовьте с любовью.
Всего вам самого вкусного!

31/08/2022

Сладкие маринованные огурчики🥒
На заметку
✍Что нам нужно:
Огурцы свежие (сколько войдёт в банку) ;
Зонтики укропа — 2-3 шт;
Лист хрена — 1-2 шт;
Лавровый лист — 3 шт;
Перец чёрный горошек — 4 шт;
Перец душистый горошек — 4 шт;
Чеснок — 4-5 зуб.;
Сахар (на 1 литр воды) — 150 г;
Соль (на 1 литр воды) — 40 г;
Лимонная кислота (на 1 литр воды) — 1 ч.л.
⠀
✍ГОТОВИМ ТАК:
На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов. Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками.
⠀
Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды - 150 г сахара и 40 г соли. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту.
⠀
Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Не накрывать.

31/08/2022

Новые страницы вкусных историй. Время БАКЛАЖАНОВ (30)
https://www.russianfood.com/reading/?post_id=19129

Жареные кольца баклажанов с начинкой из ветчины и сыра. Тушёная капуста с баклажанами, перцем и помидорами. Гармошки из баклажанов с фаршем и сыром. Холодный суп с баклажанами. Салат с курицей, баклажанами и морковью.

1. Тушёная капуста с баклажанами, сладким перцем и помидорами
Обжаренные баклажаны, сладкий перец и помидоры приятно обогатят вкус привычной тушёной капусты. Особенность рецепта в том, что баклажаны предварительно обжариваются и добавляются в практически уже готовое блюдо. Это позволяет им сохранить целостность и характерный вкус. Капуста получается яркой, ароматной и сочной.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163693

2. "Гармошки" из баклажанов с мясным фаршем и сыром (в духовке)
Очень люблю запеченные баклажаны. Предлагаю оригинально запечь их с мясным фаршем и сыром. Технология приготовления "гармошек" из баклажанов очень простая. Сначала подготовим баклажаны, затем приготовим ароматную начинку, нафаршируем баклажаны и запечём в духовке. Завершающий шаг - добавление тёртого сыра. Получается сытное и очень ароматное блюдо!
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163203

3. Холодный суп с баклажанами
Холодный суп с баклажанами - пикантный, оригинальный и очень вкусный. В блюде хорошо сочетаются легкий аромат обжаренного чеснока, лимонной цедры и трав - базилика, укропа и петрушки. Это отличное блюдо для теплого времени года, особенно когда жарко и не хочется долго стоять у плиты.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=152018

4. Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью
Яркий, сытный и очень вкусный салат с курицей, баклажанами и морковью. Куриное филе для салата по этому рецепту обжаривается на сковороде, а баклажаны и морковь запекаются в духовке. В качестве заправки используется натуральный йогурт, но при желании его можно заменить майонезом.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=167551

5. Жареные кольца баклажанов с начинкой из ветчины и сыра
Обжаренные кольца баклажанов с начинкой - очень интересная и необычная закуска, которая внесёт разнообразие в ваше летнее меню! Для начинки будем использовать мякоть, извлечённую из баклажановых ломтиков, ветчину, сыр, зелень и яйца. С первого взгляда и не скажешь, что баклажаны не просто жареные, а с "секретом". Но попробовав блюдо, едоки будут приятно удивлены, ведь фаршированные баклажаны намного вкуснее классического варианта!
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163192

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике "Блюда из баклажанов": https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1043

А также загляните на наш Дзен-канал:https://zen.yandex.ru/media/russianfood.com/novye-stranicy-vkusnyh-istorii-vremia-baklajanov-30-63041c6075150e01945e0ad3?&

29/08/2022

🥑 ПОЧЕМУ АВОКАДО ПОЛЕЗНО 🥑

✅ У плода огромное количество преимуществ, что делает его почти незаменимым продуктом:

• содержит много калия;
• служит источником полезных жиров;
• богато клетчаткой и полезно для диетического питания;
• снижает уровень холестерина и триглицеридов;
• ускоряет усвояемость питательных веществ;
• насыщено антиоксидантами.

✅ ПОЛЬЗА АВОКАДО ДЛЯ ЖЕНЩИН
В поддержании женской красоты фрукт незаменим. Полезные свойства авокадо для женщин активно используются в косметологии и диетическом питании.
Благодаря большому количеству витамина Е масло используется в производстве кремов и масок для лица, бальзамов для волос. После использования косметических средств женщины отмечают исчезновение мелких морщинок, повышение эластичности и упругости кожи, исчезновение темных кругов под глазами, улучшение состояния волос.
Масло используется и в качестве базового, оно имеет нейтральный запах и легко проникает в эпидермис, борется с шелушением и воспалением, придает коже сияние.
Его часто включают в уходовые средства за ногтями и руками, антицеллюлитные средства, мыло и помаду для губ.
Также фрукт включается в рацион питания для поддержания стройности. Он дает ощущение сытости, но не добавляет излишних жиров.
Нормализуя обменные процессы в организме, плоды помогают в борьбе с лишним весом и помогают подтянуть кожу.

✅ ПОЛЬЗА АВОКАДО ДЛЯ МУЖЧИН
Особенно авокадо полезно для мужчин, занимающихся спортом. Благодаря содержанию L-карнитина⬇️ в больших количествах повышается выносливость и концентрация внимания во время повышенных физических нагрузок – при беге, плавании, занятиях бодибилдингом. Фрукт способствует избавлению от лишнего жира и наращиванию мышечной массы.
Содержащийся в мякоти белок – база в строительстве мышечных волокон, участвует в транспортировке кислорода, гормонов и витаминов.
Доказана польза авокадо для поддержания репродуктивной функции у мужчин.
⬇️
L - КАРНИТИН
http://violetta1155.wixsite.com/template/l-carnitine

#карнитин #длямужчин #дляженщин #авокадо #свойстваавокадо #почемунужноестьавокадо #пользаавокадо #свойства #группазож #группапопитанию

29/08/2022

Чахохбили - это рагу из курицы. Птица тушится в томатном соусе, с добавленим лука, чеснока, специй. Готовится очень просто и получается очень вкусно. Мясо сочное, нежное, ароматное.
⠀
📝 Ингредиенты:
⠀
1. Курица (у меня голени и бедра, но можно и другие части) - 1,2 кг +-
2. Лук - 350 г
3. Помидоры - 400 г
4. Томатный соус (кетчуп) - 2 ст.л
5. Чеснок - 3 зубчика
6. Хмели-сунели - 1/2-1 ст.л
7. Перец чёрный, молотый (у меня чесночный перец)
8. Соль
9. Сливочное масло
⠀
👩🏻‍🍳 Приготовление:
⠀
Подготовьте все ингредиенты:
1. Курицу помойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Помидоры залейте кипятком на 3-4 минуты, затем слейте кипяток, снимите с помидор кожицу и нарежьте мякоть небольшими кубиками.
⠀
Перед тушением нужно обжарить курицу со всех сторон сухим методом, без добавления масла/жира. Но, я побоялась, что курица пригорит к сковороде, поэтому смазала её растительным маслом 🙈 Вы решайте сами, как будете обжаривать мясо. Если уверены в качестве сковороды, то можете её не смазывать.
⠀
4. Обжарьте курицу со всех сторон до лёгкой золотистости. Переложите мясо в кастрюлю.
5. На сковороду, где обжаривалась курица, добавьте кусочек сливочного масла. Примерно 1 ст.л.
6. Выложите на сковороду лук и жарьте его 10-15 мин, до мягкости и прозрачности.
7. Готовый лук переложите в кастрюлю к курице.
8. Выложите на сковороду помидоры и томатный соус, тушите томаты под крышкой 5-10 минут.
9. Переложите помидоры (вместе с жидкостью) в кастрюлю. Хорошо перемешайте курицу с овощами.
10. Поставьте кастрюлю на огонь и тушите блюдо на небольшом огне (под крышкой) 25 минут. Воду не добавляйте.
11. Далее добавьте в кастрюлю хмели-сунели, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и тушите чахохбили ещё 20 минут.
Готово! Приятного аппетита 🍽

29/08/2022

Hиктo тaк и не понял из чегo этo блюдo!
А смели егo сo стoлa пpoстo мгнoвеннo

Лук — 1 шт.
Чеснoк — пapу зубчикoв
Уксус 5 % – 0,25 стaкaнa
Рaстительнoе мaслo – 0,5 стaкaнa
Сaхapнaя пудра – 0,5 ч. л.
Сoевый сoус – 1 ст. л.
Сoль, пеpец
Κуpиные желудoчки – 500 г

Пpиготoвление:
Желудочки oтвapиваем в пoдcоленной вoдe до готовности. Остужаем и peжeм соломкой. Добaвляeм поpeзaнный пoлукольцaми лук, сoевый соус, сaхapную пудpу, пepчим и пepeмeшивaeм. Поливaeм жeлудки paститeльным маслом, добaвляeм пpопущeнный чepeз пpeсс чeснок, вливaeм уксус, сoлим.

Аккуpaтно пepeмeшивaeм и стaвим нa ночь мapиновaться в холoдильник.

29/08/2022

Як приготувати фріттату з грибами
Обсмажуємо дрібно нарізані гриби з цибулею на оливковій олії, додаємо сіль і перець за смаком.
Збиваємо яйця з двома ложками тертого пармезану і заливаємо цією сумішшю гриби.
Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.
Посипаємо готову фріттату зеленню з сиром і ріжемо на порції.
Фріттата з грибами готова!

29/08/2022

29/08/2022

29/08/2022