Green egg

16/07/2022

Кабачок очень вкусный, а главное недорогой овощ, из которого можно приготовить невероятное количество вкусных и полезных блюд.

На страницах сайта 1001 рецепт собрали доступные и простые в приготовлении закуски из кабачков, выбирайте, готовьте и живите вкусно!

https://1001receipt.net/category/zakuski/zakuska-iz-kabachkov/

16/07/2022

"Манзаны" фаршированные баклажаны по-гречески

Ингредиенты:
Баклажаны — 15 кг.,
Морковь — 5 кг.,

перец болгарский — 2 кг.,
петрушка — 500 гр.,
чеснок — 500 гр. ( чеснок можно и 1 кг., по вашему вкусу) соль четыре горсточки.

Приготовление:
Баклажаны помыть, аккуратно отрезать плодоножку, с одной стороны, в середине сделать надрез 5 см., отварить до готовности, отдельно маленькие, а затем крупные, вареные баклажаны нужно остудить в проточной холодной воде, выложить на лежащую наклонно доску рядами, прижать другой доской и положить груз. Пока стекает с баклажан сок, приготовьте начинку. Морковь натрите на крупной терке, в казан налейте два стакана масла и на сильном огне потушите пять, десять минут, выложите в большой таз и остудите, болгарский перец нарежьте соломкой, чеснок пропустите через мясорубку, можно выдавить на чеснокодавке, нарежьте петрушку, посолите, хорошо перемешайте. Зафаршируйте баклажаны, укладывая их плотно, можно в ведро или капроновый бочек, накройте и положите груз, через три дня, как укиснут, разложите по банкам и закройте капроновыми крышками. Храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

16/07/2022

Часто пеку эту нямку, но не знала, что она называется "Каракум".

Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки
Соль - щепотка
Варенье
Полный рецепт читайте по ссыле 👉👉👉 https://t.me/vse_soveti1000/1628

16/07/2022

Готовим очень вкусное блюдо 👍

Куриный салат с яйцами и грибами
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка — 200 г
Огурец свежий — 150 г
Грибочки маринованные — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца вареные — 4 шт.
Майонез или сметана — по вкусу
Соль
Перец
Зеленый лук или другая зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.
2. Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.
3. Выложить слоями снизу вверх:
первый слой — курица,
второй слой — огурец,
третий слой — грибы с луком,
четвертый слой — зелень,
пятый слой — яйца.
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить по желанию.

16/07/2022

16/07/2022

Форель слабосоленая

Ингредиенты:

·Форель 1кг.
·Соль 2 стол.л.
·Сахар 1 стол.л.

Приготовление:

1.В отдельную мисочку насыпаем 2 столовые ложки обычной соли и 1 столовую ложку сахарного песка. Соль берем не мелкую, а крупного помола.
2.Перемешиваем, чтобы соль с сахаром равномерно распределились в засолочной смеси.
3.Примерно треть насыпаем в глубокую емкость (я использую стеклянную), которая по размеру подходит для кусков форели.
4.Кладем один кусок красной рыбы кожей вниз.
5.Равномерно посыпаем засолочной смесью рыбную мякоть, не забывая и про бока.
6.Второй кусок тоже посыпаем оставшейся частью смеси соли и сахара.
7.Кладем поверх первого кожей вверх, то есть так, чтобы мякоть соприкасалась.
8.Затягиваем посуду с рыбой пищевой пленкой, оставляем на столе на 1-2 часа. После этого отправляем в холодильник на сутки. За это время нужно 1 раз перевернуть рыбку, чтобы она просолилась равномерно.
9.Затягиваем посуду с рыбой пищевой пленкой, оставляем на столе на 1-2 часа. После этого отправляем в холодильник на сутки. За это время нужно 1 раз перевернуть рыбку, чтобы она просолилась равномерно.
10.Рыбку быстро промываем под холодной проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами (салфетками).
11.Для хранения кусочки рыбы можно слегка смазать рафинированным растительным маслом и завернуть в пергаментную бумагу. В таком виде она будет отлично храниться в холодильнике еще 3-4 дня. Если нужно сохранить домашнюю слабосоленую форель дольше, положите свертки в пакет, герметично завяжите его и держите в морозилке не более 1 месяца.

Приятного аппетита!!!

16/07/2022

16/07/2022