Nature grapes

18/03/2023

Якби можна було взяти всі найприємніші миті дитинства і перетворити їх на десерт, то це точно був би торт Медівник. Ну бо він просто просочений насолодою і чистим щастям.

Приготуйте медівник: http://bit.ly/3mnThnk
він зробить вам на душі добре. Траст мі.

18/03/2023

Тосты с авокадо и перепелиными яйцами

Ингредиенты:
▫️хлеб — 3 куска
▫️яйца перепелиные — 6 шт.
▫️капуста кале — 1 пучок
▫️помидоры черри — 5 шт.
▫️кунжут — по вкусу
▫️итальянские травы — по вкусу
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный молотый — по вкусу
▫️бальзамический соус — 1 ч. л.
▫️авокадо — 1 шт.

Способ приготовления:
1. Перепелиные яйца бросить в кипящую воду и варить 5 минут.
2. Мякоть авокадо размять вилкой до состояния пюре.
3. Добавить кунжут, травы, соль, перец. Перемешать.
4. Хлеб поджарить в тостере или на сухой сковороде. Выложить на хлеб массу из авокадо.
5. Сверху положить листы кейла или любую другую листовую зелень. Затем — перепелиные яйца, разрезанные пополам, и помидоры черри.
6. Полить тосты бальзамическим соусом.

Приятного аппетита!

06/02/2023

06/02/2023

Корзинки з кремом

Для тіста нам потрібно:
180 гр борошна
0.5 ч.л. розпушувача
100 гр вершкового масла
3 жовтка
30 гр цукру
Щепотка солі
20 гр молока.
Дуже важливо ,щоб масло, яйця та молоко були холодними!

Крем:
100 гр білка
200 гр цукру
50 гр води
Щепотка солі
Щепотка лимонної кислоти

Муку просіюєм з розпушувачем,додаєм дуже холодне масло та перетераємо в крихту. Можно це зробити в подрібнювачі блендері імпульсами. Далі додаєм жовтки,цукор,сіль та молоко. Зпочатку замішуємо вінчиком ,потім руками. Але довго не вимішуємо!!! Це пісочне тісто,воно не любить довговимішування. Формуємо корзиночки. Випікаємо при 180° приблизно хвилин 15.

Для італійської меренги готуємо сироп з цукру та води. Взбиваємо білки до м'яких піков. Сироп варимо до 118° ,потім додаємо в білки та взбиваємо до глянцевого блиску.
Корзиночки додаємо джем за Вашим бажанням та зверху за допомогою насадки та мішка формуємо шапочки.

06/02/2023

Соус «Бешамель»


Ингредиенты:
● Молоко — 250 мл
● Масло сливочное — 20 г
● Мука — 2 ст. л.
● Соль (по вкусу)
● Перец черный (по вкусу)

Приготовление:
В посуду, которая подходит для микроволновой печи, кладем сливочное масло. Ставим в микроволновку секунд на 30-40 на максимальной мощности, масло должно растопиться. Добавляем муку, тщательно размешиваем.В это время наливаем молоко в пиалу и ставим на 2 минуты в микроволновку, доводим молоко до кипения.В смесь муки и масла добавляем по вкусу соль и перец, вливаем горячее молоко.
Тщательно размешиваем. Теперь ставим соус в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Вынимаем, перемешиваем. Если хотите, чтобы соус был погуще, можно поставить соус еще на 30 секунд в микроволновку. Перемешать. Соус готов! Его можно подавать к рыбе, мясу, овощам, можно добавить в запеканки и супы-пюре. Очень быстро и вкусно!
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!