26/01/2022
Мини-пиццы из слоеного теста
Поскольку в этом рецепте используется уже готовое слоеное тесто, весь остальной процесс приготовления пиццы никакого труда для вас не составит :) Пиццы напоминают бутончики роз и отлично украсят праздничный стол.
Ингредиенты на 20 мини-пицц
1/4 кг слоеного теста,
1 яйцо,
1 красный перец,
1 небольшой помидор,
100 г мягкого сливочного сыра,
1/4 стакана мелко натертого сыра (пармезан или любой твердый сыр) по желанию,
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки.
В качестве сливочного сыра отлично подойдет сыр бурсен с чесноком и травами. Если сыр без вкусовых добавок, можно предварительно смешать его с измельченным чесноком и со свежей зеленью.
Слоеное тесто подойдет любое, и дрожжевое, и бездрожжевое (на фото бездрожжевое). Если слоеное тесто у вас в замороженном виде, его нужно предварительно разморозить, но ни в коем случае не в тепле, а в холодильнике.
Нарезанный бекон, ветчина, колбаса, жареная курица, овощи, соленый огурчик и маслины также отлично впишутся в эту пиццу.
Рецепт приготовления мини-пиццы
Нагреваем духовку до 200° С.
Взбиваем яйцо в маленькой миске вилкой или венчиком.
Рабочую поверхность слегка посыпаем мукой. Тесто тоже чуть присыпаем сверху. Раскатываем тесто скалкой в квадратный лист. Раскатывайте осторожно, чтобы слои теста не порвались. Толщина зависит от того, сколько масляных слоев заложено в вашем тесте, в среднем раскатывают слоеное тесто до 3 мм толщины, слоеное дрожжевое - тоньше.
Смазываем квадрат теста яйцом. Равномерно намазываем на тесто сливочный сыр, затем равномерно рассеиваем нарезанные кубиками перец, помидор, и петрушку. Добавляем тертый твердый сыр или любую начинку по желанию.
Начиная со стороны, ближайшей к вам, сворачиваем тесто в рулон. Нарезаем его ломтиками толщиной порядка 1,3 см.
Мини-пиццы из слоеного теста
Выкладываем ломтики на противень, смазанный растительным маслом. Затем слегка смазываем мини-пиццы яйцом.
Выпекаем 12-15 минут или до светло-золотистого цвета.
Подаем мини-пиццы теплым или комнатной температуры. Приятного аппетита!
