Theoretical beauty

08/08/2023

Вкусное фото! 😊

08/08/2023

Хреновина без хрена

5 кг - помидор
0,5 кг - чеснок
2-3 шт. переца
Все пропускаем через мясорубку.
Добавляем 2 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 7 ст.л. 9% уксус.
Получается очень хороший соус! 👍
Авт. Римма Яруллина

**********
Для профилактики простудных заболеваний
есть еще простой рецепт.. но такой соус хранится не долго.

прокрутить через мясорубку
1 кг помидор
и 1-2 головку чеснока (по вкусу, положите больше будет очень жгущим)
добавить молотый перец (по вкусу), соль (по вкусу)

Отлично уходит с картошкой и с любым супом.

08/08/2023

📌Жульен с курицей и грибами на сковороде

Необходимые ингредиенты:

- Филе бедра курицы - 500 г
- Шампиньоны - 500 г
- Сметана 20% - 200 г
- Сливки 20% - 100 мл
- Сыр полутвердый - 150 г
- Лук репчатый - 100 г
-‍ Мука пшеничная - 1 ч.л.
- Свежая петрушка - 20 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Сливочное масло - 30 г
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Филе куриного бедра и шампиньоны нарезать кубиками, репчатый лук и свежую петрушку нарезать мелко;
2. На сильном огне нагреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла
и 15 г сливочного масла;
3. Обжарить шампиньоны в два захода на сильном огне до золотисто-коричневого цвета по 3-4 минуты, затем переложить шампиньоны в миску;
4. Добавить в сковороду 1 ст.л. растительного масла, куриное филе, соль и черный перец и перемешивая, обжарить на сильном огне 3-4 минуты, до золотистой корочки;
5. Убавить огонь до среднего, добавить в сковороду репчатый лук и готовить еще 2-3 минуты, затем добавить 1 ч.л. муки, перемешать и немного обжарить;
6. Добавить в сковороду обжаренные шампиньоны, оставив небольшое количество, и свежую петрушку, хорошо перемешать;
7. Добавить в сковороду сметану и сливки, перемешать и тушить 2-3 минуты на среднем огне;
8. Затем сверху выложить натертый сыр и оставленные шампиньоны;
9. Накрыть крышкой сковороду и готовить 2-3 минуты, пока сыр не растает;
10. Жульен с курицей и грибами подавать горячим, посыпав листьями свежей петрушки.

👍Всем приятного аппетита!

08/08/2023

📌Очень вкусный мясной холодец

Необходимые ингредиенты:

- Говядина - 1 кг
- Говяжья нога - 1 кг
- Свиные ножки - 700 г
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Смесь перцев горошком - 20 шт
- Лавровый лист - 2 шт
- Чеснок - 5 зубчиков
- Вода - 2 л
- Перец черный молотый - ½ ч.л.
- Соль - 1½ ст.л.

Процесс приготовления:

1. Мясо выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна покрыть мясо выше на 2-3 сантиметра;
2. Довести до кипения и снять пену, добавить морковь, репчатый лук, перец горошком, лавровый лист, прикрыть крышкой и варить 4 часа на слабом огне;
3. Добавить соль, накрыть крышкой и продолжать варить еще 1 час на слабом огне;
4. Переложить мясо из бульона в миску, отделить мясо от костей и мелко нарезать. Бульон процедить;
5. Форму для холодца заполнить мясом, добавить молотый чеснок, молотый перец и залить бульоном и перемешать. оставить холодец остывать при комнатной температуре на 2 часа, затем поставить в холодильник на 8 часов;
6. Подавать в качестве закуски с горчицей, хреном и любимыми соусами.

👍Всем приятного аппетита!

08/08/2023

✅Маринованные куриные ножки с чесноком в духовке

🍴Куриные ножки получаются очень ароматными, чесночными, сочными. По такому рецепту можно запечь не только голени, но и куриные окорочка, куриные бедра или крылышки...

Ингредиенты:

- Куриные голени – 1 кг
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Кетчуп или томатный соус – 3 ст. л.
- Чеснок – 7-8 зубчиков
- Копченая паприка – 1 ч. л.
- Черный молотый перец – по вкусу
- Сливочное масло (растопленное) – 15-20 г

Приготовление:

1. Чеснок нарезать на 3-4 части, сделать надрезы в голенях и засунуть в них пластины чеснока.
2. Смешать соевый соус, кетчуп и растопленное сливочное масло, копченную паприку и черный молотый перец.
3. Оставить голени в этом маринаде минимум на 30 минут, чем дольше они будут мариноваться, тем лучше.
4. Выкладываем голени на противень, сверху смазываем оставшимся маринадом, запекаем при температуре 200 градусов 35-40 минут.
5. Через 15-20 минут переворачиваем на другую сторону.

👍🏻Приятного Вам аппетита!

08/08/2023

📌Огурцы, консервированные с лимонной кислотой — идеальный способ заготовить овощи на зиму

Необходимые ингредиенты:

- Огурцы – 1,2 кг.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Черный перец – 12-15 горошин.
- Вода – 600 мл.
- Соль – 1,5 ч. л. (под нож).
- Сахар – 1 ч. л. (под нож).
- Лимонная кислота – 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

1. Подготовьте огурцы для консервации. Подойдут овощи «засолочного» сорта. Желательно, чтобы они были небольших
размеров – как раз по высоте банки 0,5 л. Помойте их и обрежьте кончики;
2. В чистые сухие емкости по 500 мл на дно сложите лавровые листья, очищенные зубки чеснока, перец горошком;
3. Теперь уложите в банки свежие огурцы, достаточно плотно;
4. Залейте огурцы крутым кипятком и накройте крышками. Дайте постоять минут 15, после чего слейте воду в кастрюлю – получится около 600 мл. Дождитесь активного закипания и повторно залейте огурцы, ждите 15 минут;
5. Снова слив воду в кастрюлю, всыпьте в нее соль и сахар. Помешивая, доведите до кипения. В каждую банку бросьте по щедрой щепотке лимонной кислоты. Залейте рассолом и тут же укупорьте банки;
6. Опрокиньте заготовки крышками вниз и дайте в таком виде остыть. После уберите для хранения в прохладное затемненное место.

👍Приятного Вам аппетита!

08/08/2023

Печенье с малиновым вареньем, всё очень просто и вкусно.

Ингредиенты:
Мука пшеничная —200г
Разрыхлитель 1 ч.л
Маргарин — 200 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 3-4 шт
Повидло или варенье
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление:
Сахар и яйца взбить в густую пену, добавить размягченный маргарин, всё это взбить и добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать.Выложить на противень тесто, предварительно застеленным пекарской бумагой. Выпекать в горячей духовке при температуре 220-240 градусов 10-12 минут.

Готовые пласты (их надо выпечь 4-6)Я пекла на небольшом противне, добивалась "нужной" (по-моим представлениям) высоты, так что старалась намазать тесто слоем не больше 1 см. Если у вас большой противень, вы можете выпекать один большой корж, который потом делите на 4 равных части. Все коржи смазываем поочерёдно повидлом или вареньем и склеиваем, выкладывая один корж на другой. На склеенные пласты поставить гнет на 30-40 минут. Гнет снять и посыпать печенье сахарной пудрой.Разрезать на одинаковые по размеру порции.

08/08/2023

08/08/2023

Можно ли есть голубику сырой?
Также в ягодах присутствуют минеральные вещества, такие как: фосфор, магний, кальций, калий, кремний, натрий, железо, марганец, йод и другие. Разумеется, лучше всего голубику есть сырой, именно в таком виде, она сохраняет все свои главные свойства и приносит пользу нашему организму.