31/10/2022
Куркума
Куркума — родственник имбиря, один из главных компонентов индийской кухни. Содержащийся в корне этого растения куркумин, который и придает специи характерный желтый цвет, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это вещество также препятствует развитию кардиологических заболеваний, рака, депрессии и возрастных нейродегенеративных заболеваний. Хотя метаболические действие куркумы изучалось только на животных, исследователи предполагают, что она способствует сжиганию жира за счет снижения уровня инсулинорезистентности — одного из важных факторов набора веса. Куркума (читайте также: «5 причин, почему ваша кожа будет в восторге от куркумы») прекрасно сочетается с супами, рисом и тушеными овощами.
