Кулинарные шедевры

07/09/2022

Быстрые пирожки с зеленым луком и яйцом.
⠀
Ингредиенты:
Тесто:
-Кефир — 300 мл
-Сода неполная — 1 ч.л.
-Соль неполная — 1 ч.л.
--Сахар — 1 ст. л.
Мука — 400-500 г

Начинка:
-Яйца вареные — 5 шт.
-Лук зеленый — 150 г
-Соль и перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин, добавить соль и сахар, постепенно муку.
2. Замесить мягкое тесто.
3. Дать полежать, пока готовите начинку.
4. Порезать лук, помять его руками, добавить порезанные яйца, соль и перец. Перемешать.
5. Тесто разделить на кусочки (у меня 8 шт), на каждую положить начинку, защипнуть, приплюснуть. Жарить на масле под крышкой на среднем огне.
Приятного аппетита!

05/09/2022

Свежий грузинский салат

📖 Ингредиенты:

- Огурец - 2 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Укроп - пара веточек
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 1 ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яблоко и огурцы натереть на терке для корейской моркови или нарезать соломкой.
2. Чеснок измельчить, укроп мелко покрошить и добавить в салат.
3. В салат по вкусу добавить соль, лимонный сок, перемешать. Затем заправить маслом.

05/09/2022

Салат с куриной грудкой и корейской морковью

📖 Ингредиенты:

- Отварная куриная грудка - 200 г.
- Морковча - 180 г.
- Огурцы - 100 г.
- Консервированная кукуруза - 140 г.
- Сыр - 50 г.
- Сметана - 100 г.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Вареную куриную грудку нарезать на небольшие кусочки.
2. Огурец нарезать соломкой.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Смешать курицу, морковь, огурец, кукурузу и сыр.
5. Затем добавить соль и заправить сметаной.

05/09/2022

05/09/2022

Салат «Тоскана»

📖 Ингредиенты:

- Вареная куриная грудка - 250 г.
- Томат - 2 шт.
- Сыр тертый - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Свежие шампиньоны - 200 г.
- Майонез, соль по вкусу, оливковое • Масло для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мелко покрошить лук, шампиньоны и обжарить на оливковом масле.
2. Курицу порезать на небольшие кусочки. Помидоры порезать на тонкие кольца.
3. Укладываем ингредиенты на блюдо слоями: курица - майонез, грибы с луком - майонез, помидоры - майонез, и обильно посыпать сыром. 4. Дать настояться салату в холодильнике два часа.

05/09/2022

Запеченный картофель с чесноком

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 1 кг.
- Чеснок - 8 зубчиков
- Оливковое масло - 70 мл.
- Соль, перец - по вкусу
- Петрушка - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Тщательно вымыть картофель, не чистить, разрезать картофель на 4 части и сложить в большую миску.
2. Добавить оливковое масло, соль, перец и чеснок. Тщательно перемешать, чтобы весь картофель был покрыт масляно-чесночной смесью. Выложить картофель в один слой в форму для запекания
3. Запекать картошку в духовке при 200 С в течение 45-60 минут до готовности.
4. Достать запеченный картофель из духовки, посыпать нарезанной петрушкой.

03/09/2022

Лавашные конвертики с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
лаваш
майонез
сыр
ветчина

Приготовление:
Лаваш нарезаем на квадратики. Середину смазываем майонезом, натираем сыр на терке, сверху кладем ломтик ветчины. Заворачиваем конвертом и жарим на сковородке с обеих сторон (сначала сложенной стороной, а потом гладкой)
Начинка может быть разной, все зависит от Вашей фантазии и содержимого холодильника.
Приятного аппетита!

03/09/2022

Вишневый джем

Ингредиенты:
- вишня 1,2 кг
- сахар 500 г

Приготовление:
Вишни перебрать, помыть, удалить косточки. Пересыпать сахаром и оставить до полного его растворения (например, на ночь).
Довести джем до кипения и варить на медленном огне 15 минут, изредка помешивая. Немного остудить, накрыть полотенцем и оставить выстаиваться минимум на 10-12 часов. Я оставляю на сутки.
Так же проварить и оставить выстаиваться джем во второй раз.
На третий раз снова проварить джем 15 минут и сразу же разлить в горячие сухие стерилизованные банки. Закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, хорошо укутать и оставить до полного остывания. Хранить джем в темном месте.
Приятного аппетита!