https://www.facebook.com/101039506143258/

Готовим с Любовю, Дарниця, Kyiv (2025)

20/10/2022

Сырные корн-доги с халапеньо

📖 Ингредиенты:

- 4 сосиски
- 4 тонких кусочка сыра
- 125г муки
- 140г кукурузной муки
- 50г сахара
- 4ч.л. разрыхлителя
- 0.25 ч.л. соли
- щепотка перца
- 240мл молока
- 1 яйцо
- 1 перец халапеньо, рубленный
- 960мл растительного масла, для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление :

1. Обмотать сосиску сыром. Проткнуть сосиску деревянной палочкой, повторить со всеми остальными, поставить всё в холодильник на 20 минут.
2. В миске смешать все сухие ингредиенты. После полного смешивания, добавить молоко, яйцо и халапеньо. Мешать, пока тесто не станет гладким и без комков. Тесто должно быть вязким, чтобы легко цеплялось за сосиску.
3. Нагреть масло в кастрюле до 180°C
4. Окунуть сосиску в тесто и вытащить.
5. Используя щипцы, положить корн-дог в масло. Держать его внутри в течение 30-60 секунд, до образования корки, а затем вращать, чтобы обжарка была равномерной. Готовить 3-5 минут. 6. Повторить с остальными корн-догами

20/10/2022

Томатный суп с чечевицей

📖 Ингредиенты: (на 2л. бульона)

- Чечевица зелёная - 170гр.
- Морковь - 2 шт.
- Луковица крупная - 1 шт.
- Куриное филе - 300гр.
- Оливки без косточек - 1 банка
- Помидоры - 3шт.
- Протертые томаты - 200 мл.
- Черри - 250 гр.
- Чеснок - 3 зубчика
-Лимон - пару долек

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⠀
1. Курицу замариновать (3-4 часа): нарезать тонкими кусочками, добавить оливковое масло, чайную ложку горчицы, соль, перец.
2. В куриный бульон добавить чечевицу и варим до готовности.
3. Сделать зажарку из лука и моркови, сверху добавить протертые томаты, солим, перчим. 4. Обжарить курочку на большом огне 4-5 мин.
5. В блендере протереть помидоры и чеснок.
6. За 5 минут до готовности чечевицы добавить к бульону курицу, зажарку и пюре томатное с чесноком, добавить порезанные оливки, черри разрезанные на 2 части и пару долек лимона.

Приятного аппетита! 😊

18/10/2022

Шоколадне печиво з тріщинками
#випічка

Інгредієнти:
100 грам вершкового масла кімнатної температури
2 курячих яйця кімнатної температури
150 грам пшеничного борошна вищого сорту
50 грам какао-порошку
160 грам цукру
10 грам ванільного цукру або 5 крапель ванільної есенції
Щіпотка солі
1 чайна ложка розпушувачу
Цукрова пудра для обвалювання ( в мене пішло 1/4 пачки)

Приготування:
Кладемо у миску м’якеньке масло, сіль. цукор, ванільний цукор або декілька крапель есенції.
Міксером змішуємо все до однорідності. Спочатку на маленьких швидкостях, підкручуючи до більших.
Додаємо какао і знову задіюємо міксер.
Додаємо 2 яйця і знову перемішуємо міксером.
Додаємо розпушувач і частинами просієюмо борошно.
Буде все важче перемішувати міксером, тому беремо ложку і змішуємо все до однорідності.
Накриваємо миску з майбутнім шоколадним печивом плівкою і ставимо в морозилку на 1 годину, щоб воно затверділо.
Розігріваємо духовку на 180С.
У зручну пластку миску або на дощечку висипаємо достатню к-сть цукрової пудри.
Застеляємо пергаментом деко для випічки.
Зараз діємо швидко (!) Дістаємо тісто, швиденько відщипуємо від нього невеликі шматочку, скручуємо в кульку розміром, як грецький горіх, і щедро обвалюємо в пудрі.
Викладаємо кульки на деко, залишаючи проміжок, бо печиво стане більшим в процесі випікання.
Відправляємо в духовку на 15-17 хвилин.
Виймаємо шоколадне печиво, даємо трошки охолонути і подаємо до столу. Але особисто я люблю його ще теплим 🙂

18/10/2022

Різотто з білими грибами
#гарніри

Інгредієнти:
рис - 250 г,
білі гриби - 400 г,
цибуля - 1-2 шт.,
часник - 2 зубці,
пармезан - 120 г,
вершки (10 % жирності) - 100 мл,
вершкове масло - 1 ст. ложка,
вино (біле сухе) - 200 мл,
бульйон (або окріп) - 750 мл,
в'ялені томати, зелень кропу і петрушки за смаком,
сіль і чорний мелений перець за смаком.

Приготування:
Очищені гриби поріжте і відваріть до напівготовності.
На олії обсмажте порізану цибулю з грибами.
До грибів додайте рис, часник, перемішайте і готуйте, поки весь рис не просочиться олією і не стане “прозорим”.
Влийте вино, перемішайте, дайте йому випаруватися.
Влийте приблизно склянку грибного відвару. Готуйте, помішуючи, по необхідності додаючи бульйон.
В кінці приготування додайте порізані в’ялені томати та зелень, посоліть і поперчіть за смаком.
У готову страву влийте вершки, додайте вершкове масло і тертий пармезан. Перемішайте і дайте настоятися під кришкою 5 хвилин.

Address

Дарниця
Kyiv
426246

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Готовим с Любовю posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Готовим с Любовю:

Готовим с Любовю

20/10/2022

20/10/2022

18/10/2022

18/10/2022

Address

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category