Nature subject

17/03/2023

Вена вечером... красота в каждой детали 💙

17/03/2023

17/03/2023

Тосты с авокадо и перепелиными яйцами

Ингредиенты:
▫️хлеб — 3 куска
▫️яйца перепелиные — 6 шт.
▫️капуста кале — 1 пучок
▫️помидоры черри — 5 шт.
▫️кунжут — по вкусу
▫️итальянские травы — по вкусу
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный молотый — по вкусу
▫️бальзамический соус — 1 ч. л.
▫️авокадо — 1 шт.

Способ приготовления:
1. Перепелиные яйца бросить в кипящую воду и варить 5 минут.
2. Мякоть авокадо размять вилкой до состояния пюре.
3. Добавить кунжут, травы, соль, перец. Перемешать.
4. Хлеб поджарить в тостере или на сухой сковороде. Выложить на хлеб массу из авокадо.
5. Сверху положить листы кейла или любую другую листовую зелень. Затем — перепелиные яйца, разрезанные пополам, и помидоры черри.
6. Полить тосты бальзамическим соусом.

Приятного аппетита!

17/03/2023

Творожная запеканка с кокосовой стружкой

📖 Ингредиенты:

- Творог 5% - 500 г.
- Сахар - 120 г.
- Яйцо - 5 шт.
- Сметана - 100 г.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Кокосовая стружка - 30 г.
- Ванилин - 2 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Желтки отделить от белков.
2. К желткам добавить творог, сметану, кукурузный крахмал, сахар, ванилин и пробить всё погружным блендером до гладкой и однородной текстуры.
3. К творожной смеси добавить кокосовую стружку и перемешать лопаткой.
4. Белки взбить миксером в отдельной миске до устойчивых пиков.
5. В 2-3 подхода переложить пышные белки к творожной массе и аккуратно вмешать ложкой.
6. Форму застелить пергаментом, выложить творожное тесто и разравнять.
7. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут.