Trony Bio

06/06/2022

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
▫️мука — 180 г
▫️сливочное масло — 90 г
▫️сахарная пудра — 60 г
▫️подсушенный измельченный фундук — 40 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️яичные желтки — 1 шт.
▫️ванильный экстракт — 1 ч. л.
▫️соль морская — 1 щепотка
Для крема:
▫️сыр сливочный — 400 г
▫️сливки жирные — 250 мл
▫️сахарная пудра — 3 ст. л.
▫️ванильный экстракт — 1 ч. л.
Для украшения:
▫️клубника — 400 г
▫️сахарная пудра — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Приготовить тесто: предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кусочками, поместить в чашу блендера, всыпать муку, соль и взбить все в мелкую крошку, добавить сахарную пудру, фундук, ванильный экстракт, желток и все взбить, затем, не выключая блендера, частями влить 25–30 мл ледяной воды и взбить еще немного.
3. Дно формы диаметром 26 см выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и сформировать тонкий корж с бортиками, часто наколоть его вилкой, накрыть бумагой для выпечки и всыпать бобовые.
4. Выпекать корж в разогретой духовке 20–25 минут, затем снять бумагу с бобовыми.
5. Яйцо размешать вилкой, смазать подпеченный корж и выпекать еще 5 минут, затем вынуть из формы и полностью остудить.
6. Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
7. Приготовить крем: половину сливочного сыра и сахарной пудры поместить в глубокую миску, влить ванильный экстракт и растереть ложкой, добавить оставшийся сливочный сыр и сахарную пудру, перемешать, затем в два-три приема ввести взбитые сливки и все вымешать.
8. Клубнику разрезать пополам.
9. Выложить крем в остывший корж, сверху разложить клубнику и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

06/06/2022

Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.😊

Основа:
1 стакан муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г сливочного масла
2 ст.л сахара
1 яйцо

Начинка:
500 г творога
0,5 стакана сахара
2 яйца
1 ст.л манки
100 г сметаны
ваниль

Фрукты:
2 банана
3 персика

Заливка:
1 стакан сметаны
сахар по вкусу

Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик.
Наверх выложить творожную начинку, фрукты, залить сметаной и выпекать минут 40-50.

Даем тортику полностью остыть. В идеале он должен простоять ночь в холодильнике, поэтому, рекомендую готовить его вечером.

03/06/2022

Ароматный летний чизкейк без выпечки

Ингредиенты
Песочная основа (для формы диаметром 21 см):
▫️печенье песочное — 200 г
▫️сливочное масло — 120 г
▫️Белая начинка: сыр сливочный — 500 г
▫️сливки 33-35% — 200 мл
▫️сахарная пудра — 200 г
▫️желатин — 15 г
▫️лимонный сок — 20 мл
▫️ванилин — 2 г
▫️вода — 150 мл
Фруктовый/ягодный слой:
▫️персики консервированные — 240 г
▫️желатин — 15 г
▫️вода — 150 мл
▫️сахарная пудра — 50 г

Способ приготовления:
1. Готовим песочную основу. Печенье перемолоть в очень мелкую крошку с помощью блендера.
2. Сливочное масло растопить и влить к печенью, хорошо смешать.
3. Выложить половину массы в форму, плотно утрамбовать стаканом с плоским дном, затем выложить вторую часть и сделать бортики. Форму с песочной основой поставить в холодильник.
4. Готовим белую начинку. Холодные сливки начать взбивать миксером на небольшой скорости и постепенно добавить 100 г сахарной пудры. Взбивать до устойчивого состояния (у меня ушло примерно 10 минут).
5. Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить набухать согласно инструкции на упаковке (примерно 20 минут). Затем нагреть до полного растворения желатина, но не кипятить.
6. Сливочный сыр комнатной температуры взбить венчиком со 100 г сахарной пудры, добавить лимонный сок и ванилин. Через сито влить теплый растворенный желатин, перемешать. Затем аккуратно ввести взбитые сливки. Влить сливочную массу к песочной основе и поставить в холодильник.
7. Фруктовый слой. Персики измельчить в блендере, добавить сахарную пудру и влить через сито теплый растворенный желатин (который приготовить так же, как для белой начинки).
8. Все хорошо смешать и вылить сверху на сливочную начинку. Готовый чизкейк отправить на 4–5 часов в холодильник, а лучше на ночь.
9. Чизкейк имеет очень нежную воздушную структуру белого слоя, а приятная освежающая фруктовая кислинка придает ему неповторимый вкус.

Приятного аппетита!

03/06/2022

Считается, что с помощью йоги можно улучшить растяжку, успокоить нервы, а если выполнять асаны в хорошем темпе или с отягощением, то и похудеть. Но недавние исследов...

30/05/2022

Я вам желаю мира и добра,
Тепла сердец, улыбок, веры в чудо,
Пусть счастье начинается с утра,
И никогда ему конца не будет...

30/05/2022

1. Есть четыре вещи,
которые надо уметь употреблять — это:

Вода,
Хлеб,
Масло,
Вино.

2. Есть четыре вещи,
которые надо уметь соблюдать — это:

Порядок в музыке,
Порядок в стране,
Порядок в доме,
Порядок в мыслях.

3. Есть четыре вещи,
которые надо уметь хранить — это:

Свою честь,
Чужую тайну,
Свою верность,
Добрую память.

4. Есть четыре вещи,
которые надо уметь прощать — это:

Ошибки родителей,
Слабости друзей,
Поступки врагов,
Собственные заблуждения.

5. Есть четыре вещи,
которые надо уметь отличать — это:

Страсть от любви,
Угодничество от преданности,
Трусость от осторожности,
Ложь от фантазии.

6. Есть четыре вещи,
которые надо уметь делать — это:

Искренне благодарить,
Не опаздывать,
Не перебивать говорящего,
Не расставаться врагами.

7. Есть четыре вещи,
которые надо уметь не замечать — это:

Чужую слабость,
Сплетни о ком-то,
Слухи о себе,
Свой успех.

8. Есть четыре вещи,
которые надо уметь терпеть — это:

Непонимание других,
Поведение близких,
Козни врагов,
Болезни тела.

9. Есть четыре вещи,
которые надо уметь слышать — это:

Музыку тишины,
Голос совести,
Зов сердца,
Глас Божий.

Инет

30/05/2022

Рецепты варенья из одуванчиков
Варенье из одуванчиков используют по-разному: добавляют в чаи, разводят в теплой воде и пьют натощак в профилактических целях (чтобы укрепить иммунитет, предотвратить возникновения болезней печени или ЖКТ).

Самый простой рецепт варенья из одуванчиков подразумевает использование следующих ингредиентов:

200 распустившихся одуванчиковых цветков;
500 мл воды;
0,4 ч.л. лимонки;
600 г сахара.

30/05/2022

30/05/2022

30/05/2022