15/02/2022
Пирог-запеканка из кабачков с сыром
Ингредиенты для запеканки
3 средних кабачка цукини,
1/2 средней луковицы,
90 г сыра твердых сортов,
5 яиц,
1 стакан муки,
3 ст. л. оливкового масла,
1 большой зубчик чеснока,
2 ст. л. рубленой петрушки,
1 ч. л. соли,
1/4 ч. л. перца.
Рецепт приготовления запеканки
Чтобы блюдо получилось нежным, кабачки обязательно очищаем и удаляем семена. На крупной терке или в кухонном комбайне трем кабачки, лук и сыр.
Чеснок пропускаем через пресс.
В большой миске взбиваем яйца до однородного состояния. Добавляем тертые ингредиенты (немного сыра оставляем для верхнего слоя), оливковое масло, пюре из чеснока, муку, петрушку, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
Выкладываем полученную массу в форму, сверху посыпаем сыром и выпекаем при 200 градусах С примерно 30-40 минут.
Верхнюю корочку подрумяним на гриле в течение нескольких минут.
