Olympus game

09/09/2022

Помидоры в сырном кляре

Ингредиенты:
-3 средних помидора
-150 гр твердого сыра
-2 яйца
-2 ст.л. майонеза или сметаны
-1-2 ст.л. муки
-соль, перец по вкусу
-растительное масло для жарки
-петрушка для украшения

Приготовление:
Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция дожна получиться густой.
Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости.
При подаче украсить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

09/09/2022

Маринованный перец

Ингредиенты:
на 3-4 кг перца :
-1 стакан сахара
-1 стакан уксуса 9%
-1 стакан растительного масла
-1 стакан воды
-1 ст.лож.соли, перец горошек,лавровый лист.

Приготовление:
Перец нарезать соломкой.Варить в маринаде 10 минут.Уложить в стерилизованные банки(удобнее вилкой и утрамбовывать),долить до краев маринад и закрутить.
Лучше всего закатывать в пол литровые,но если семья большая и любят такие вещи,то и в литровые сойдет.
Приятного аппетита
Закрываю только по такому рецепту перец уже 2-ой год,ребенок может пол баночки перед телевизором втоптать и это даже без хлебушка,для меня это показатель.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

09/09/2022

Сладкая колбаска

Ингредиенты:
Песочное печенье – 300 г
Сливочное масло – 200 г
Орехи любые(арахис, грецкие) – 100 г
Сахар - 1 стакан
Молоко - 5 ст. л.
Сгущенное молоко (вареное или обычное) - 5 ст. л.
Какао - 3 ст. л.

Приготовление:
1. Половину печенья измельчить в мелкую крошку, половину поломать мелко (я обычно все печенье кладу в пакет и сверху скалкой, так и крошка и нужные кусочки получаются). Орехи также измельчить скалкой можно или порубить ножом.
2. Сахар, молоко, какао и сгущенку соединить, подогреть в кастрюльке, помешивать до растворения сахара, остудить немного. Затем добавить сливочное масло и все растереть до однородности.
3. Постепенно в жидкую массу добавлять измельченные орехи и печенье.
4. В итоге получается такая сладкая масса. Выкладываем часть массы на фольгу и формируем колбаску.
5. Отправляем колбаску в холодильник на пару часиков, чтобы она затвердела.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

09/09/2022

Икра баклажанная с яблоками

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 кг
Перец сладкий - 1 кг
Яблоки (кислые сорта) – 300 г
Красные помидоры – 1,5 кг
Корень петрушки – 1 шт
Лук репчатый 0,7 – 1 кг
Растительное масло 200 – 250 мл
Молотый черный перец, сахар, соль – по вкусу

Приготовление:
Испеките баклажаны и сладкий перец и очистите их от кожицы. Отрежьте у баклажанов плодоножки, удалите из перцев семена и мелко нарежьте овощи.
Мелко нарежьте лук, помидоры, корень петрушки и яблоки.
Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте помидоры, корень петрушки, яблоки и тушите, часто помешивая, до размягчения.
Затем добавьте сладкий перец и баклажаны. Посолите, поперчите, посластите, тщательно перемешивайте и продолжайте тушить на слабом огне 20-30 минут (масса должна загустеть).
Кипящую массу разложите в стерилизованные горячие пол-литровые банки и накройте крышками.
Стерилизуйте банки с икрой 20-30 минут, затем закатайте и укутайте на 6-8 часов.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

09/09/2022

Дecepт из pяжeнки

Ингpeдиeнты:
Pяжeнкa 2.5 % 150 г.;
Boдa 50 мл.;
Moлoкo тoплeнoe 150 г.;
Жeлaтин 10 г.;
Цикopий 1 ч.л.;
caxap (кoмy нeльзя. мoжнo иcпoльзoвaть caxapo зaмeнитeль)

Приготовление:
B кипяткe paзвoдим цикopий.
Pacтвopяeм жeлaтин в нeпoлнoм cтaкaнe мoлoкa. Bключaeм мeдлeнный oгoнь, и пocтoяннo пoмeшивaeм, дoвoдя дo oднopoднocти.
Cмeшивaeм жeлaтин c нaпиткoм из цикopия.
Kaк тoлькo cмecь ocтынeт, вливaeм тyдa pяжeнкy, и вcыпaeм зaмeнитeль caxapa, тщaтeльнo пepeмeшивaeм.
Paзливaeм пo фopмaм. Cтaвим в xoлoдильник нa пoлчaca, дo пoлнoгo зacтывaния.
Дecepт из pяжeнки. Пoлyчилacь пpocтo вкycнятинa. Я oбычнo yкpaшaю тaкoй дecepт вeтoчкoй мяты. Bыглядит пpocтo cyпep.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

09/09/2022

Твoрожный пирог на сковороде
⠀
Ингредиенты:
- Творог - 200гр
- Кефир - 200гр
- Куриные яйца - 2шт.
- Сахарный песок - 50гр
- Соль - 1/2 ч.л.
- Экстракт ванили - 1ч.л.
- Сода - 3/4 ч.л.
- Мука - 150 гр
⠀
Приготовление:
В миску разбиваем яйца, добавляем кефир, творог, сахар, соль, экстракт ванили. Перемешиваем. Просеиваем в миску муку и соду. Перемешиваем. Тесто должно быть густоватое как на оладьи. Сковородку разогреваем с добавлением растительного масла. Уменьшаем огонь.
Выкладываем тесто и разравниваем. Закрываем крышку и готовим 5-6 минут на огне чуть ниже среднего, пока пирог не подрумянится. Крышку не открываем.
Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону (я использую тарелку).
Готовим еще 5-6 минут с другой стороны до зарумянивания. Проверяем готовность зубочисткой.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

03/09/2022

Мясо по-купечески

Ингредиенты:
- Свинина (лопатка) - 500 г.
- Сыр - 150 г.
- Грибы - 100 г.
- Помидоры - 2 шт.
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец, специи - по вкусу

Приготовление:
1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные куски.
2. Нарезанные куски мяса накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молотком. Натереть солью, перцем, травами и оставить мариноваться.
3. Затем выложить мясо на предварительно смазанный растительным маслом противень.
4. Помидоры нарезать кружочками и выложить на мясо. По желанию посолить. Сыр натереть на крупной терке и выложить часть (1/3) на помидоры. Грибы почистить, нарезать и выложить на сыр. По желанию посолить. Выложить оставшийся сыр на грибы. Сверху полить майонезом.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

03/09/2022

03/09/2022

03/09/2022