Rogova Green

26/07/2022

Баклажанная паста для правильных бутербродов
🔸на 100грамм - 64.07 ккал🔸Б/Ж/У - 2.16/4.14/4.97🔸

Ингредиенты:
2-3 небольших баклажана, около 200-300 г
40 г грецких орехов
1 зубчик чеснока
Соль и специи по вкусу (немного молотого кумина, ½ ч. л. орегано)

Приготовление:
Сначала приготовим баклажаны – это самое долгое, все остальное займет минуту. Баклажаны нужно проткнуть вилкой несколько раз, положить на противень или что-нибудь еще, и запечь в заранее разогретой до 180 *С духовке, примерно 20-30 минут. Когда баклажаны спекутся – станут мягкими – достать, положить в пакет минут на пять, и затем счистить кожуру.
Мякоть баклажан, чеснок, специи и соль закладываем в блендер. Туда же помещаем отдельно измельченные в пыль (в кофемолке) грецкие орехи.
Смесь тщательно (!) измельчаем, до состояния пасты. Если будет плохо смешиваться, добавьте пару ложек чистой воды.

23/07/2022

Домашний диетический сыр "Филадельфия"
🔸на 100грамм - 62.1 ккал🔸Б/Ж/У - 3.52/3.28/4.6🔸

Ингредиенты:
-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)

Приготовление:
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль , доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр!

20/07/2022

Эта творожная запеканка - отличная находка для тех, кто не представляет свою жизнь без десертов. Легкая и вкусная, она станет прекрасной заменой пирогам и тортикам. Попробуйте!

Количество порций: 3-4 порции

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 300 грамм
Крупа манная - 70 грамм
Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) - 370 грамм
Яйцо - 1 штука
Сода - ½ чайной ложки

Состав на 100 грамм:
Углеводы - 11 гр
Жиры - 1 гр
Белки - 11 гр
Калорийность - 94 ккал

1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.

2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.

3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.

Творожная запеканка готова! Приятного аппетита!

17/07/2022

Супер рецепт для обеда на скорую руку!

Куриные отбивные с овощами и сыром

БЖУ 10.42/3.29/3.68 на 100 г - 87 ккал

Нам понадобится:
Куриное филе (0,5 кг)
Морковь
Луковица
Болгарский перец
Кабачок (маленький)
Фасоль стручковая (100 гр.)
Помидоры (2 штуки)
Сыр твердых сортов (150 гр.)
Чеснок (2-3 зубчика)
Соль, перец, специи

Куриное филе хорошенько промоем и нарежем вдоль на несколько стейков (из 0,5 кг обычно получается 4-5 штук). Ломтики отбиваем специальным молоточком, солим, перчим, добавляем специи, пропускаем через чеснодавку чеснок и натираем филе с обеих сторон. Теперь переходим к овощам: чистим лук, морковь и кабачок, в перце убираем семена, трем морковь на терке, а лук, перец, кабачок и помидоры режем кубиками. Добавляем фасоль и все овощи перемешиваем, солим, перчим. В форму для выпекания на дно кладем отбивные, сверху овощи, тертый на крупной терке сыр. По бокам наливаем немного водички, чтобы отбивные сухими не получились. Готовим в духовке 30-40 минут. Кушайте полезную и здоровую пищу;)

17/07/2022

Інгредієнти з яких приготуємо дріжджові пиріжки з м’ясом:
тісто:

20 гр. свіжі дріжджі (або 7 гр. сухих)
3 ст.л. рослинна олія
1 ст.л. цукор
1 ч.л. сіль
1 яйце (за бажанням)
450 – 500 гр. борошно
250 мл. тепла вода
начинка для пиріжків:

фарш – 400 гр.
цибуля – 3 шт.
сіль і чорний мелений перець за смаком
Як приготувати смачні пиріжки як у шкільній їдальні.
У теплу воду додаємо дріжджі, цукор, сіль. Перемішуємо до розчинення сухих інгредієнтів.

Додаємо яйце і олію. Перемішуємо.

Додаємо просіяне борошно, сиплемо поступово, що менше борошна, то ніжніше тісто.

При замісі тісто липне до рук, тому руки змащуємо олією. Тісто ставимо у тепле місце приблизно на 1 годину.

Дріжджові пиріжки з м'ясом - тісто
Тим часом приготуємо начинку. Фарш обсмажуємо разом з цибулею і спеціями до готовності.

Дріжджові пиріжки з м'ясом - фарш
Формуємо пиріжки. Тісто розрізаємо на 12 рівних частинок. Робочу форму змащуємо олією, тому що тісто липкувате.

Кожен шматок розкачуємо руками у коржик. По центрі викладаємо начинку.

Защипуємо всі кінці тіста по центрі пиріжка.

Дріжджові пиріжки з м'ясом
Смажимо у великій кількості добре розігрітої рослинної олії з обох боків.

Дріжджові пиріжки з м'ясом
до красивої скоринки

Дріжджові пиріжки з м'ясом
Смачного!

17/07/2022

17/07/2022

17/07/2022