17/11/2022
Салати з пекінської капусти: рецепти на кожен день
Простий салат на основі пекінської капусти. Найоригінальніші та найсмачніші доповнення до різних страв.
Для рецепту №1 вам знадобляться:
капуста пекінська, 300 г;
зелень;
яйця, 3 шт.;
сметана, майонез або натуральний йогурт.
Процес приготування
Яйця відварюємо, остуджуємо та дрібно нарізаємо.
Капусту тонко шаткуємо, змішуємо з яйцями, зеленню, сіллю та спеціями, заправляємо майонезом або іншим соусом.
Для приготування салату №2 вам знадобляться:
капуста пекінська, 350 г;
крабові палички, 200 г;
зелений горошок, 150 г;
солодкий перець жовтий і червона цибуля по 1 шт;
йогурт натуральний чи майонез, 3 ст.л;
гірчиця французька, 2 ч. л;
сіль перець.
Процес приготування
Капусту шаткуємо, перець ріжемо соломкою, цибулю півкільцями, палички кубиками. Змішуємо всі продукти, заправляємо соусом із майонезу та гірчиці.
Для приготування рецепту № 3 вам знадобляться:
яйця, 3 шт.;
огірки свіжі та капуста пекінська по 1 шт;
квасоля консервована, 200 г;
майонез, сметана чи йогурт.
Процес приготування
Все ріжемо у довільній формі та заправляємо соусом за смаком.
Для приготування рецепту № 4 вам знадобляться:
капуста пекінська, буряк по 1 шт.;
вода, 1 л;
сіль, 2 ст.л;
цукор, 1 склянка;
олія соняшникова та оцет яблучний по половині склянки;
лавровий лист, перець горошком;
часник, 1 головка;
гвоздика за смаком, коріандр.
Процес приготування
Натираємо буряк на дрібній тертці або подрібнюємо блендером і віджимаємо сік.
Капусту шаткуємо і заливаємо соком буряків.
У каструлю наливаємо воду, всипаємо цукор і сіль, вливаємо олію і доводимо до кипіння, додаємо спеції. Знімаємо з плити та вливаємо оцет.
Часник дрібно нарізаємо та змішуємо з маринадом, всипаємо капусту, перемішуємо і ставимо гніт зверху. Залишаємо маринуватись на добу при кімнатній температурі. За добу салат готовий, перекладаємо в банки, заливаємо в банки розсіл і зберігаємо в холодильнику.
Для приготування рецепту № 5 вам знадобляться:
капуста пекінська або салат айсберг, половина качана;
селера, 2 шт;
горіхи волоські та журавлина в’ялена по 50 г;
яблука, 2 шт;
лимонний сік;
олія соняшникова, 5 ст.л;
гірчиця діжонська та мед по 1 ч. л;
сметана, майонез або йогурт, 3 ст.л.
Процес приготування
Ріжемо всі овочі, горіхи подрібнюємо на шматочки і змішуємо, додаємо журавлину.
Для заправки змішуємо олію, гірчицю, майонез або сметану, лимонний сік і заправляємо салат.
Для приготування салату №6 вам знадобляться:
грудка куряча, 300 г;
картопля варена, 3 шт;
цибуля, 1 шт;
яйця, 3 шт.;
сир, капуста по 150 г;
сметана або майонез, 3 ст.л;
гірчиця, 1 ч. л;
для маринаду цибулі сіль та цукор, кип’яток, оцет.
Процес приготування
Всі продукти ріжемо і змішуємо.
Цибулю попередньо маринуємо в кип’ятку з додаванням солі, цукру та оцту.
Заправляємо сметаною або майонезом.
Для приготування рецепту № 7 вам знадобляться:
капуста пекінська, 250 г;
кукурудза консервована, 150 г;
риба консервована будь-яка, 120 г;
огірки та яйця по 2 шт;
олія соняшникова, сіль, перець.
Процес приготування
Рибу консервовану подрібнюємо на шматочки, змішуємо з кукурудзою та капустою, огірками та яйцями. Заправляємо будь-яким соусом на смак, солимо і перчимо.
