27/01/2022
Польза ревеня
Издавна ревень используют в качестве пищевого, декоративного и лекарственного растения. Польза ревеня как лечебного средства многократно проверена и доказана. В народной медицине используются все части растения: и подземная, и наземная его части. В корнях ревеня обнаружены вещества, обладающие сильным слабительным эффектом. За это свойство ревень и ценился так высоко в древности.
Употребление ревеня улучшает аппетит и восстанавливает нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Также признана польза ревеня в качестве противовоспалительного, противомикробного, желчегонного и общеукрепляющего средства.
В ревене содержится значительное количество витаминов А, В, С, кальция, магния, фосфора и железа. В составе ревеня было обнаружено уникальное вещество хризаробин, известное своей эффективностью в борьбе с внешними проявлениями псориаза. Ревень доказал свою состоятельность при лечении малокровия, туберкулеза, склероза, артрита, а также заболеваний печени. Широко используется ревень и в лекарственных средствах, рекомендуемых официальной медициной. Ревень в аптеках можно встретить в виде порошка, экстракта, настойки, таблеток.
Ревень нашел себя и в кулинарии. Большинству он известен, как прекрасная начинка для пирогов и составная часть витаминных салатов. Но в Европе ревень считается одним из лучших дополнений к рыбе, замечательно вкусная и ароматная приправа. Калорийность ревеня составляет всего 16 ккал. на 100 гр. Поэтому будет просто незаменим для поддержания стройности и отличного самочувствия.
Ревень замечателен в сыром виде, но многие люди предпочитают готовить его перед употреблением в пищу. Здесь следует знать несколько нюансов. Некоторые источники советуют очищать ревень от кожицы, но на самом деле это совсем необязательно, тем более что кожица ревеня содержит наибольшее количество полезных веществ.