
07/06/2022
Большинство британцев согласятся, что нет ничего более британского, чем рыба с жареным картофелем. Это сытное, всеми любимое национальное блюдо состоит из свежеобжаренного горячего филе белой рыбы и крупного, нарезанного и обжаренного картофеля. Треска, пикша и камбала являются наиболее распространенными видами рыбы, которую жарят для приготовления блюда, и клиенты могут выбирать, какой вид рыбы они хотят, причем треска является наиболее популярным выбором.
Филе обмакивают в кляре из яиц, молока и муки, а затем обжаривают на масле, сале или говяжьем жире вместе с картофелем. Истоки этого блюда восходят к 17 веку, когда вместо рыбы в зимние месяцы жарили картофель, а жареную рыбу завезли в страну еврейские беженцы.