FitoOne

14/06/2022

Это простое печенье в форме полумесяца является одним из основных продуктов не только в Австрии, но и в других странах Центральной Европы. Основное тесто готовится только из муки, сахара, молотых грецких орехов и масла, хотя можно также добавить яйцо или яичный желток, чтобы сделать тесто более плотным.

Вместо грецких орехов часто используют миндаль или фундук, но в некоторых рецептах орехи полностью исключаются, а в некоторых случаях вместо масла используется сало. Подготовка начинается с приготовления теста, которое скатывают в большой рулет и заворачивают в пищевую пленку, а затем охлаждают не менее 30 минут, что является важным шагом, который сделает тесто более удобным в обращении.

14/06/2022

Так же, как американские блины, основной продукт канадского завтрака, блины с кленовым сиропом также готовятся путем взбивания муки, сахара, разрыхлителя, яиц, молока и щепотки соли до получения однородного теста. Затем ложки теста, примерно ¼ стакана, выливают на горячую и смазанную маслом сковороду и жарят до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки, после чего блин следует перевернуть и жарить не более минуты или двух.

Базовое тесто можно улучшить, используя пахту вместо молока или добавляя ароматизаторы, такие как ваниль или фрукты, такие как черника. Блинчики подаются стопкой, сбрызнутые кленовым сиропом и часто покрытые маслом. Блины с кленовым сиропом часто подают с дополнительными ингредиентами, особенно с беконом или фруктами.

14/06/2022

Crema catalana — незатейливый, но довольно элегантный каталонский десерт. Основа представляет собой шелковистый гладкий яичный заварной крем, приготовленный из молока, сахара и яичных желтков. Он загущен кукурузным крахмалом и традиционно приправлен корицей и цедрой лимона. Когда он застынет и остынет, заварной крем посыпают сахарной пудрой, которая затем карамелизируется до образования хрустящей корочки поверх сливочного заварного крема.

Традиционно этот заварной крем подают в неглубоких глиняных формочках. Рецепт каталонского крема появляется в средневековых поваренных книгах, что делает его одним из старейших десертов в Испании. Он остается одной из ярких звезд каталонской кухни и станет восхитительным завершением любого ужина.

14/06/2022

Хрустящие, ломкие и ароматные — это, в двух словах, кьякьере, итальянское жареное тесто, которое чаще всего готовят во время карнавала и других праздников, таких как Рождество, Новый год и Пасха. Сделанные из самых простых ингредиентов — муки, яиц, сахара, соли и сливочного масла — эти золотые кусочки по-прежнему наполнены ароматами и вкусами.

В основном это может быть связано с тем, что в тесто добавляют лимонную или апельсиновую цедру и ликер, например, итальянский бренди граппа , белое вино, ром или вино Марсала. Приготовление начинается со смешивания муки, яиц, яичных желтков, масла, соли, сахара, лимонной или апельсиновой цедры и ликера и замешивания их в плотное тесто.

13/06/2022

Свежие, сочные летние фрукты и ягоды в мягком бисквите — это бубланина, типичный чешский десерт, который можно найти и в Словакии. Этот простой десерт готовится путем смешивания пшеничной муки, сахара, яиц, сливочного или растительного масла и разрыхлителя в тесто, которое также может содержать ванильный сахар или ванильный экстракт, цедру лимона и молоко.

Способ приготовления теста сильно различается от одного рецепта к другому. Например, все ингредиенты можно просто смешать в одной миске; более продвинутые рецепты предполагают сначала смешивание сухих ингредиентов, а затем добавление влажных; в то время как некоторые призывают взбивать яичные белки в твердый снег, который затем кладут в тесто, чтобы сделать его более пушистым.

13/06/2022

Традиционный, но простой, дораяки идеально подходит в качестве полдника, обычно с чашкой японского зеленого чая. Он состоит из двух сладких и пушистых ломтиков блинов с начинкой из красной фасоли. Приготовление начинается с приготовления теста.

Яйца сначала взбивают с сахаром, а затем порциями добавляют муку с содой и молоко с медом. Часто также добавляют мирин и соевый соус. Порции теста выкладывают на нагретую сковороду с антипригарным покрытием и готовят до тех пор, пока поверхность не станет пузыриться, после чего блины переворачивают и готовят не более минуты.

13/06/2022

Квинтэссенция французского рождественского десерта, bûche de Noël, может быть как простым, так и щедрым, как хотелось бы, украшенным гарнирами и замысловатыми рисунками или приготовленным в виде простого рулета. В общем, это сладкий рулет, состоящий из жевательного бисквита, который традиционно намазывают шоколадным масляным кремом и скручивают в цилиндр, который затем покрывают тем же масляным кремом и делают похожим на кору, проводя вилкой по глазури.

Тем не менее, чтобы имитировать внешний вид бревна, концы цилиндра можно отрезать перед глазурью и прикрепить к его вершине или бокам. Кроме того, вместо шоколадного масляного крема можно использовать кремы или джемы с разными вкусами. Что касается украшения, то оно может состоять просто из посыпки сахарной пудрой, которая должна напоминать снег.

13/06/2022

13/06/2022