27/10/2022
Інгредієнти
авокадо
1 шт.
сік лайма (або лимону)
сіль
Інгредієнти
Гуакамоле (ісп. guacamole), також гуакамоуле, гуакамоул, гвакамоле, гвакамоуле, вакамоле — паста з м'якоті авокадо. Страва мексиканської кухні
Приготування:
Стигле авокадо розрізаємо навпіл, ложкою виймаємо кісточку, потім м'якоть. Додаємо сіль, сік лимона або лайма і перетираємо всі інгридієнти до легкої консистенції.
Дуже часто складно знайти у продажу стиглий (= м'який) плід авокадо. Тому можна купити неспіле (= тверде) авокадо і залишити достигати на декілька днів в домашніх умовах.
Моя варіація сервування — темний багет, половинка черрі, горішок кеш'ю та листочок базиліку.
