06/08/2022
Продукти, з яких приготуємо пиріг з картоплі:
Начинка:
Картопля 1кг
Гречка 200 гр
Цибуля 1шт
Часник 3 зубчика
Сіль, перець за смаком
Тісто:
300 гр борошна
200 мл води
1/4 ч.л соди
Приготування:
Для начинки все відварюємо (картоплю та гречку).
До картоплі додаємо гречку, дрібно порізану цибулю та видавлюємо часник; солі та перцю до смаку. Все добре вимішати.
Тісто: до 300гр просіяної муки додаємо 1/4 ч.л соди та 200 мл теплої води (можна і молока). Замісити тісто (за потреби додаємо муки, тісто повинно бути еластичним).
Тепер формуємо пиріг: розкачуємо тісто так щоб у нас вийшло коло товщиною 3-5 мм.
У центр кола висипаємо всю нашу начинку, тоді збираємо та зщіпляємо наше тісто.
Пиріг з картоплі
Добре щепивши, викладаємо тісто на деко застелене пергаментом та змащене олією. Викладаємо швом до низу.
Вже в самому деко формуємо та розправляємо наш пиріг, та робимо проколи виделкою. Деко у мене було невелике (20 на 25см)
Пиріг з картоплі
Випікати при температурі 180 градусів 40-50 хв.