Greenbarrelfun

03/06/2022

Изящная, как балерина, в честь которой она была названа, Павлова — квинтэссенция летнего десерта. Взбитые сливки обычно кладут поверх снежной меренги, а затем добавляют вкрапления цвета в виде фруктов, предпочтительно терпких сортов, которые контрастируют со сладостью безе.

Исследования показывают, что Павлова является потомком немецкого торта и была изобретена в 1920-х годах во время турне Анны Павловой по Австралии и Новой Зеландии, хотя точный изобретатель до сих пор обсуждается. Первый рецепт Павловой появился в печати в 1926 году, хотя это был не тот десерт, который мы знаем сегодня, а разноцветное желатиновое блюдо.

03/06/2022

Замороженный йогурт — это замороженный десерт, приготовленный из йогурта и (иногда) других молочных продуктов и ароматизаторов. В нем меньше жира, чем в мороженом из-за использования молока вместо сливок. Замороженный йогурт обычно подают с многочисленными начинками, такими как клубника, бананы или кусочки печенья и конфеты.

Первый замороженный йогурт был произведен в 1970-х годах в Новой Англии, но имя его изобретателя до сих пор остается загадкой. Первоначально оно было сделано как вариант с низким содержанием жира для людей, которые употребляли мороженое, но оно не имело большого успеха из-за того, что большинство американцев предпочитали сладкое мороженое терпкому замороженному йогурту.

03/06/2022

Эти продолговатые пирожные с привлекательной глазурью, хрустящей корочкой снаружи, мягким тестом внутри и сладкой сливочной сердцевиной родом из Франции на рубеже 20-го века. Большинство историков кулинарии считают, что их изобрела Мари-Антуан Карем, известный французский шеф-повар. Считается, что эклеры (по-французски молния ) получили свое название из-за того, как свет будет отражаться от них после покрытия кондитерской глазурью.

Самый старый рецепт этих вкусных угощений можно найти в поваренной книге Бостонской кулинарной школы , опубликованной в 1884 году. Сегодня эклеры становятся все более популярными во Франции и во всем мире, и в них стали добавлять новые начинки, такие как зеленый чай и лимонный крем. .

03/06/2022

Это один из старейших видов кондитерских изделий, и его разновидности можно найти в Италии, Испании, Франции, на Балканах и на Ближнем Востоке. Хотя в каждом регионе есть свой особый тип, большинство нуги готовят из взбитого яичного белка, смешанного с жареными рублеными орехами, такими как миндаль, фисташки, грецкие орехи и фундук.

В результате получается сладкое лакомство с жевательной консистенцией. Точное происхождение нуги трудно отследить, но первый рецепт сладкого, напоминающего белую нугу, называемого натиф, был записан в книге 10-го века, найденной в Багдаде. Нугу можно разделить на множество категорий, но основное различие проводится между мягкой и твердой нугой, в зависимости от того, с медом или с сахаром.

03/06/2022

Одна из наиболее часто используемых водорослей в восточной кухне, комбу или конбу , уже давно является основным продуктом питания в Японии и относится к типу бурых водорослей, а именно к ламинарии вида Saccharina japonica , который произрастает в Японии, но также широко культивируется в Китае . и Корее, где он известен как хайдай и дашима соответственно.

Помимо большой питательной и целебной ценности, комбу также используется из-за его улучшающих вкус свойств: это бесценный природный источник глутаминовой кислоты, порошкообразные кристаллы которой всплывают на поверхность высушенных водорослей и легко растворяются в воде, придавая любой приготовленной пище с комбу его насыщенным вкусом умами.

03/06/2022

Часто называемый королем фруктов , дуриан — это необычный тропический фрукт, который растет по всей Юго-Восточной Азии. Большая колючая внешняя оболочка обнажает сливочную, почти похожую на заварной крем мякоть, которая, помимо мягкого сладкого вкуса, печально известна своим невероятно вонючим запахом.

Очень питательный и полезный, дуриан хорошо сочетается как с пикантными, так и со сладкими блюдами, и его используют для приготовления таких фирменных блюд, как дуриановые пирожные и слойки, дуриановое мороженое или стружка из дуриана, оладьи из дуриана, темпояк (ферментированный дуриан) и лемпок дуриан ( сладкая конфета с дурианом).

02/06/2022

Термин банчан охватывает широкий спектр корейских блюд, которые традиционно подают на маленьких тарелках. Хотя название банчан переводится как гарниры , в традиционной корейской кухне они считаются неотъемлемой частью каждого приема пищи.

Список блюд банчан обширен, но наиболее распространенными вариантами являются различные сорта кимчи, маринованные и свежие овощи, блюда, приготовленные стир-фрай, блины или различные сочетания с лапшой, а также блюда из тушеного мяса или морепродуктов. Все тарелки обычно ставятся в середину стола и предназначены для совместного использования, в то время как другие дополнения к традиционной сервировке стола включают отдельные миски с рисом, мясо на гриле и общее тушеное мясо (чжигаэ).

02/06/2022

02/06/2022