Herbal extra-large

26/09/2022

Цветная капуста в соусе на зиму!

Ингредиенты:
Цветная капуста- 3 кг
Помидоры- 1,5 кг
Перец болгарский-1 кг
Чеснок-2 головки
Петрушка-200 гр
Масло растительное- 200 гр
Уксус 9%- 100 гр
Сахар- 100 гр( 4 ст.л)
Соль- 60 гр ( 2 ст. Ложки)

Приготовление:
Цветную капусту разбираем на кочешки и отвариваем в подсоленной воде мин 5 откинуть в кастрюлю.
Пропускаем через мясорубку помидоры, болгарский перец, петрушку и чеснок. Эту смесь вливаем в цветную капусту и добавляем 200 гр растительного масла, 100 гр уксуса 9%, 100 гр сахара ( 4ст.л) , 60 гр соли ( 2 ст.л).
Варим 10-15 мин и сразу же закатываем в стерильные банки. Закутываем на сутки.

Выход: 10 пол- литровых баночек.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

26/09/2022

Солянка с рисом

Ингредиенты:
2 кг томатов
500 г моркови
500 г лука
500 г болгарского перца
1 стакан риса (предварительно замочить на 2 часа в воде)
2 столовые ложки соли
100 г сахара
500 г масла подсолнечного

Приготовление:
Помидоры нарезать кружочками, покрошить лук, нарезать стружкой перец, морковь - на терку. В кипящее масло сложить все овощи, затем рис, тушить 40 минут, затем добавить сахарный песок. Всю массу разложить по стерилизованным банкам (я стерилизую их в духовке), закатать металллческими крышками, перевернуть и укутать в одеяло. Солянка готова!
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

26/09/2022

Самый вкусный тертый пирог

Ингредиенты:
2.5 ст. муки
1 пачка маргарина (200 г)
1 яйцо
0.5 ст. сахара
0.5 ч.ложки соды
2 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка сока лимона
0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла

Приготовление:
Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.
Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут.
Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3--0.4 мм на протвень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином.)
Смазать вареньем или повидлом.
Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.
В разогретую духовку 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей - до румяности).

Вынимаем, нарезаем произвольно.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

26/09/2022

Свекла «Пикантная»
⠀
Ингредиенты:
Свекла — 2 кг
Болгарский перец — 250 г
Помидоры — 750 г
Репчатый лук — 250 г
Чеснок — 100 г
Соль — 30 г
Сахар — 100 г
Масло растительное — 250 мл
Уксус 9% — 75 мл
⠀
Приготовление:
Свеклу натереть на тёрке, порезать помидоры кольцами, перец и лук полукольцами, чеснок пропустить через чеснокодавку или натереть. В кипящее масло положить лук, немного пассировать, затем добавить помидоры и тушить 5 минут. Добавить перец, снова довести до кипения. Добавить уксус, перемешать и сразу же выложить свеклу, соль и сахар. Перемешать, довести до кипения и тушить всю массу 30-40 минут. Добавить чеснок, еще раз перемешать и сразу же разложить в подготовленные горячие банки. Закатать, перевернуть на крышки и укутать до остывания.
Приятного аппетита!
⠀
Не забудьте подписаться!

22/09/2022

22/09/2022

22/09/2022

22/09/2022

Самса «Тюльпан»

📖 Ингредиенты:

- Мука - 500 г.
- Масло Сливочное - 200 г.
- Сметана - 200 г.
- Соль - 1 ч. л.

Для начинки:

- Говяжий фарш - 400 г.
- Лук - 2 шт.
- Соль - 2 ч. л.
- Перец - 1 ч. л.
- Растительное масло- 15 мл.
- Зира - 1 ч. л.

Для украшения:

- Яйцо - 1 шт.
- Кунжут - 60 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать.
2. Периодически окуная в муку, натереть на терке сливочное масло и руками перетереть все в мелкую крошку.
3. Добавить сметану и замешать тесто.
4. В миске смешать фарш, лук, специи и растительное масло.
5. Достать тесто из холодильника и разделить на 12-15 кусочков. Сформировать колобки.
6. Колобки теста раскатать в круг диаметром 18 см. От середины до края сделать разрез, на край выложить ложку начинки и от разрезанного края завернуть начинку в тесто в виде конуса, защипнуть свободные края снизу.
7. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.
8. Выпекать 30 минут в разогретой до 200С духовке.