Eco arrow

12/09/2022

Свиные рёбрышки в духовке🔥
⠀
Ингредиенты:
-рёбра свиные - 1,5 кг
-масло растительное - 2 ст. л.
-французская горчица - 1 ст. л.
-соевый соус - 4 ст. л.
-кетчуп - 4 ст. л.
-перец чёрный молотый (по вкусу)
-паприка (по вкусу)
-соль
⠀
Приготовление:
Мясо промыть, зачистить от плёнки
Приготовить маринад. В миске смешать растительное масло, соевый соус, горчицу, кетчуп, специи и соль. Замариновать рёбрышки и поставить в холодильник на 2 часа мариноваться.
Замаринованные рёбра выложить на на противень покрытый фольгой, полить остатками маринада, завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку поставить на 180° на 1 час. За 10 мин до готовности приоткрыть фольгу, для того чтобы мясо приобрело золотистую корочку.
Приятного аппетита!

12/09/2022

Салат с рисом на зиму "Славянская Трапеза".

Ингредиенты:
- помидоры 3 кг
- перец болгарский 1 кг
- морковь 1 кг
- лук репчатый 1 кг
- растительное масло 0,5 л
- сахар 1 стакан
- соль 2 ст.л.
- уксус 9% 2 ст.л.
- рис 1 стакан

Приготовление:
1. Овощи помыть, почистить.
2. Рис отварить до готовности.
3. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, помидоры и перец порезать кубиками.
4. Овощи сложить в посуду в которой Вы будите варить салат. Добавить масло, сахар, соль, специи и поставить на маленький огонь.
5. Варить, периодически помешивая (выделяется очень много сока).
После того, как салат закипит, добавить рис и варить 1 час.
6. За 15 минут до готовности добавить уксус.
7. Горячий салат сложить в стерилизованные банки, закрыть, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
Из такого количества овощей у меня получилось 12 баночек по 450 грамм.
Приятного аппетита!

05/09/2022

Домашний томатный соус

Ингредиенты:

• Помидоры – 1кг.
• Яблоки – 3шт.
• Морковь – 2шт.
• Соль – 1ч.ложка.
• Сахар – 1ст.ложка.
• Уксус – 2ст.ложки.
• Перец, чеснок - по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры, морковь, очищенные яблоки, все смолоть в мясорубке, добавить соль, сахар, уксус, поставить вариться на огонь.
2. Через 20 минут после закипания добавить давленый чеснок и перец, перемешать.
3. Разложить все в банки и стерилизовать их в кастрюле с водой, предварительно положив на дно полотенце.
4. Банки закрутить крышкой и поставить вверх дном на 12 часов.
5. Готовый соус может храниться в темном, прохладном месте.

Приятного аппетита!!!

05/09/2022

Килька в томатном соусе с овощами.

Ингредиенты:

• 3 кг очищенной кильки,
• 3 кг помидоров,
• 1 кг моркови,
• 1 кг лука,
• 6-7 ст.л. соли,
• 8-9 ст.л. сахара,
• 100 г 9% уксуса,
• лавровый лист, перец горошком – по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчённые в мясорубке или в блендере помидоры перелейте в кастрюлю и поставьте на медленный огонь увариваться.
2. Натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный кольцами лук по отдельности обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Не забывайте помешивать томаты, морковь и лук.
3. Соедините томатную массу и овощи, перемешайте и уложите в кастрюлю из нержавеющей стали или чугуна слоями: слой томатно-овощной смеси, слой рыбы, и так до конца. Последним должен быть слой овощей.
4. Добавьте специи и поставьте на медленный огонь, накрыв крышкой. Варите 3 часа, не перемешивая.
5 За 10 минут до окончания варки добавьте уксус, разлив его равномерно по всей поверхности и протыкая деревянной палочкой смесь рыбы и овощей, чтобы уксус равномерно распределился по всей массе.
6. Простерилизуйте 10 пол-литровых банок, разложите в них полученные консервы и закатайте. Переверните, укутайте, дайте остыть.

Приятного аппетита!!!

01/09/2022

01/09/2022

10 лyчших прoдуктoв для вaшего сepдца.

* Oвсяная ĸaшa.
Oтличный завтрак, полный жиpными киcлотами, фолaтом и калием - понижaют холeстeрин и поддерживaют сосуды в тонуce. Пoлезнее всегo крупa грубого помола.
* Семгa, лoсoсь.
Лучшие натуральные истoчники oмега-3 кислот, способствуют ноpмaльному свертыванию крoви, снижают риcк инфapктa на трeть; крeпкая память и здоровая кoжа гaрaнтировaнa до cтароcти. Зaменить мoжнo тунцом, сapдинaми и селедĸой.
*Aвокадо.
Добaвляйте по чeтвepтинкe в салаты — этo снизит уpoвень «плoхoгo» и прибaвит «хорошeго» холeстepина.
* Оливковоe мaсло.
В нем пoлнo мононенaсыщенных жиров, котоpые бoрются с холecтeриновыми бляшкaми.
* Орехи.
Больше всего oмега-3 ĸислoт и мoнoненасыщенных жирoв сoдержат грeцкий oрех и миндaль. Потpебление oрехoв таĸжe способствуeт лучшему усвоению ĸлeтчатĸи и снижаeт чувcтво голодa.
* Ягoды.
Выбирайтe любую ягoду - oни богаты противовоспалитeльными веществами, которыe значитeльно снижают рисĸ сеpдечных бoлезней и рака.
* Фаcoль.
B чечевице и крaсной фaсоли пoлнo клетчатки, омегa-3 кислот и кальция. Они к томy же сытны и низкoкалoрийны.
* Шпинат.
Содeржит много полeзного пигмeнта лютеина, кaлия, фoлата и ĸлетчaтĸи.
* Льняныe сeмeчки.
Их можно дoбавлять в каши или cалаты, использовaть льняноe мaсло для приготовления блюд.
* Соя
Ƃоpется c xолeстeрином и поставляeт протeины в ваш oрганизм. Упoтpебляйте натуральный, а не геннoмoдифициpoванный продyкт.

01/09/2022

01/09/2022