05/08/2022
Печений паштет з печінки – покроковий рецепт приготування:
Спершу нам потрібно підготувати печінку, у мене була теляча. Промиваємо її і знімаємо плівку, перемелюємо через м’ясорубку на маленькому ситці, або подрібнюємо за допомогою блендера.
Цибульку нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на олії до золотистого кольору, також перемелюємо її м’ясорубкою до печінки.
Запечений паштет з печінки
Молоко вливаємо у каструлю та підігріваємо до гарячого стану, кладемо масло або маргарину, помішуємо до повного розчинення. Після цього кладемо подрібнений крекер, вимикаємо огонь і даємо постояти 15 хв.
Тим часом у посудину вибиваємо яйця, солимо і перчимо, вінчиком перемішуємо до однорідного стану, з’єднюємо з печінкою, перемішуємо.
Запечений паштет з печінки
Останнім додаємо до печінкової маси молоко з крекером, добряче все вимішуємо.
Запечений паштет з печінки
Пічку розігріваємо до 170 С., форму застелаємо пергаментом, переливаємо печінкову масу і поміщаємо на 60 хв. запікатися.
Запечений паштет з печінки
Виймаємо , даємо охолонути, а вже тоді виймаємо з форми! Нарізаємо запечений паштет з печінки і смакуємо!
