https://www.facebook.com/103256076142754/

Herbal member, Kyiv (2025)

24/06/2023

Кнедлики с клубникой

Ингредиенты:
Жирный домашний творог — 500 г
Небольшие яйца — 2 шт.
Мука — 120 г
Манка — 20 г
Кукурузный крахмал — 1,5 ч. л.
Клубника — 300 г
Коричневый сахар — 150 г
Палочка корицы — 1 шт.
Звездочка бадьяна — 1 шт.
Разрыхлитель — 0,2 ч. л.
Соль — по вкусу
Сливочное масло — для смазывания

Приготовление:
1. Творог и яйца выложите в глубокую миску, добавьте соль и 2 ч. л. сахара, взбейте погружным блендером до однородности.
2. Просейте муку с крахмалом и разрыхлителем, добавьте манку. Продолжая взбивать творожную массу, постепенно всыпьте мучную смесь (ближе к концу нужно будет вымешивать руками). У вас должно получиться эластичное тесто. Заверните его в пленку и положите в холодильник на 30–60 минут.
3. Пока тесто выстаивается, приготовьте сироп: влейте в кастрюльку 3 ст. л. воды, затем всыпьте сахар и положите пряности. Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите с огня.
4. Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, пусть закипает. Разделите тесто на 16–18 равных частей. У клубники удалите плодоножки. Расплющите кусок теста в лепешечку, в центр положите ягоду клубники и заверните ее, плотно защипывая и разглаживая шов.
5. Посолите воду, аккуратно опустите кнедлики в кипяток, опять доведите до кипения и варите на среднем огне 12–15 минут. Готовые кнедлики вынимайте шумовкой, давая каждый раз стечь воде. Выложите на смазанное сливочным маслом блюдо, полейте сиропом и подавайте с оставшимися ягодами.

24/06/2023

Картофель дольками в духовке

Ингредиенты:
Йогурт — 0,5 стак.
Чеснок — 1 зубчик
Лимонный сок — 1 ст. л.
Сушеный орегано — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Корица — 0,25 ч. л.
Мускатный орех — 0,25 ч. л.
Молотая гвоздика — 0,25 ч. л.
Картофель — 900 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Чесночный порошок — 1 щепотка
Молотый перец — по вкусу
Петрушка — 2 шт.
Сыр "Фета" — 30 г

Приготовление:
1. Для соуса чеснок почистите и измельчите. В глубокую миску выложите йогурт, ½ чайной ложки сушеного орегано, чеснок, лимонный сок, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль.
2. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Соус готов.
3. Картофель помойте и нарежьте дольками, затем выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте чесночным порошком и оставшимся сушеным орегано, посолите и поперчите.
4. Поставьте противень в заранее разогретую до 200 ºC духовку и запекайте в течение 30–35 минут до золотисто-коричневого цвета. Не забывайте периодически помешивать картошку во время приготовления, чтобы она не подгорела и равномерно зарумянилась.
5. На готовый картофель выложите соус.
6. Петрушку помойте и измельчите, сыр «Фета» натрите. Посыпьте картофель петрушкой и сыром.
7. Теплый картофель подавайте к столу.

20/06/2023

Сметанный пирог с клубникой

Ингредиенты:
Мука 200 грамм
Масло сливочное 115 грамм
Сахар 220 грамм
Яйца 2 шт.
Сметана 125 грамм
Клубника 400 грамм
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 1\4 ч.л.
Соль 1\4 ч.л.

Приготовление:
Размягчить сливочное масло в 1 минуту микроволновой печи на мощности 450 Ватт. Взбить масло миксером со 180 грамм сахара до пышной светлой массы. По одному добавить яйца и ванильный экстракт. Хорошо взбить массу, чтоб получился пышный светлый крем.
Просеять в миску муку с разрыхлителем и добавить соль. В два приема добавить в тесто муку попеременно со сметаной и смешать на низких оборотах миксера.
Клубнику вымыть, обсушить и нарезать пластинками. Круглую форму для пирога, диаметром 25 см. смазать маслом. Я использовала силиконовую форму. Выложить тесто в форму и сверху на него положить пластинки клубники. Посыпать пирог оставшимися 40 граммами сахара ровным слоем. Выпекать пирог 35-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной палочкой. Она должна выходить из середины пирога без влажного теста, но с несколькими налипшими крошками, пирог не должен быть сильно сухим и рассыпчатым.
Готовый пирог остудить в форме на решетке и подавать теплым.

20/06/2023

Кунжутное печенье

Ингредиенты:
-мука - 70 гр.
-сливочное масло - 60 гр.
-сахар - 120 гр.(можно коричневый сахар)
-яйцо - 1 шт.
-экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик
-свежевыжатый лимонный сок - 1ч.л.
-семена кунжута - 160 гр.
-разрыхлитель - 0,5 ч.л.
-соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:
1. Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2. Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20 - 30 секунд миксером.
3. На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4. Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
6. Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 - 4 см, т.к. печеньки могут растекаться.
7. Выпекать 8 - 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).

17/06/2023

Печеночные котлеты

Ингредиенты:
- печень - 500 г
- лук - 2 шт.
- яйца - 2 шт.
- мука - 0,5 ст.
- сметана - 2 ст. лож.
- растительное масло - для жарки
- соль - по вкусу
- черный молотый перец

Приготовление:
1. Печень помойте, очистите от пленок и нарежьте крупными кусками.
2. Печень и лук измельчите в блендере.
3. Добавьте муку, сметану и яйца.
4. Перемешайте печеночное тесто, оно должно быть консистенции густой сметаны. Посолите по вкусу (на 500 г печени необходимо примерно 1 ч.лож. соли), добавьте черный перец.
5. На сковородке разогрейте столовую ложку масла. Выложите печеночные котлеты ложкой и пеките на среднем огне до золотистой корочки.

17/06/2023

Рогалики с вареньем

Ингредиенты:
- 3 ст.л. сахара
- 200 г сливочного масла
- 2 желтка
- 2 ст.л. сметаны
- 300-350 г муки
- 200-250 г. густого варенья
- Сахарная пудра для украшения

Приготовление:
1. Масло слегка растопить поставив емкость с маслом в другую емкость с горячей водой на несколько минут. Затем добавить сахар, желтки, сметану и перемешать.
2. Постепенно добавляя муку замесить тесто. Тесто разделить на 3 части и поставить в холодильник на 30 мин. Каждую часть раскатать в круг диаметром около 30 см и толщиной 2-3 мм.
3. Разрезать круг на 8 сеторов, или 12 секторов для маленьких рогаликов. Каждый кусочек надрезать с широкой стороны, выложить на него варенье, свернуть.
4. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить рогалики, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут.
5. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.

14/06/2023

ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА

Ингредиенты:
- Печенье (любое) — 600 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 8 ст. л.

Приготовление:
1. Печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.
2. Какао перемешать с сахаром.
3. Масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4. Смешать печенье с жидкой смесью до образования густой липкой массы.
5. Скатать три колбаски и завернуть в пищевую пленку. Отправить на 6 часов в холодильник.

Herbal member

24/06/2023

24/06/2023

20/06/2023

20/06/2023

17/06/2023

17/06/2023

14/06/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category