Herbal advice

10/09/2022

Фрикасе из курицы

✅КБЖУ 97.83/13.32/3.27/3.01

Ингредиенты:
▫️филе курицы (или индейки) -500 г
▫️репчатый лук — 1-2 шт.
▫️сладкий перец — 1-2 шт.
▫️чеснок — 3-5 зубков
▫️сметана 10% (можно пополам с кефиром или просто йогурт)-250 г
▫️соль специи

Приготовление:
▫️Для приготовления фрикасе из курицы мясо помыть и порезать соломкой. ▫️Лук очистить и порезать полукольцами. Сладкий перец очистить от семян и плодоножек и порезать соломкой. Чеснок очистить и мелко порезать. На сковороде поджарить несколько минут лук и перец без масла, можно добавить немного воды. К курице добавить измельченный чеснок и сметану. Перемешать.
▫️Куриное филе со сметаной переложить на сковороду к луку и перцу. Перемешать и довести до кипения. Фрикасе довести до кипения, накрыть крышкой и тушить минут 7. ▫️Время от времени перемешивать. Куриное мясо должно стать белым внутри и снаружи, тогда оно готово. Не передержите на плите, иначе мясо будет сухим.

Приятного аппетита!

10/09/2022

Шоколадный (воздушный) мусс (ПП)

✅КБЖУ 99.19/15.52/1.76/5.5

Ингредиенты:
▫️300 г Творог обезжиренный
▫️100 г Йогурт натуральный
▫️1,5 ст. л Какао
▫️15 г Желатин
▫️30 мл Вода
▫️по вкусу Подсластитель

Приготовление:
▫️Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния.
▫️Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут.
▫️Поставить кастрюлю с желатином на огонь, недоводя до кипения.
▫️Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.
▫️Миксером взбивать крем 3-5 минут.(это очень важно, чтобы текстура была пористая).
▫️Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.
▫️По желанию можно добавить орехи.
▫️Я сверху посыпала шоколадной крошкой (натерла горький шоколад).

Приятного аппетита!

31/08/2022

Драники из кабачка

✅КБЖУ 69.36/3.4/2.2/8.85

Ингредиенты:
▫️1 кабачок
▫️2 яйца
▫️2 ст/л. сметаны
▫️3-4 ст/л муки
▫️сыр твёрдый (можно не добавлять)
▫️чеснок
▫️зелень (петрушка, укроп)
▫️соль, перец

Приготовление:
▫️Натираем кабачок (отожмите его обязательно) в большой тарелке смешиваем постепенно все ингредиенты, в конце добавляем муку (смотрите по консистенции) масса должно быть густой.
▫️Разогреваем сковороду и выкладываем наши драники (я добавила масла немного) можно готовить на а/п сковороде без масла.
▫️Готовим под крышкой по 3-4 мин. на среднем огне с двух сторон.
▫️Драники получаются воздушными и нежными. Идеальный соус для драников (ну я так очень люблю): сметана＋чеснок＋соль＋кинза.

31/08/2022

31/08/2022

Всем привет !

31/08/2022

31/08/2022