Ecoberryclub

04/06/2022

Эта тонкая лапша, также известная как китайская вермишель и стеклянная лапша , изготавливается из воды и крахмала, извлеченного из бобов мунг, ямса, маниоки или картофеля. Они характеризуются полупрозрачным внешним видом и чрезвычайно мягким вкусом. Целлофановую лапшу часто добавляют в супы и жаркое, но ее также можно подавать в холодном виде в салатах.

Они имеют тенденцию быстро размягчаться при использовании в супах, в то время как они остаются аль денте и впитывают ароматы других ингредиентов при использовании в жарком. Лапшу обычно приправляют уксусом, рыбным соусом, соевым соусом или маслом чили. Помимо Китая, целлофановая лапша популярна во многих других странах, таких как Малайзия, Индонезия, Филиппины, Япония, Тибет, Индия, Пакистан, Корея, Вьетнам, Таиланд и Гавайи.

04/06/2022

Рамен — это суп с лапшой, который впервые появился в Японии в 1910 году, когда китайские повара смешали лапшу с соленым бульоном. Эта фигурная лапша была ярко-желтого цвета и более эластичной, чем японская лапша, готовившаяся в то время — тесто замешивали на минеральной воде, настоянной на карбонате натрия, называемой кансуи .

В 1958 году его название произошло от произношения китайского слова lamian (рваная лапша), и в том же году Nissin Foods выпустила первую в мире версию лапши быстрого приготовления с куриным бульоном под названием Chickin Ramen .

04/06/2022

Тако - национальное блюдо Мексики, восходящее к мексиканским серебряным рудникам 18 века, когда слово тако относилось к пороху, который был завернут в лист бумаги и вставлен в камни. Он использовался для добычи драгоценной руды из шахт и назывался тако де минеро или тако шахтера. Сегодня это слово, как широко известно, означает ведущую уличную еду и фаст-фуд в Мексике - тонкие, плоские лепешки, запеченные на сковороде, с многочисленными начинками, сложенные и съеденные без какой-либо посуды.

Тако — это, по сути, все, что едят на мягкой лепешке, и их бесконечное множество. В Соноре, на севере Мексики, едят классическое карне асада — тонко нарезанное мясо, приготовленное на углях и приправленное сальсой, луком, гуакамоле и долькой лайма.

04/06/2022

По словам Мими Шератон, кулинарного критика New York Times , бургер, типичная американская еда, произошел от немецкого бифштекса Deutsches . Его другое название ( гамбургер ) связано с тем, что многие немецкие иммигранты изначально прибыли из порта Гамбурга.

Бургер — это сочное блюдо, состоящее в идеале из обжаренных говяжьих котлет средней прожарки, заправленных свежими, слегка поджаренными булочками, с ломтиками лука и кетчупом или дижонской горчицей. Конечно, есть множество других приправ и овощей, таких как салатная зелень и помидоры, но, по словам миссис Шератон, они, как правило, делают мясо холодным.

04/06/2022

Суши - самый известный кулинарный представитель Японии, обычно приготовленный из риса и начинки, завернутой в лист сухих морских водорослей. Тем не менее, термин суши на самом деле является общим термином, охватывающим широкий спектр подвидов, которые могут быть приготовлены из множества различных ингредиентов и в таком же количестве форм и презентаций.

Хотя это блюдо стало ошибочным синонимом сырой рыбы, основным ингредиентом каждого типа суши является только рис с уксусом. Первоначально суши были всего лишь методом консервирования рыбы, который впервые был разработан в Юго-Восточной Азии, но в 8 веке они появились в Японии.

03/06/2022

История изобретения этого повседневного имени меняется в зависимости от того, как вы его определяете. Если вы думаете, что пицца — это запеченная в духовке лепешка, ее происхождение лежит на древнем Ближнем Востоке. Если пицца должна иметь начинку, то ее происхождение восходит к древним римлянам и грекам, которые пекли лепешки и добавляли к ним доступные местные специи и оливковое масло.

Но пицца, которую мы все знаем сегодня, приготовленная с томатным соусом, сыром и многочисленными начинками, возникла в Италии. Он стал популярен в Неаполе в 18 веке как дешевая и питательная еда, которую употребляли в основном крестьяне. Современная пицца, какой мы ее знаем сегодня, произошла от ранних неаполитанских лепешек с салом, солью и чесноком.

03/06/2022

Тофу — уникальный веганский продукт, похожий по текстуре на сыр и сделанный из свернувшегося соевого молока. В процессе коагуляции творог отделяется от сыворотки, что приводит к образованию соевого творога, наполненного белком, который хранится в контейнерах для сохранения прямоугольной формы, что делает его легко доступным для дальнейшего использования.

Большинство сортов тофу создаются в процессе коагуляции, но могут различаться способами хранения и слива, что влияет на текстуру конечного продукта. Основное различие проводится между твердым и мягким тофу, которые используются в зависимости от их состава и характеристик.

03/06/2022

03/06/2022