Greenappleberry

04/06/2022

Жареный сыр — это классический американский бутерброд, который обычно готовят из одного или нескольких сортов сыра, которые кладут между двумя ломтиками хлеба. Ломтики смазывают маслом снаружи, а затем сэндвич быстро нагревают, обычно на сковороде или сковороде, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится.

Хотя сыр и хлеб были обычным сочетанием с начала 1900-х годов, а у французов есть свой собственный, похожий сэндвич Croque Monsieur , сэндвич с сыром на гриле впервые появился в Соединенных Штатах в 1920-х годах, когда его готовили с открытой стороной, как ломтик сыра. хлеб с тертым сыром.

04/06/2022

Фондю – национальное блюдо Швейцарии, плавильный котел разных вкусов и ароматов, как и сама страна – плавильный котел людей и разных культур. Его название происходит от французского слова «fondre» , что означает « таять », и впервые он был описан в « Илиаде» Гомера как смесь козьего сыра, муки и вина.

Ключевым ингредиентом фондю является плавленый на огне сыр с множеством местных сортов и ароматными добавками, такими как вишневый бренди, белое вино или щепотка мускатного ореха. Он был изобретен по необходимости, когда местные альпийские жители и странствующие пастухи полагались только на сыр, вино и хлеб, чтобы пережить зиму.

04/06/2022

Молочные коктейли обычно описываются как ароматизированные напитки из молока и мороженого, обычно богато украшенные и подаваемые холодными. Первое письменное упоминание, датируемое 1885 годом, было несколько иным, и это слово использовалось для обозначения напитка из виски, похожего на гоголь- моголь , который использовался как лечебное средство.

В конце 19 века молочные коктейли уже готовили как напитки на молочной основе, приготовленные из ароматизированных сиропов. Изобретение сухого солодового молока, содержащего сухое молоко, ячменный солод и пшеничную муку, а также популяризация электрических блендеров вдохновили на создание более знакомой версии молочного коктейля.

04/06/2022

Этот традиционный итальянский сорт свежей пасты очень похож на пельмени. Сегодня слово ньокки обычно относится к пасте, приготовленной из теста на основе картофеля, сформированного в толстые кусочки размером с укус и вдавленные в ребристую деревянную доску или терку, чтобы создать отпечаток, который помогает соусу прилипать к каждому кусочку.

Их обычно варят в большом количестве подсоленной воды или обжаривают в мелком масле — метод, типичный для некоторых регионов Италии. Считается, что ньокки были одним из первых видов пасты, и исторические записи показывают, что термин ньокки или ньокко иногда взаимозаменяемо использовался со словом maccherone, словом, которое когда-то относилось ко всей пасте в целом.

04/06/2022

Несмотря на то, что тирамису на самом деле является довольно недавним изобретением, этот десерт из пропитанных кофе божьих пальчиков, прослоенных кремом из маскарпоне, пользуется культовым статусом среди итальянских десертов. Его название происходит от фразы tirami sù , итальянского выражения, которое буквально означает « подними меня» , отсылка к бодрящему эффекту сахара, ликера и кофе.

Происхождение тирамису сильно оспаривается между регионами Венето и Фриули-Венеция-Джулия, но часто предполагается, что первое было сделано в Венето в начале 1980-х годов. На самом деле, самый ранний задокументированный рецепт тирамису (что интересно, без алкоголя!) был напечатан в весеннем выпуске журнала Vin Veneto за 1981 год в статье о десертах на основе кофе Джузеппе Маффиоли, известного гастрономического критика и члена Итальянской академии кулинарии. Кухня.

04/06/2022

Большинство британцев согласятся, что нет ничего более британского, чем рыба с жареным картофелем. Это сытное, всеми любимое национальное блюдо состоит из свежеобжаренного горячего филе белой рыбы и крупного, нарезанного и обжаренного картофеля. Треска, пикша и камбала являются наиболее распространенными видами рыбы, которую жарят для приготовления блюда, и клиенты могут выбирать, какой вид рыбы они хотят, причем треска является наиболее популярным выбором.

Филе обмакивают в кляре из яиц, молока и муки, а затем обжаривают на масле, сале или говяжьем жире вместе с картофелем. Истоки этого блюда восходят к 17 веку, когда вместо рыбы в зимние месяцы жарили картофель, а жареную рыбу завезли в страну еврейские беженцы.

03/06/2022

Моле — семейство насыщенных мексиканских соусов и национальное блюдо страны. Основа обычно состоит из мексиканского перца чили, измельченного в молкахете — традиционной каменной ступке и пестике. Другие ингредиенты могут варьироваться, поэтому родинки могут содержать овощи, фрукты, специи, травы, орехи, семена, кукурузную муку, хлеб и даже шоколад, который придает землистые нотки более пряным ингредиентам.

Интересно, что ацтеки называли его молли , что означает смесь или смесь . Самый известный крот – это, несомненно , крот поблано , родом из Пуэблы. В штате Оахака, также известном как «страна семи кротов», можно найти молес вердес (с кинзой), молес рохос (помидоры, семена кунжута), молес негрос (чили, шоколад, орехи, сухофрукты), манчамантель (помидоры, ананас, анчо чили, корица, бананы), оранжево-красные родинки (плантаны), моль альмендрадо (миндаль) и какауат (арахис).

03/06/2022

03/06/2022