Helth bonfire

11/08/2022

Фиджи 🇫🇯 💖

11/08/2022

Торт "Прага"

Супер простой, супер вкусный, супер шоколадный!

Ингредиенты:

Тесто:
0.5 ст.сахара
2 яйца
200 гр.сметаны (15-20 %)
1/2 банки сгущенного молока
50 гр.темного шоколада (75 % какао(я брала "Бабаевский Люкс" или "Бабаевкий Элитный"))
3 ст.л.какао
1 ст.муки
1.ч.л. разрыхлителя, ванилин

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущенное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. Муку, разрыхлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его на 4).

Крем-глазурь:
100 гр.сливочного масла
1/2 банки сгущенного молока
50 гр.темного шоколада (половину той плитки, которую использовали в тесто)
Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущенное молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь.

Сироп для коржей:
3 ч.л.с горкой растворимого кофе
3.ч.л. сахара
1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды)
1.ч.л. коньяка (по желанию)
Перемешать, чтобы все ингредиенты растворились.
Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью. Сверху весь торт тоже обмазываем глазурью и ставим в холодильник (желательно на ночь). Можно украсить грецкими орехами. Готово!

11/08/2022

Хорошего, теплого летнего вечера!

08/08/2022

Вид на высокогорное озеро Титикака с острова Солнца. Этот самый большой на Титикаке остров известен своими археологическими памятниками и легендами

08/08/2022

Готовим очень вкусное блюдо

Манник с шоколадом и яблоками
Йогурт — 500 г
Крупа манная — 300 г
Масло сливочное— 150 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 3 шт
Сода — 0.5 ч. л.
Тёмный шоколад — 100 г. ванильный сахар-пакетик, Лимон — 1 шт
Заранее заливаем йогуртом манку для того, чтобы она набухла. Стоять должна минимум 1час.
Растираем сахар и желтки ,ванилин,до образования белой пены.
Смешиваем с растаявшим маргарином и манкой.
Добавляем соду,цедру и сок лимона. Тщательно замешиваем.
Взбиваем белки с щепоткой соли, до пены.
Соединяем белки с тестом.
Смазываем форму маслом и выливаем туда 1\3 теста,сверху разложить половинку поломанной шоколадки,затем ещё тесто и остатки шоколадки,остальное тесто и сверху разложить дольки яблок .Выпекать при 180 гр,50 минут,готовность проверяйте зубочисткой.

08/08/2022

08/08/2022

Пещера Мелиссани, Греция

08/08/2022

08/08/2022

Хрустящие масляные печеньки к чаю или кофе

Ингредиенты

115 г размягченного сливочного масла
125 мл растительного масла
100 г сахара 60 г сахарной пудры
1 яйцо
1/2 ч. ложки экстракта ванили
2 плюс 1/4 стакана муки
1/2 ч. ложки пищевой соды
1/2 ч. ложки винного камня

Способ приготовления

В большой миске взбейте оба вида масла, сахар и сахарную пудру до кремообразной консистенции.
Продолжая взбивать, введите яйцо и экстракт ванили.
В отдельной миске смешайте муку, соду и винный камень, введите эту смесь в масляную и перемешайте до однородной массы.
Накройте миску крышкой или пленкой и поставьте тесто в холодильник на несколько часов (лучше оставить на ночь).
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите тесто по паре полных чайных ложек на каждую печеньку на расстоянии 5 см друг от друга.
Равномерно расплющьте каждую будущую печеньку вилкой, предварительно опущенную в мисочку с мукой.
При желании, посыпьте сверху печеньки небольшим количеством дополнительного сахара.
Выпекайте при 180 градусах в течение 13-15 минут, пока печенье не станет слегка золотистого цвета.
Перед употреблением полностью остудите.

Приятного аппетита

08/08/2022

08/08/2022