Today's life

13/09/2022

🥗САЛАТ С КАЛЬМАРОМ🦑 И ЯЙЦОМ🥚
Вкусный ужин 😋

✅ КБЖУ - 78/11/4/3

💠 Ингредиенты:
2 яйца (вкрутую)
130 г кальмара (в сыром виде)
Средний огурец
Зелень
100 г йогурта или сметаны 10%

💤 Приготовление:
Кальмар почистить, отварить минуту в кипящей воде, порезать полукольцами. Огурец и яйца порезать соломкой, зелень нашинковать. Заправить йогуртом.

Приятного Аппетита!

13/09/2022

ВКУСНЕЙШЕЕ ПОЛЕЗНОЕ ПИРОЖНОЕ
⠀
✅КБЖУ:148/10.6/3.3/19.2
⠀
Ингредиенты для бисквита:
▫️Мягкий творог 0% 130 гр
▫️Овсяные хлопья 70 гр
▫️Мед 30 гр
▫️Какао 15 гр
▫️Яйцо 2 шт
▫️Сода 1/4 чайной ложки
▫️молоко 10 ст.ложек (я готовила без него, корж получается более плотный)
⠀
Ингредиенты для крема:
▫️Черная смородина 40 гр
▫️Мед 15 г
▫️Мягкий творог 0% 170 гр
⠀
Приготовление:
▫️яйца, мед, хлопья, какао, творог, соду смешать и взбить блендером.
Разлить по формам, запечь при 180 С 15 мин
▫️достать из духовки бисквиты, дать остыть. Разрезать каждый коржик на 3 слоя
▫️смешать творог+смородина+мед в блендере. Смазать получившимся кремом коржи, уложить в форму и убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!

09/09/2022

Фрикасе из курицы

✅КБЖУ 97.83/13.32/3.27/3.01

Ингредиенты:
▫️филе курицы (или индейки) -500 г
▫️репчатый лук — 1-2 шт.
▫️сладкий перец — 1-2 шт.
▫️чеснок — 3-5 зубков
▫️сметана 10% (можно пополам с кефиром или просто йогурт)-250 г
▫️соль специи

Приготовление:
▫️Для приготовления фрикасе из курицы мясо помыть и порезать соломкой. ▫️Лук очистить и порезать полукольцами. Сладкий перец очистить от семян и плодоножек и порезать соломкой. Чеснок очистить и мелко порезать. На сковороде поджарить несколько минут лук и перец без масла, можно добавить немного воды. К курице добавить измельченный чеснок и сметану. Перемешать.
▫️Куриное филе со сметаной переложить на сковороду к луку и перцу. Перемешать и довести до кипения. Фрикасе довести до кипения, накрыть крышкой и тушить минут 7. ▫️Время от времени перемешивать. Куриное мясо должно стать белым внутри и снаружи, тогда оно готово. Не передержите на плите, иначе мясо будет сухим.

Приятного аппетита!

09/09/2022

Шоколадный (воздушный) мусс (ПП)

✅КБЖУ 99.19/15.52/1.76/5.5

Ингредиенты:
▫️300 г Творог обезжиренный
▫️100 г Йогурт натуральный
▫️1,5 ст. л Какао
▫️15 г Желатин
▫️30 мл Вода
▫️по вкусу Подсластитель

Приготовление:
▫️Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния.
▫️Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут.
▫️Поставить кастрюлю с желатином на огонь, недоводя до кипения.
▫️Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.
▫️Миксером взбивать крем 3-5 минут.(это очень важно, чтобы текстура была пористая).
▫️Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.
▫️По желанию можно добавить орехи.
▫️Я сверху посыпала шоколадной крошкой (натерла горький шоколад).

Приятного аппетита!

03/09/2022

КОКОСОВЫЕ ВАТРУШКИ😍

▫️Творог 200 гр
▫️кокосовая стружка 40-50гр
▫️мука ( у меня рисовая)
2 ст л
▫️ванилька и сах зам
▫️1 Яйцо
▫️разрыхлитель 1/2 ч л

▫️Соединяем все ингредиенты, хорошо перемешиваем🤗
▫️Выкладываем наше тесто в кондитерский мешок или обычный пакет( надрезаем край) и формируем ватрушки, по желанию сверху посыпаем стружкой.
▫️Выпекаем при 180 гр
Время будет зависеть от размера ватрушек
У меня ушло 15-20 минут.

03/09/2022

СЫРНЫЕ ШАРИКИ🤗
Кушаем горячими🔥

▫️Сыр 100-120 гр
▫️1 Яйцо
▫️творожок 100 гр
▫️мука рисовая 4-6 ст л с горкой
▫️соль, специи по вкусу
▫️кунжут для панировки
▫️Для начинки я брала моцареллу, можно использовать тот же твёрдый сыр, что и в тесто🤗

▫️Сыр трём на терке, добавляем Яйцо, творожок и специи)
▫️Хорошо перемешиваем
▫️Постепенно добавляем муку,
тесто должно получиться послушным, воздушным и не липнуть к рукам
▫️Выкладываем тесто на ладошку, в середину отправляем сыр и формируем шарики
▫️Обваливаем в кунжуте и выпекаем при 180-200 гр около 20-25 минут.

03/09/2022

Для ЛЕНИВОГО варианта блинчики заменяем на лаваш😁

ДЛЯ БЛИНЧИКОВ :
▫️Молоко 250мл
▫️2 яйца
▫️мука 80-100 гр
▫️соль по вкусу
▫️разрыхлитель 1/2 ч л
▫️1-2 ч л масла

▫️Соединяем молоко и яйца, перемешиваем)
Добавляем масло , соль , разрыхлитель и постепенно вводим муку)
▫️Жарим блинчики с двух сторон )

ДЛЯ НАЧИНКИ:
▫️2 варёных яйца+ 50 гр сыра+1 ст л сметаны
▫️фарш 150 гр+лук+ваши любимые специи
Обжариваем на капле масла 5-10 минут)
▫️морковь+лук+специи
Обжариваем на капле масла 5-10 минут )

▫️Выкладываем 2 блинчика внахлест, отправляем 1️⃣начинку и закручиваем в рулетик)
Так же закручиваем 2️⃣и3️⃣ начинку😁
▫️Выкладываем 4 блинчика, так же немного внахлест и отправляем наши скрученные рулетики )
▫️Заворачиваем в один большой, разрезаем порционно)

03/09/2022

03/09/2022

Всем привет !

03/09/2022

03/09/2022