Greenmagiclife

04/06/2022

Трудно сказать, что лучше: сочное мясо или острые гарниры, характерные для булкоги, азиатского стиля барбекю, в котором тонкие ломтики маринованного мяса быстро готовятся на сильном огне на перфорированной круглой металлической пластине, закрывающей трубы гриля. горячие угли.

Название блюда происходит от слов bool и kogi , корейских слов, обозначающих огонь и мясо . Самая ранняя форма блюда восходит к периоду Когурё, когда мясо мариновали перед приготовлением на гриле, в отличие от стандартной китайской практики приправлять мясо после того, как оно было приготовлено на гриле.

04/06/2022

Наан — уникальная и популярная лепешка с жевательной текстурой, родиной которой является Индия. Первые задокументированные следы наана обнаружены в заметках 1300 г. н.э. Амира Кушрау, индо-персидского поэта. Его название происходит от персидского слова «хлеб». Первоначально наан готовили в двух вариантах при императорском дворе в Дели: наан-э-тунук (легкий хлеб) и наан-э-танури (выпекаемый на каменных стенах печи тандыр).

Он состоит из белой муки, дрожжей, яиц, молока, соли и сахара, выпекается в печи тандыр. Его типичная каплевидная форма достигается за счет того, что тесто свисает во время приготовления на стенках тандыра. Во многих индийских деревнях был общий тандыр, расположенный в центре деревни, чтобы все местные жители могли печь наан.

03/06/2022

Один из основных ингредиентов японской кухни, даси — это тип супа и кулинарного бульона, который часто используется в качестве основы для различных супов мисо и лапши, домбури или блюд из риса, тушеных блюд и многих других видов нимоно или тушеных блюд.

Даси обычно готовят из комбу (сушеных водорослей), кацуобуси (вяленого и копченого полосатого тунца), ирико или нибоши (анчоусов или сардин) или из комбинации этих ингредиентов, которые естественным образом богаты глутаматами и, таким образом, обеспечивают интенсивный вкус умами . аромат для ряда японских блюд.

03/06/2022

Хотя археологи нашли несколько окаменевших остатков жареных лепешек с отверстиями в центре, до сих пор неясно, как ранние коренные американцы могли готовить эти восхитительные десерты из жареного теста, которые мы сегодня знаем как пончики. В прошлом пончики были известны как оликоэкс (масляные лепешки), и считается, что паломники из Голландии привезли их в Соединенные Штаты.

Эти ранние пончики часто делали с черносливом, изюмом или яблоками посередине. Во время Первой мировой войны пончик уже был фаворитом американцев, его ели солдаты, сражавшиеся за границей, как напоминание о доме. В 1950-х и 1960-х годах популярность этих угощений была настолько велика, что на рынке начали появляться новые сети пончиков, такие как Krispy Kreme и Dunkin' Donuts , которые способствовали восприятию пончиков как еды для завтрака.

03/06/2022

Кесадилья — это простая мексиканская закуска, состоящая из мучной или кукурузной лепешки с начинкой из хорошо плавящегося сыра. Его обычно складывают пополам и употребляют в пищу. Внутри кесадильи также могут быть некоторые другие ингредиенты, такие как мясо, бобы или картофель, но сыр всегда обязателен (за исключением Мехико, где о сыре в кесадилье часто забывают).

Иногда его нарезают дольками и подают с сальсой или гуакамоле, а также можно посыпать овощами, такими как нарезанные кубиками помидоры, лук, салат или острый перец чили. Происхождение кесадильи несколько туманно, но известно, что сыр был привезен в Мексику испанцами вместе с другими молочными продуктами в колониальные времена, а тонкие лепешки уже были основным продуктом питания жителей Мезоамерики.

03/06/2022

Гуакамоле — всемирно известное маслянистое лакомство, которое восходит к империи ацтеков 1500-х годов. Это полезная смесь спелых пюре из авокадо, лука, чили, томатильо (по желанию) и избранных приправ, таких как морская соль и кориандр.

Звездой этого невероятно простого блюда является авокадо, богатое ненасыщенными жирами, калием, витаминами, минералами и белком. Его название происходит от ацтекского ауакатль , что означает яички или дерево яичек , поэтому считалось, что это афродизиак. Ацтеки.

Гуакамоле иногда готовят в молкахете , традиционной мексиканской ступке с пестиком, где лук, перец чили и соль измельчаются в пасту и добавляются к крупному пюре из авокадо. Конечно, гуакамоле так же хорош, как и авокадо, из которых он приготовлен, и среди лучших орехово-сливочный авокадо Хасс и гладкий авокадо Фуэрте

02/06/2022

Бибим означает смешанный , а бап означает вареный рис , поэтому пибимпап буквально означает смешанный рис. Рис сочетается с различными ингредиентами, такими как нарезанная говядина, намул (нарезанные овощи), соевый соус, кочхуджан (густая паста из красного перца чили) и сырое яйцо сверху, готовя по мере того, как оно рассеивается через кипящий рис. .

Говорят, что одно из самых популярных корейских блюд, помимо пулькоги и кимчи, пибимпап было изобретено по необходимости, как и многие другие национальные блюда. В Корее существует традиция, согласно которой любые остатки еды с новогодней ночи нельзя приносить в Новый год, поэтому пошла практика смешивания различных ингредиентов с рисом в миске, и был создан пибимпап.

02/06/2022

02/06/2022