15/10/2022
Капуста
Різновидів капусти є багато і кожен з них по-своєму корисний. Вона містить стільки вітамінів, що повинна бути чи не основним продуктом у нашому раціоні. Окрім того, серед усіх овочів, капуста – один з найбільш низькокалорійних продуктів.
Попри те, що капуста дуже низькокалорійна, вона містить дивовижний набір поживних речовин. Вона багата на вітаміни К, C, В6, А, фолієву кислоту, марганець, кальцій, калій, магній, залізо, рибофлавін і інші мікроелементи. Усі ці речовини необхідні для багатьох важливих процесів в організмі, включаючи енергетичний обмін і нормальне функціонування нервової системи, захист організму від раку та хвороб серця.
Капуста, загалом, містить багато харчових волокон, які, маючи нульову енергетичність, допомагають звільнити організм від шлаків. А клітковина – являється однією з важливих умов існування здорової мікрофлори кишківника. Ці мікроорганізми необхідні для міцного імунітету, вироблення вітамінів, гормонів та амінокислот.
