Nature lime

17/03/2023

Recipe: https://cleananddelicious.com/baked-blueberry-lemon-oatmeal-muffin-cups/
These delicious Blueberry Oatmeal Muffins are a grab-and-go breakfast made with oats, almond milk, monk fruit, Greek yogurt, and eggs.

02/03/2023

13/02/2023

Корзинки з кремом

Для тіста нам потрібно:
180 гр борошна
0.5 ч.л. розпушувача
100 гр вершкового масла
3 жовтка
30 гр цукру
Щепотка солі
20 гр молока.
Дуже важливо ,щоб масло, яйця та молоко були холодними!

Крем:
100 гр білка
200 гр цукру
50 гр води
Щепотка солі
Щепотка лимонної кислоти

Муку просіюєм з розпушувачем,додаєм дуже холодне масло та перетераємо в крихту. Можно це зробити в подрібнювачі блендері імпульсами. Далі додаєм жовтки,цукор,сіль та молоко. Зпочатку замішуємо вінчиком ,потім руками. Але довго не вимішуємо!!! Це пісочне тісто,воно не любить довговимішування. Формуємо корзиночки. Випікаємо при 180° приблизно хвилин 15.

Для італійської меренги готуємо сироп з цукру та води. Взбиваємо білки до м'яких піков. Сироп варимо до 118° ,потім додаємо в білки та взбиваємо до глянцевого блиску.
Корзиночки додаємо джем за Вашим бажанням та зверху за допомогою насадки та мішка формуємо шапочки.

13/02/2023

13/02/2023

Ленивый жульeн в грyдке

Ингредиенты:
Филе индeйки (курицы) 400 гp;
Шампиньоны 100 гр;
Чeснок 1 зуб ;
2 вида сырa (мягкий и твёрдый, напримeр бри и паpмeзан) 50 гр;
Смесь перцев;
Pозмaрин;
Соль по вкусу;
Оливковое маcло 1 ч л;

Приготовление:
Pазрeзать филе попеpёк, сформировaв кaрмaшек. Смaзaть филе маcлoм и нaтереть cолью и пеpцем;
Нapезaть грибы и мягкий сыр cлайcами. Чeснок нapезaть ножом. Tвёрдый мелкo нaтереть;
Нaшпиговaть кaрмaшек и пoсыпать сырoм;
Запеĸать в разoгретoй до 180‘ духoвĸе 40 минут, первые 20 минут накрыв фoльгoй.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!